海螃蟹能冷冻保存吗
【海螃蟹能冷冻保存，活湖蟹可以直接冷冻保存】
螃蟹分河蟹和海蟹 ， 河蟹是必须吃新鲜的；海蟹就不用，海蟹可以冷冻保存，但一般不要超过三个月以上，这个已经是极限了 。冷冻时间过长也会造成脱水变质，最好尽快食用 。
海螃蟹可以冷冻保存，放冰箱冷冻保存两到三天 。用这种方法处理过的海蟹会保留住鲜味 ， 而且步骤简单 。海蟹分布于中国辽宁、河北、天津、山东、江苏、浙江、福建等海域 。一般从南到北，3～5月和9～10月为生产旺季，渤海湾辽东半岛4～5月产量较多 。海蟹是中国重要的出口畅销品之一，主要输往日本等国家 。
海蟹虽然存活率较低，但是短时间内死亡且未发出异味的海蟹仍可供人食用，其丰富的营养和鲜嫩的口感不亚于鲜活 。
海蟹虽然美味但也不能多食，过量食用会增加消化系统的负荷，轻则有饱滞感，重则腹泻呕吐 。而且一些脾胃虚寒的人进食后不容易吸收，因此这类人群最好不要吃海蟹 。
活湖蟹可以直接冷冻保存
活螃蟹可以直接冷冻保存一般情况下，长途运输活螃蟹都会进行冰冻处理 。因为低温环境会抑制螃蟹内细菌活性以及蛋白质降解的速度，螃蟹的营养和口感可以最大程度得到保留 。
活螃蟹冷冻最好是用棉绳绑在螃蟹的蟹钳并放入合适大小的泡沫箱内，再往泡沫箱内倒入适量水 ， 水量淹过最上面的螃蟹表面，盖上盖子后放入冰箱冷冻室保存即可 。
活螃蟹一般能在冰箱内的低温环境下存活24小时左右，冷冻24小时的螃蟹会处于休眠状态 。如果超过24小时，螃蟹就会逐渐死亡，建议尽早将死亡的螃蟹解冻食用，避免滋生太多细菌 。
海蟹能冷冻海蟹冷冻后能吃
能 ， 海蟹冷冻后可以吃 。螃蟹中的主要成分是水分、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素和矿物质等，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变，不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后是能吃的 。
海螃蟹怎么保存时间长
、新鲜海螃蟹要保存时间长需把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里，往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面，然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可 。2、如果想要螃蟹保存的时间比较久，可以先将海螃蟹整只煮熟，冷却至室温后 ， 用保鲜袋装好 ， 扎紧袋口，放入冷冻室，这样可以保鲜1个月，不过最好还是早点吃完，放太久容易失鲜 ， 影响原本的味道和口感 。
海蟹吃不完怎么保存
可能有很多人把螃蟹煮熟之后，因为食欲不佳或者其他原因，没有吃完 。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃，那么不妨用保鲜膜将熟螃蟹包裹好，放在阴凉通风处 ， 可以保鲜6-8个小时 。若是天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室 ， 这样可以保存到晚上，但不能过夜 。如果想把螃蟹过夜后再吃或者过几天后再吃，那么可以把熟螃蟹用保鲜膜盖住，然后连同煮螃蟹的汤一起放到冷冻室里冻起来 ， 能更好地保持螃蟹的鲜味，不过需要注意，螃蟹和汤还是热的时候不能放冰箱 ， 等其凉透了之后再放入冰箱冷冻室 。海螃蟹能冷冻保存吗
海蟹冷冻后能吃吗能吃，你让它自然化冻后吃最好 ， 不要加热，否则肉就小了 。我们靠海都是这样吃的 。
冷冻海螃蟹能吃吗
可以的，不过放置到室温在煮
材料
螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克 ， 酱油20克 ， 麻油15克，香醋50克，白糖味精各少许
做法
1.将姜禒放在小碗内，加事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油，一起搅拌成调味汁 。
2.另取一小碗，放入适量的醋备用 。
3.将螃蟹用清水洗净（特别注意刷干净其外壳和腿爪之间的缝隙，以及大鳌上的绒毛） ， 放入蒸锅中的大碗里 ， 开大火，蒸15-20分钟，至蟹壳由发青变为鲜红色、蟹肉成熟时，取出 。
4.上桌时随带调味汁和醋 。
海螃蟹冷冻储存可以吗
可以冻，不过中途千万别解冻，肉质会差好多，
冰冻的海螃蟹可以吃吗？
可以的，海蟹很多都是死的，但是冰冻过的螃蟹味道没有新鲜的那么好
海螃蟹怎么存放 是直接冻在冰箱里还是蒸熟了放冰箱更保鲜
将海螃蟹放到一个空水桶或空水盆里；倒入小许清水，清水不要没过海螃蟹的螃蟹爪就可以了；再加2-4茶匙食用盐，调节盐度，使其能与海域中的盐度相似 。注：视海螃蟹多或少，选择水桶或贰盆大小，隔3-5天换水一次 。
螃蟹活着放冰箱冷冻后还能吃吗
海蟹经过冷冻后再食用是可以的，但鲜美程度肯定亚于鲜活时食用的味道 。冷冻的方式不同也会有不同的食用效果：
冰鲜：在保温箱中用碎冰一层层的覆盖活鲜 ， 使活鲜的温度降到0℃ ， 此时的肉不会结冰，能最大限度地保存活鲜的鲜香味道和肉质的弹性 。但冰鲜只限于短时或短途的保鲜 。
冻鲜：急冻后在-18℃下储存的海鲜 。此种方法可以留存海鲜的营养和质量 ， 适合远途和长期保存 。但低温固化的肉质经过常温处理后食用，肉质变得软糯和粉质感，所以降低了食用时的口感 。
熟冻：将海鲜放入盐水中煮熟，再进行冷冻的方法 。这种方法使完全保留了海鲜肉质的弹性和营养，即达到了长期远程运输的需要还缩短了烹饪的时间 ， 是比较常见和稳定的冷冻方式之一 。
新鲜的活螃蟹可以冷冻吗？怎么个做法？谢谢
可以放冰箱冷藏室的抽屉里冷藏，能延长螃蟹的存活时间 。最好是捆绑着冷藏 ， 至于做法就很多了，依照各人的口味选择清淡或者味重的 。推荐清蒸最好吃，保留了螃蟹自身的鲜美！蒸的时候捆绑着蒸不会掉腿，螃蟹正面朝上不会流出蟹黄 ， 放几片生姜一起蒸去腥提味 。10分钟左右就可以了，蒸太久就不好吃了 。配上一碟姜蒜醋，不要加其他的作料就OK了！
螃蟹能冻起来吗
海鲜的存放期都不太长，非要冻的话一两天是可以的，螃蟹建议放恒温存放，不要冷冻，否则再吃肉质会像豆腐渣一样，而且煮熟了一包水 ， 没多少肉了 。
海蟹可不可以放冰箱冷冻保存，大约两道三天
可以，如果蟹子冷藏时间长 冻了 你可以做香辣或葱姜炒 这样比较好吃
冰冻的螃蟹还能放几天
海蟹可以冷冻保存，但一般不要超过三个月以上，这个已经是极限了 ， 冷冻时间过长也会造成脱水变质 ， 最好尽快食用 。
楼上的同学 ， 螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必须吃新鲜的 ， 海蟹就不然，现今市面上所有的帝王蟹都是上船之后速冻的 ， 要废了岂不是没的吃了
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