目前市场上鸡蛋的价格浮动非常的大 ， 所以在便宜的时候就想多买一点放起来，这样一年下来能节省不少的钱 。但是我们都知道，鸡蛋放时间长一点还是比较容易坏的，有什么方法可以让鸡蛋保存很长时间呢？
1.我们买鸡蛋的时候，上面都沾上了一些泥土或者粪便，这时候要记住保存鸡蛋前鸡蛋一定不要清洗 。因为鸡蛋本身表面有一层天然的保护层，能够减少鸡蛋内部水汽的蒸发 。还能减少外部细菌的进入，如果清洗了，就会大大降低鸡蛋的存放时间 。
2.存放鸡蛋的时候，也要摆放正确的位置 。一般我们买来鸡蛋后，就往冰箱一放，什么样的姿势都有 。其实细心的朋友就会发现，鸡蛋是一头大一头小 ， 我们要把大头朝上小头朝下 。这一点非常重要，因为鸡蛋的大头部位有很多气孔，如果大头朝下防止，会容易造成气孔堵塞，这样就会降低鸡蛋的存放时间 。
3.放鸡蛋的时候 ， 也不要横着放，这样防止会很容易造成粘壳粘蛋黄现象 。因为蛋黄的密度会比蛋白要小，放置一段时间后，蛋白密度变小 ， 蛋黄就会浮上来触碰到蛋壳 。
4.鸡蛋不放冰箱的时候 ， 一定要放在通风阴凉的位置 。防止在温度高的环境下发生变质 。
5.我们可以在放有鸡蛋的地方，放入一些大米或者大豆等非常干燥，
具体一定吸水性的东西，将鸡蛋完全包裹起来，给鸡蛋营造一个干燥无菌的环境，这样就能很大程度延长鸡蛋的存放时间 。
首先要分清是什么鸡蛋，鸡蛋咱们俗称有农村鸡蛋和饲养鸡蛋，农村鸡蛋也就是笨鸡蛋 。现在在家里收的农村鸡蛋大概一块五一颗 。
农村鸡蛋和饲养鸡蛋最大的区别，就在于蛋黄 。农村鸡蛋有可能个头没有饲养鸡蛋大，但是打碎鸡蛋一对比，你就会发现，蛋黄会比饲养的大很多，并且煎出来的鸡蛋会很黄 。但是推荐的鸡蛋最有营养的吃法，就是煮鸡蛋吃，这种方法简单并且最有营养 。
前段时间，大姨给送过来了200农村鸡蛋，拿过来的时候，纸箱子里面撒的糠皮，防止鸡蛋磕碎 。
现在说存放，因为糠皮易保温，所以需要里面把鸡蛋清理出来，不然容易坏掉 。鸡蛋清理的过程中，用干布或者纸 ， 把糠皮擦掉，顺便把磕破的鸡蛋捡出来 。
清理干净的鸡蛋室温保存就行，农村鸡蛋室温可以保持一个月不坏 ， 最好的情况是阴凉的地方存放，可以放更久，不过怕坏的话，也可以腌制一些咸鸡蛋也很好吃 。
饲养的鸡蛋，我没有太敢在室温下长时间保存，一般都不会买特别多，大概每次买一斤左右 ， 一个星期左右吃完，存放的时候 ， 我一般会放到冷藏室冰箱门上面的蛋托上面，大头朝上存放 。
【20度温度鸡蛋的保质期多久 鸡蛋如何正确地储存保质期多久】
这大概就是我的一些经验，还是那句话 ， 农村鸡蛋，真香！
