蒜薹和蒜苔有什么区别
蒜苔和蒜薹没有区别，蒜薹又叫做蒜苔 。蒜薹，也就是蒜苔，又叫做蒜毫，是从大蒜中抽出的花茎，也是人们喜欢吃的蔬菜之一 。江苏省射阳县被国家命名为“中国蒜薹之乡” ， 蒜薹及蒜头主要产自这里 。
蒜苔在中国广泛分布 ， 南北各地都有种植，蔬菜冷藏业中贮量最大、贮藏期最长的蔬菜品种中就有蒜苔 。
大蒜历史悠久 ， 被传入中国已有将近2000年的历史了，根据《古今注》和《农政全书》中记载并考证，在古代最初种植的蒜叫做卵蒜 。
蒜苔主要被用于炒食，或者被当做配料来使用 。蒜苔可以做很多种菜，如蒜苔鸡胗、蚝油蒜苔牛肉、蒜苔回锅肉等等，菜品美味可口 ， 深受人们喜爱 。
蒜薹和蒜苔有什么区别
蒜薹和蒜苔没有区别，二者是一样的 。在南方部分地区称作蒜苗 ， 包括花茎和总苞两部分，苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序 。人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植 。蒜苔和蒜毫有什么区别
蒜薹和蒜苔没有什么区别，两者属于同一种东西，称呼不同而已 。蒜苔在我们日常生活很常见，在我国南北的分布都较广，容易种植并且价格也很便宜 。其中江苏射阳县的蒜苔最为出名，为主要产地 。蒜薹味道上会比较刺激，稍微偏辣，最常见的吃法是炒肉，腊肉或是鲜肉都可，也有爱好者会选择凉拌蒜苔 。蒜苔的营养价值也很高，同大蒜一样有杀菌的作用，且富含维生素和纤维素，是一种食用性很高的蔬菜，但是一些肠胃功能不好的或是消化不良人群不建议食用 。
蒜薹蒜种和普通大蒜的区别
蒜苔是大蒜抽出的花茎 ， 也就大蒜上面的叶子和花的部分，其用法主要作为日常蔬菜，可以烹制多种多样的菜肴，比如蒜苔炒肉，蒜苔炒鸡蛋，凉拌蒜苔等等 。大蒜主要指的是蒜头部分 ， 而蒜头主要用作菜肴制作的辅料，有调味、提鲜以及去菌的作用 。
出蒜苔和不出蒜苔的蒜品种有区别
有不长蒜苔的品种：第一种情况：有些大蒜品种是没有蒜苔的，比如广东开平、连平、四川新都、广西玉林等地的大蒜品种 ， 就是无苔蒜 ， 而且生育期短、品质好，本质上是因为这一类的大蒜品种在离地10公分的地方形成“腰蒜” ， 蒜苔短小，没有长出叶鞘 。对于这一类的无苔蒜，那对蒜头基本上是没有影响的 。
第二种情况：独头蒜，简称独蒜 。顾名思义就是就一个圆的蒜头，没有分瓣 。独头蒜比普通的蒜头要辣一些，而且蒜香味比较浓郁 。普通大蒜种植以后 ， 在大蒜的根茎部会长出很多侧芽，其中主芽以后就长成蒜苔，侧芽发育成蒜瓣 。
蒜薹和蒜苔有什么区别图片
蒜薹和蒜苔没有区别，是同一种蔬菜 。
蒜苔，又称蒜毫 。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。
蒜薹的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等人体所需营养成分 。以及大蒜素、大蒜新素等成分 。
扩展资料：
吃蒜苔注意事项：
1、消化能力不佳的人最好少食蒜苔，过量食用蒜薹可能会影响视力，蒜苔有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重 。
2、蒜苔主要用于炒食，或做配料 。不宜烹制得过烂 ， 以免辣素被破坏 ， 杀菌作用降低 。
3、蒜苔与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食 。
蒜薹和蒜苔哪个对
蒜薹与蒜苔都正确 。
蒜薹（蒜苔） ， 又称蒜毫 。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植，是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。
蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一 ， 对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效 。
食用蒜薹的注意事项：
1、蒜薹主要用于炒食 ， 或做配料 。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低 。
【蒜薹和蒜苔有什么区别】
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；过量食用蒜薹可能会影响视力；蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏 ， 可能造成肝功能障碍，使肝病加重 。
3、蒜薹与地黄、何首乌、蜂蜜和大葱都不宜同食 。
以上内容参考 百度百科—蒜薹
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