【roland gaia - 经验总结 www.jingyanzongjie.com】
放奶沫（就是咖啡伴侣）好喝，这一道有点讲究，需用勺子离杯口2寸左右高的地方慢慢将奶沫撒下来，像瀑布那样撒进咖啡里，但别太快 。
为的是让奶沫一点一点自己消融在咖啡中，而不是你一股脑儿把奶沫用勺子放进咖啡把它硬搅拌开 。两者的差别对味道的影响的明显的 。还有一点需要注意的是 ， 撒的过程中不要将奶沫撒在咖啡的同一位置上，就是说勺子要前后左右动一动，让奶沫尽量平均消融在咖啡里 。奶沫的量是咖啡量的1.5到2倍，比如，一勺咖啡，两勺奶沫 。
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