皮皮虾蒸多长时间
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蒸皮皮虾需要多长时间最好
蒸皮皮虾的时间一般是水开后，再蒸10-15分钟 ， 如果是高压锅的话，一般5-8分钟，蒸皮皮一定要把握好时间 。
皮皮虾蒸多长时间是很讲究的，如果蒸的时间太短，皮皮虾可能没熟，而且也不能完全杀死皮皮虾里面的有害菌和寄生虫，如果时间太长 ， 虾肉的鲜味也会流失掉 ， 口感也比较老 。用普通锅蒸皮皮虾建议10-15分钟的时间，这个时间指的是水烧开之后，高压锅就时间短一点，5-8分钟 。
皮皮虾冷水下锅的原因
一般建议冷水蒸皮皮虾比较好 ， 因为冷水蒸煮皮皮虾，可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁 。
热水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会由于快速受到高温刺激，导致其肉质瞬间锁紧，使其中的水分流失较快，影响口感鲜味，所以蒸皮皮虾建议冷水下锅比较好 。
生蚝皮皮虾蒸多久
皮皮虾一般需要蒸5-10分钟左右 。
皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，味甘性温，是比较好被蒸熟的，除了壳硬一些其他地方都很容易被蒸熟 ， 一般蒸皮皮虾只需要8-10分钟左右就可以了 。
如果是水开之后再把皮皮虾放进去，皮皮虾在蒸汽的作用下 ， 可以很快被蒸熟，一般只需要5-8分钟左右就可以熟了 ， 要注意不宜蒸的时间太长，否则会导致皮皮虾味道和口感都会大打折扣 。
皮皮虾建议冷水蒸更好
通常在生活中 ， 蒸皮皮既可以冷水也可以开水，但一般建议冷水蒸皮皮虾比较好；冷水蒸煮皮皮虾，可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，慢慢的被蒸熟 ， 出来的肉质也较为鲜嫩多汁 。
开水下锅蒸皮皮虾，皮皮虾会由于快速受到高温刺激，导致其肉质瞬间锁紧，使其中的水分流失较快，影响口感鲜味 。
皮皮虾煮多长时间最好蒸皮皮虾吗
1、皮皮虾蒸10到15分钟即可 。蒸皮皮虾的时间为水开后，蒸10到15分钟，如是高压锅，通常蒸煮5到8分钟即可 。当皮皮虾冒出鲜味的时候，就差不多熟了 。再看看皮皮虾的颜色 ， 已经由青色变成红色，那么就是蒸好了 。2、如果时间太短的话 ， 虾肉不熟；时间太长，鲜味就会流失，肉质松散较老 。建议皮皮虾凉水入锅蒸煮，烹制前，皮皮虾用淡盐水浸泡10分钟 ， 目的是去除杂质和杀菌 。
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