银杏果有什么功效?吃银杏果要注意什么呢_知道经验

银杏果有各种好，吃多有毒
银杏果被称植物化石，《本草纲目》记载：银杏“原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也，今名白果” 。
中医认为：白果性平，味甘、微苦涩，有小毒，归肺经，具补肺润肺、化痰止咳、涩精止带等功效。
常用来：

治疗支气管炎、哮喘。
辅助治男子遗精、妇人白带异常、小便不利或频数等症。

现代科学技术分析则证实，白果中含丰富卵磷脂、维生素、微量元素和氨基酸等多种有益成分，具有高效广谱杀菌、耐缺氧、抗疲劳和延缓衰老等药理作用。
银杏果怎么吃
用白果提取物开发了白果罐头、银杏晶、银杏露、银杏果仁茶、白果酒等。
　民间食用，鲁菜有上汤白果烧腐竹，黔味有白果炖鸡，潮汕人最喜欢用白果做甜品用于各种宴席前后，白果的各种小炒更是家常菜肴。
美味的致命伤:有毒
【银杏果有什么功效?吃银杏果要注意什么呢】
　白果成分复杂，有毒成分为白果中性素（银杏酚、白果酚、白果酸）和少量氰苷，这些物质主要存在于白果肉质外皮；白果所含的有机毒素均能溶于水，毒性强烈，以其果仁中的绿色胚芽最为剧烈，毒性遇热可分解减弱。
　其中，白果中性素能刺激胃肠黏膜，使黏膜细胞混浊肿胀，引起恶心、呕吐、腹泻等消化道反应。白果有毒成分还可以作用于神经、心血管、呼吸等系统，引起相关症状，如头痛、抽搐等。
氰苷进入机体后释放出氰离子，通过抑制相关酶的作用，使组织不能利用氧而产生细胞窒息，首先累及呼吸中枢和血管中枢，造成呼吸困难、气促、发绀，如不及时就医，可因呼吸或循环衰竭而亡。
生吃或多吃有毒；婴儿10颗能致命
　成人中毒多是食用了未煮熟或炒熟的果仁，或者一次性摄入过量而致。
而儿童中毒剂量很小，不到10颗便可发生，年龄越小，中毒症状越重，婴儿致死量是10颗，即使完全熟透，吃多了也会中毒。
因此提醒

要注意白果的收藏，严格控制孩子的摄入量，3岁以下小儿尽量不食用。
成人也不要生食白果，应碾去皮，除去肉中绿色的胚芽，浸泡一段时间，烧熟煮透后再吃，
每次最多不超过10颗。
　如出现上述中毒表现，及时送医。

银杏果是银杏树结的果实，该果实也被称为白果。它也是一味中药，具有润肺止咳之功效。本草纲目记载银杏果熟食能温肺、益气、平定咳嗽，喘气，生食能够祛痰，消毒杀虫。

银杏果还有一定的食疗价值，研究表明每100克银杏果含有6.4克的蛋白质，2.4克的脂肪，以及粗纤维其他钙铁维生素类微量元素。所以按照中医的用药方法有一定保健作用，另外它具有杀菌作用，这是因为银杏果中含有白果酚以及白果酸，对细菌有一定抑制作用，可使用白果浸取的药液涂抹身体患处，有一定止痒功效。

另外，白果性平，味甘具有定喘，敛肺气作用，对于有老慢支，慢阻肺支气管扩张等人群使用有一定辅助治疗作用。白果还能对膀胱肌有收缩作用，所以它也被用于小便频繁，治疗小儿遗尿症。
总之，虽然银杏果有很好的药用价值，但是生果有毒，不宜吃，炮制的熟果毒性减低，但也不能随便用，如果需要使用，应该在中医师指导下，严格按照用法用量使用。