姜饭是什么
姜饭是畲族的风味小吃，罗源部分畲族群众于春耕时有吃姜饭习惯 。姜饭制作方法是先将锅烧红放入少许食油 ， 然后倒入捣碎的姜末，炒片刻，加入水、盐以及大米（糯米、梗米均可）焖熟 。姜饭具有味辣、香的特点，有消除疲劳作用 。
生姜的功效是什么
以下是生姜的功效和作用：1、生姜是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉 。
因胃肠不适、口腔异味等引起的恶心，欲呕等不适时，可早晨含1片姜片来解决 。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果 。
2、开胃健脾促进食欲e5a48de588b67a6431333431366365 。
【姜饭是什么，生姜的功效是什么】
在炎热的夏天，或者某些疾病的原因，人体唾液、胃液分泌会减少 ， 因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜 ， 可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动 ， 增进食欲 。这就是人们常说的“冬吃萝卜夏吃姜” ， “饭不香吃生姜”的道理 。
3、降温提神 ， 在炎热的时候有兴奋、排汗降温、提神的作用 。
对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益 。中国传统的防暑中成药–人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑 。
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姜豆角是绿豆
不是绿豆 。豇豆角是属于豆类的，它是豆科类的一种 。豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物 。有时顶端呈缠绕状 。茎近无毛 。羽状复叶；托叶披针形 ， 有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛 。
总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端 ， 花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形 ， 被毛 。荚果下垂，直立或斜展 ， 线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色 。5-8月开花结果 。
绿豆是结豆荚的，主要是食用荚内的豆粒 。所以跟豆角是不一样的 。
姜葱是姜和葱
是的，葱和姜都是调料的一种 。葱有大葱和小葱之分，大葱可以做菜，如大葱炒肉，大葱肉未等，大葱也可以作为调料放入食物中，为食物增香，辟腥 。
小葱大多是作为调料，同大葱一样为食物辟腥，增香，提色的作用 。
姜也有嫩姜老姜之分，每年的七八月份嫩姜上市 ， 远远就能闻到姜的香味，买上一点嫩姜再买上点青椒炒个青椒肉丝放上点嫩姜丝真是让人垂涎欲滴，两碗饭都不够吃的 。
老姜辛辣作用广泛 ， 腌，炖，炒，煮都要用，是为食物去味，增鲜 。所以葱姜是调料 。
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