做法一：黄焖翘嘴鱼
首先 ， 准备好翘嘴鱼、葱姜蒜、辣椒、花雕酒、酱油和盐 。
其次，将翘嘴鱼直接简单处理后洗好了，身上直接切花刀加盐腌制了 。
然后，锅中加油将姜蒜直接下锅，翻炒出味道来，将翘嘴直接下锅烧煮，加花雕酒烧煮 。
最后 ， 加上酱油和水直接开始焖煮了，煮熟后加辣椒、盐和葱即可 。
做法二：香煎翘嘴鱼
首先，备好翘嘴鱼、葱姜、花雕酒、柠檬、生抽、盐、和油 。
其次，将翘嘴处理好了 ， 葱姜切片切段 。将翘嘴直接加上盐、葱和生姜以及生抽 。
然后，加上花雕酒和柠檬汁直接搅拌了 。
最后，备好锅加油直接烧热了，将翘嘴直接下锅煎煮后即可出锅 。
做法三：红烧翘嘴鱼
首先 ， 钓好一只翘嘴鱼、买好花椒、青椒、小米椒和姜蒜，再备上酱油、盐、胡椒粉、糖、豆瓣酱、醋和鸡精 。
其次，将翘嘴鱼直接宰杀后洗好了，身上切花刀备用 。然后青椒小米椒直接切段，葱姜切末备用 。
然后，锅中加油烧热了，将豆瓣酱、姜蒜、青椒、小米椒和鸡精直接下锅翻炒，适当加上水 。
最后，将翘嘴鱼直接下锅翻炒 ， 加酱油烧煮后加醋即可 。
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以上就是关于几种美味翘嘴鱼的详细做法 ， 有喜欢的朋友可以来学学哦 。翘嘴鱼是多数野钓朋友都会遇到的，而且美食又营养哦 ， 可以来学学这些做法哦 。
