用锡纸做菜没有烤箱可以借助微波炉或平底锅都能做很多菜，还可以在烧烤架上直接烧烤，如烤金针菇、烤茄子、秋刀鱼等等美食 。
下面介绍一道无烤箱锡纸烤花甲的做法！
- 花甲处理好（泡水吐沙洗净备用，）
- 洋葱切丝，金针菇洗净，蒜米剁碎，越碎越好，小辣椒切碎，葱花切碎 。
- 调汁 。蒜蓉，辣椒，加两勺蚝油，两勺食用油?。ㄏ不吨乜诘目梢约永苯? ，豆瓣酱，蚝油就要适量减少 ， 口味是自己调的 ， 分量不用完全复制）
- 锡纸，准备的长些，因为要对折 。锡纸上放菜的顺序:先放一层金针菇——再放酸笋丝——洋葱丝——花甲螺 ， 最后淋上蒜蓉汁 。
- 锡纸先对折盖着螺，把边边折好，折扣朝上（看图） 。左右边卷折两下，最底下的口也折起来 。折扣不要留有缝隙，缺口，否则蒸的时候会漏气！注意，不要包的太紧，里面有足够的空间，因为有蒸汽，把锡纸撑的鼓鼓的，太紧会被撑裂！
- 折好边边后，小心把包好的螺移到不粘锅里，盖好锅盖！开大火?。。「缮眨 。。∥宸种樱 。。≈型静灰牵 。。?
- 出锅是个技术活！因为很烫，锡纸很软，螺很重?。。〔荒苡檬种苯幽茫荒苡霉?，会戳破锡纸！把大个点的盘放锅旁边 ， 然后用手拿着锅两边（注意防烫），轻轻的倾斜滑到盘子里！以后上去 。因为一个人操作拍不了照！这里就是因为用不粘锅的原因啦，滑滑滑?。?
- 出锅后 。用刀轻轻的在锡纸上割十字口，不要割太大 ， 会留汁出来（注意蒸汽很烫，别烫到手）然后撒上葱花，或者香菜?。。【涂 。。÷莺芟侍穑 。。?
1螺吐泥的快速方法:在水里放两勺香油 ， 一勺醋，搅拌下 ， 大概20分钟就捞出来洗干净！遇到醋，螺会马上开口吐水?。。?
2这个菜谱是比较清淡的做法，北方的童鞋喜欢重口的，可以加辣酱 。口味完全可以根据平时炒的时候放的配料来调成汁?。。≌飧鍪撬嬉獾?
3我只用过不粘锅，如果是普通的炒锅，下面要额外加多层锡纸，铺在锅上，再放包好的螺包 ， 这样防止粘锅哦?。奈恍』锇槭怨募堑蒙献髌放叮?
【烤箱没有锡纸直接用烤盘可以吗 用锡纸做菜没有烤箱怎么办】
4下次再补照片咯，因为做菜总是忘记拍
