生蚝哪里不能吃
【生蚝哪里不能吃】
生蚝有“海中牛奶”的美誉，可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油 。特别是在很多地方的烧烤夜市，蒜蓉碳烤生蚝极其受欢迎 。但是蚝肉腻滞，若消化力不佳，肠胃衰弱者，不要多吃 。
生蚝是贝类里面少有的肉类可以完全吃的，也就是说除了生蚝壳，其余软体部分都能吃 。生蚝肉质细嫩、鲜味突出，软体部分黑绿色那块是生蚝的消化系统以及生蚝摄食的天然海藻，用渔民的话来说叫“膏” ， 富含蛋白质和锌，营养很高 。
生蚝哪个地方不能吃视频
1、生蚝不能吃的部位有生蚝壳及其内脏部分都是不能食用的，这两个部分有着较多的细菌 ， 尤其是内脏部分 ， 所以不建议食用 。2、一般来说，生蚝外壳的主要成分是蛋白质和几丁质 ， 结构和生蚝肉不同，质地十分坚硬，是不适合食用的 。
3、除此之外 ， 生蚝壳外部有大量的藻类和细菌，而且有些藻类是很难清理干净的，所以不能食用 。
4、需要注意的是 ， 生蚝肉的内部往往有着黑色的部分，这部分就是生蚝的内脏部分 。
5、正常情况下，生蚝的内脏部分中有着海藻等残留，含有的细菌是比较多的，所以不建议食用 。
生蚝究竟哪些部分可吃,哪些部分不能吃
一、生蚝的内脏不能吃 ， 生蚝的内脏团中容易藏着重金属等污染物，它肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，不能吃这个部位 。
二、生蚝的外壳非常坚硬，不能吃 。
三、生蚝里面黑色的不能吃 。生蚝里面黑色的是生蚝代谢物和泥沙 。建议吃之前先把生蚝放在盐水里1-2小时，尽可能地把泥沙都代谢出来 。因为你倒掉盐水的时候，里面会有很多黑色的东西和泥沙 。
拓展资料
1.生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤 。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名 。
2.生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特 。可以氽汤 ， 打卤、烧、软炸 ， 还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干 ， 蚝油 。
3.生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品 。
4.生蚝是补钙的良好食品 。牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效 。
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