不是所有云南境内大叶种，都能被称为普洱茶 ， 与你剖析普洱茶定义的三层概念 。
小黑
吉普号CEO
普洱茶：以地理标志保护范围内的云南大叶种为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成 ， 具有独特品质特征的散茶和紧压茶 。
按其加工工艺及品质特征，又分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。
地理标志保护范围内：出了云南，就算是大叶种也不能成为普洱茶的原料 。在云南境内，如果是小叶种也不能成为普洱茶原料 。
在地理标志保护范围内以特定加工工艺制成 : 必须在云南境内加工 。
独特加工工艺：普洱生茶的晒青工艺，熟茶的渥堆发酵工艺 。
普洱茶现在的主要产区：位于云南西南方向澜沧江流域的西双版纳、临沧、普洱、保山 。
行业内专业分类：易武茶区、勐海茶区、临沧茶区、普洱茶区 。
每个茶区都有独特的品质 。
普洱茶在过去的十多年里被宣传成有很强的收藏价值，功效价值，但我们认为普洱茶最大的价值还是品饮价值 。
【普洱茶到底属于什么茶】
普洱茶：
据国标GB/T22111-2008，将普洱茶定义为：是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成 ， 具有独特品质特征的茶叶，按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型 。
这是国家对普洱茶的定义 。
普洱现在在六大茶类中属于黑茶类，但是普洱生茶是晒青绿茶 ， 熟茶属于后发酵茶，所以我个人普洱是个特殊的茶类，这也是爱普洱，存普洱的原因吧 。跟多绿茶喝的是新，而普洱喝的是陈，每年都存普洱，每年拿出来喝的味道不一样 ， 看着自己的藏品，好开心 。
把普洱当作一个特殊的茶，分为生熟，分为古树 ， 台地，百山百味 。
熟茶，由于是发酵，建议一定购买大品牌的 ， 卫生 。
