菠萝凤梨区别,菠萝跟凤梨有什么区别图片

菠萝凤梨区别

大家平时都非常喜欢吃水果,尤其是应季的水果基本上都会买来吃,现在正是菠萝上市的季节,相信大家也都会买来吃 。说到菠萝就不得不说一下凤梨,有人说菠萝和凤梨是同一种水果,那真的是这样吗?
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菠萝和凤梨在外形上确实是非常相似的,都是黄色的,提醒也差不多 , 而且本身菠萝和凤梨以前也是属于同一个品种的水果,但是后来因为生长环境的差异,所以两者之间就出现了一些差异,也就成了两种不同的水果,所以名字也就不一样了,一种被叫做菠萝,一种则被叫做凤梨 。
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菠萝凤梨区别:
菠萝吃起来是有点发涩的,但是凤梨吃起来却是非常甜的,而且菠萝吃着还比较硬 。而在清理上 , 凤梨也比菠萝容易清理 。在削菠萝的时候是需要扣眼的,但是在削凤梨的时候却不需要,而且凤梨的包装上也会写着金菠萝 。

菠萝跟凤梨有什么区别图片

请看图
很多人认为菠萝就是凤梨,只不过是名字不同而已,其实不然 。
凤梨与菠萝在生物学上是同一种水果 。市场上,凤梨与菠萝为不同品种的水果 。
一张图就能让你准确辨别,上图!
菠萝与凤梨区别图

菠萝和凤梨有区别吗?-知乎问答

1.菠萝是菠萝吗?菠萝和凤梨在生物学上是一回事,都属于凤梨科凤梨科 。但是,现在市面上,菠萝和凤梨被当做两个品种 。一般常见的菠萝叫凤梨 , 无眼的叫凤梨 。
二、菠萝和凤梨的区别外观:菠萝一般比菠萝大 。菠萝的平均重量是3-5公斤,而菠萝只有2-3公斤左右 。
果皮区别:菠萝的果皮比较小,菠萝的果皮比较大,比较饱满 。
叶的区别:菠萝叶有细锯齿,菠萝叶没有细锯齿 。
口感差异:菠萝口感比较涩,需要用盐水或小苏打水浸泡后才能食用 。菠萝有甜味,不会感觉到涩味 。
刺孔的区别:菠萝切开外皮后,里面有刺孔 。菠萝的皮剥开后 , 刺孔几乎没有 。
差价:市场上卖的时候,菠萝的价格一般比凤梨贵 。
菠萝和凤梨怎么选看果皮:先观察果皮 , 选择果眼分布均匀、颜色漂亮的菠萝 。
气味:闻一闻气味 , 选择成熟、果味浓郁的菠萝 。这样的菠萝吃起来会更甜更好吃,不会酸 。
捏硬度:捏菠萝的硬度,成熟的菠萝捏起来会感觉比较软 。

