1、大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。稻谷的胚与糊粉层中含有近64%的稻米营养和90%以上的人体所须的营养元素，是中国大部分地区人民的主要食品 。
2、小米，禾本科、狗尾草属一年生草本，须根粗大，秆粗壮 ， 粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物 ， 禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃 ， 利小便、治水泻等功效 。
3、玉米，一年生雌雄同株异花授粉植物 ， 植株高大，茎强壮，是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物，含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等，具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力 。
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4、燕麦 ， 禾本科植物，是一种低糖、高营养、高能食品 。性味甘平，能益脾养心、敛汗，有较高的营养价值 。富含膳食纤维 ， 能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一 ， 在贫苦地区是不可缺少的干粮 。
5、小麦，禾本科植物 ， 是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加） ， 或生质燃料 。
