维生素a含量高的食物
一般动物性食物中含维生素A丰富,按100克计,猪肝4972微克、鸡肝10414微克、鸡蛋310微克、牛奶24微克 。深色蔬菜中含胡萝卜素丰富 ， 也是维生素A的来源，其区别是胡萝卜素要在体内转化为维生素A才能被利用 。如西兰花7210微克、胡萝卜4010微克、菠菜2920微克、苋菜2110微克、生菜1790微克、油菜620微克、荷兰豆480微克，水果中的芒果8050微克、橘子1660微克、枇杷700微克 。
维生素a食物有哪些
【维生素a食物有哪些，维生素a含量高的食物】含有维生素a的食物真的有非常多，富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物 。另外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A（每100克） 。
动物的哪些部位含维生素a和d较多
含维生素A含量高的食物具有以下几种:第一种，动物的肝脏，例如猪肝、鸡肝之类的；第二种，海产品，包括鱼类、海带，例如鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼之类的；第三种，胡萝卜 ， 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素进入到肠道中之后，会转化为大量的维生素a；第四种，鸡蛋、奶酪、牛奶之类的；
第五种，西瓜、枇杷、樱桃、香蕉之类的水果 。
专家含叶绿素最高的蔬菜排行
第一名油菜 叶绿素（46.2微克/100克）
作为绿叶蔬菜的代表食材，普通油菜营养价值之高超乎想象 。不但维生素C含量（36毫克/100克）超过普通水果，还提供较多胡萝卜素（620微克/100克）、叶绿素（46.2微克/100克）、钾（210毫克/100克）、维生素B2、钙、镁、膳食纤维等 。油菜中钙含量（108毫克/100克）与牛奶大致相当（但吸收率要低一些） 。
第二名
菠菜 叶绿素（30.2微克/100克）
是营养最为丰富的绿叶菜之一，其叶绿素（30.2微克/100克），胡萝卜素含量高达2920微克/100克，维生素C32毫克/100克 ， 钾311毫克/100克 。
第三名
生菜 叶绿素（28.2微克/100克）
是叶用莴苣的俗称，市面上有多个品种 ， 有叶子散开的，也有叶子卷曲的，叶子颜色有绿色、青色、紫色、红色和白色等 。生菜质地鲜嫩 ， 营养价值高 。胡萝卜素含量高达1790微克/100克，维生素C13毫克/100克 ， 叶绿素（28.2微克/100克）
第四名
小白菜
富含胡萝卜素和维生素C，含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克 。小白菜富含钾和钙，含量分别为178毫克/100克和90毫克/100克 。故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。
五谷杂粮中哪种含维生素a
富含维生素A的食物有如下几大类，从主食方面 ， 五谷杂粮和粗粮类，都富含维生素A，比精制的米和面要富含多种维生素，通常在粳米、苞米、糙米、薏米中都富含维生素A 。对于水果和蔬菜中，也都含有维生素A，蔬菜中含维生素A最多的是胡萝卜 。瓜类的水果，例如南瓜、黄瓜、青瓜、香瓜，都含有维生素A 。
对于水果类，有梨、苹果、枇杷、香蕉、桂圆、荔枝，也含有维生素A 。动物类，例如鱼、虾、蟹和精致的海鲜中 ， 也是富含维生素A 。
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