菠萝和凤梨有什么区别?一张图告诉你

菠萝和凤梨通常被我们认为成为一种水果,其实二者还是有一定区别的,只是区别很小 , 下面我就用文字与图片给大家综合解说它们区别在哪里?
菠萝和凤梨怎么区分
对这个问题,我只能说,菠萝是凤梨 , 也不是凤梨 。
(吃瓜群众表示,板砖已就位,等待发射,5,4,3,2……)
【菠萝凤梨区别,菠萝跟凤梨有什么区别图片】
莫急莫急,且听我把话说完 。
首先说,菠萝是凤梨这事儿 。菠萝是凤梨科凤梨属的植物,虽然整个凤梨科家族极其庞大,一共有2000多种,花卉市场里面的观赏凤梨,空气凤梨都是凤梨科家族的成员 。然而,这个庞大的家族里,真正能吃的却少之又少,进入人类餐桌的就只有一种,那就是菠萝或者凤梨,拉丁学名Ananas comosus 。
至于说这个物种的中文名,来源有二,一是看着菠萝的顶芽像凤凰尾巴 , 所以叫凤梨(闽南和台湾都是这样叫法);二是因为跟菠萝蜜相像,所以假借了人家菠萝蜜的名字,变成了菠萝 。这就为今天的争斗埋下了种子 。如果这事儿放在英语世界,完全不是一个问题,因为人家都叫“pineapple” 。
(大航海时代的菠萝都叫pineapple 。图片来自网络)
很久很久之前 , 这种植物就被南美人民开发成水果了,到今天大概已经种了将近4000年 。然后被从欧洲划着船来的哥伦布一行人等碰上了,于是得给这个新水果起个名?。猩赌兀颗分奕苏娴亩杂闷还参锴橛卸乐影?nbsp;, 腰果的果托叫“cashew apple”,释迦叫“sugar apple”,莲雾叫“wax apple”,于是菠萝叫“pineapple” 。这命名规则倒是简单直白 。
不管怎样,菠萝或者凤梨在植物学上都是一个东西 , 世界上也只有这一个物种 。
好再来说 , 菠萝不是凤梨,这种商业说法也不是全无道理 。
那是因为凤梨(菠萝)确实有一大堆不同的品种,单单从大类上就可以分成卡因种、皇后种、西班牙种等种类,不同种类的个性差别极大,比如冠芽边缘有刺没刺,果眼深还是浅(要不要挖眼),菠萝蛋白酶多或者少,这些特性组合起来,于是出现了凤梨不是菠萝的说法 。
(冠芽带刺的传统皇后类菠萝 。图片来自网络)
(叶片和冠芽边缘无刺的菠萝品种 , 卡因类菠萝 。图片来自网络)
我国台湾培育出了一些列果眼浅的品种,金钻菠萝 , 牛奶菠萝都是典型的无眼菠萝 。这也是市场上被贴上了凤梨标签的商品物种 。
当然,这些新品种除了无眼 , 甜美多汁 , 还有一个特点就是,吃着不扎嘴,不用泡盐水 。这是因为这些品种的菠萝蛋白酶含量很低,不会引起过敏和不适症状 。于是这个名字也被当做“凤梨”的身份标志来使用了 。
(无眼菠萝 。它们花柱所在的空腔变浅,削皮之后 , 不用再挖眼了就可以吃了)
总结一下,菠萝和凤梨只是不同商家给自己品种的新定义而已 , 就像蛇果仍然是苹果,奇异果依然是猕猴桃,士多啤梨仍然是草莓 。在植物学家严重,世间只有一个菠萝/凤梨物种而已 , 只是形态口味有差别而已 。
菠萝和凤梨有什么区别一张图片告诉你
首先
凤梨的顶部叶子笔直顺滑,没有内刺 , 表面呈浅绿色和淡黄色;而菠萝的顶部叶子尖锐刺手,有内刺,表面呈橙黄色 。
其次
凤梨去皮或不去皮切块就能直接食用;而菠萝需要挖眼,还要浸泡盐水才能吃起来不涩口;
再次
凤梨香甜多汁,滋味爽口,而菠萝味道偏酸 。
菠萝和凤梨吃前需要盐水泡吗
菠萝泡盐水5分钟能吃吗
建议泡20-30分钟左右再吃 。
在吃菠萝之前要先用盐水浸泡一下是因为菠萝当中含有一种“菠萝蛋白酶”,这种成分能分解口腔黏膜以及舌头表面的蛋白质成分,所以直接吃的话这种成分会对舌头造成刺激,导致舌头发麻 。但如果将菠萝放盐水中浸泡一会的话 , 这种菠萝蛋白酶成分就会被分解,这样菠萝的口感就会更好吗,舌头也不会发麻 。
凤梨吃之前需要用盐水泡一下吗
不需要 。
凤梨和菠萝不一样,凤梨当中“菠萝蛋白酶”含量很少,几乎可以忽略不计 , 食用之后也不会分解舌头表面的蛋白质导致舌头发麻,所以在吃凤梨时,只要将凤梨的外皮削开即可食用了,这样直接吃口感就比较好 。
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