腊肉可以选择用洗洁精洗吗
腊肉能拿洗洁精洗吗平时我们清洗腊肉时，发现腊肉上面存在众多的油渍，虽说腊肉是经过烟熏而形成的 ， 在烟熏时表面会产生大量的灰，因此我们在吃腊肉的时候，首先要将腊肉清洗干净，可能有部分小伙伴在清洗腊肉时直接使用洗洁精，孰不知利用洗洁精清洗腊肉往往能够清洗腊肉表面的油脂，但是在生活中我们不要使用洗洁精清洗，因为洗洁精表面存在活性剂，这种成分是不能够使用的，一旦使用的话可能会对人体健康造成影响 。
其实洗洁精表面除了一些活性剂之外，还有一定量的化学成分 ， 通常我们直接使用洗洁精来清洗腊肉，清洗不干净的话，活性剂就会粘在纳入表面，另外一些化学成分也会有所停留，人们在吃腊肉时正好将活性剂和化学成分全部吃到肚子里面 ， 最终人们出现肠胃不适等等情况产生 。
由于腊肉不可以使用洗洁精进行清洗，那么我们在生活中清洗腊肉时，直接选择热水清洗即可，毕竟热水能够有效的达到去除油污的作用 ， 一般我们在清洗腊肉时，首先需要将腊肉放到热水当中浸泡，通过浸泡以后会将腊肉表面的一些脏东西及时的泡出来，然后我们再开始进行清洗 。
不过也有部分小伙伴直接利用淘米水清洗，不得不说淘米水清洗腊肉效果不错，毕竟淘米水当中含有大量的淀粉，碱性物质 ， 这些物质在清洗腊肉表面的油脂的时候产生的效果比较好 。可能有部分小伙伴事先并不太清楚，不能够使用洗洁精清洗腊肉，在这样的情况下，如果已经清洗完成的话，我们需要及时的将腊肉表面的洗洁精清洗干净 ， 千万不要有残留，因为有残留的话对身体有影响 ， 另外我们也可以用热水浸泡，再用流动的水多冲洗几次 。
食用腊肉前的正确处理方法是
腊肉是盐烟熏制的食材，亚硝酸盐以及污物较多，且含盐量太大 ， 是不可以直接加工做菜的 。需要提前预处理才能备用 。腊肉处理方法如下：
1 ， 去猪毛 。把铁锅，空锅烧热之至冒烟 。把肉皮面超下，在铁锅面上来回摩擦，烫掉猪毛 。
2 ， 烫掉猪毛 ， 并且猪皮变色成金黄，就好了 。
3，加开水侵泡腊肉 ， 准备清洗腊肉 。
4，等水温凉下后，用刀 抹布 牙刷清理腊肉表面的污垢和炭黑 。最后用清水冲洗干净 。
5，冷水下锅煮腊肉，直到水开后，转小火煮30分钟，目的是去除多余的盐，降低咸味 。
6，腊肉煮到7-8成熟 。用筷子都能轻松扎透的 。这样就算可以了 。
7，捞肉出锅 ， 放凉，然后切片 ， 外观规格5MM厚，5CM宽，10CM长是最好看的 。不要切的太?。『蟊呒庸と菀姿榈? ，影响美观 。
8 ， 重新烧开水，肉片 重新下锅煮2分钟，最后一边出盐 ， 降低咸味 。
9 ， 煮完后，捞出 。腊肉就算彻底清理完了，可以当作食材使用了 。
总结：这样处理出来的腊肉 ， 不会咸，不会硬，也不会油腻 ， 同时吃起来有嚼头 。
补充：使用腊肉做食材的菜，不建议在添加耗油 生抽 盐 等重味道调料，否则，腊肉会在变的咸起来 。
熏肉可以用洗洁精洗吗
熏肉不能使用洗洁精洗清洗，因为洗洁精中含有着丰富的化学物质，不仅仅影响食物的味道 ， 还会直接危害我们的身体健康 。熏肉是日常生活中常见的一种肉类，有着较好的颜值和鲜美的味道，深受人们的喜爱，那熏肉应该怎样清洗呢 ， 一起来看一下：
一、热淘米水或热水浸泡：
把烤好的熏肉在温水中或者淘米水中浸泡20分钟左右，利用淘米水中含有的淀粉吸取部分油脂 。
当然淘米水不用烧开 ， 热到微微有些烫手就可以了 ， 效果还是非常好的 。
2、火烤皮：
在这里需要说明的是 ， 只能烤带肉皮的那一面，直到肉皮发黑、开始滴油即可，效果也不错 。
3、水煮：
这种方法相对简单，直接把腊肉放在开水里煮半小时即可 ， 不仅仅可以清洗干净腊肉，还可以减轻烟味和咸味 。
说到这里，常见清洗熏肉的方式基本上都在这了，希望对你有所帮助 。
当然很多人不喜欢麻烦 ， 就直接购买成品的熏肉，尽量选择颜色淡而干净的熏肉 。
腊肉在做之前怎么处理软
炒腊肉之前，把腊肉洗净后用温水泡至发软，然后放在蒸碗内，倒入适量黄酒、清水、葱段和姜片，入蒸锅里大火蒸40分钟至1小时 ， 如果家里腊肉的味道比较咸，可以用温水多泡一会，稀释咸味，再入锅蒸透，然后再取出切片炒成菜，这样处理过的腊肉炒出来会比较香 。
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品，腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味 ， 不同地区有不同种类的腊肉，如广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉等 。
广式腊肉以腊腩条最闻名，是以猪的肋条肉为原料经腌制、烘烤而成，具有选料严格、制作精细、色泽金黄、条形整齐、芬芳醇厚、甘香爽口等特点；湖南腊肉，亦称三湘腊肉,是选用皮薄、肉嫩、体重适宜的宁香猪为原料，经切条、配制辅料、腌渍、洗盐、晾干和熏制六道工序加工而成，其特点是皮色红黄、肌肉棕红、咸淡适口 。
腊肉虽然美味，但其中都含有较多的亚硝酸盐，因此在食用前时要注意正确的烹饪方法 。吃之前最好用沸水把这些食材煮一下，并且尽量避免用煎、炸、烤等方法烹制 。
一、腊肉吃之前怎么处理
最好是先洗干净，再烹制 。也可以蒸熟以后直接食用或再烹制 。由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏，不可直接食用 。
先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了.
二、腊肉怎么洗又快又干净
不要用洗洁精洗 ， 我也这样洗过，但洗了后腊肉就不好吃了，你可以用开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又不串味 。
清洗腊肉的方法：
方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦，之后用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!
方法二、老腊肉洗是洗不掉的 。可以用淘米水浸泡半小时 ， 如果是老腊肉可以放一勺醋 。煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟 ， 然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟 。
【腊肉可以选择用洗洁精洗，食用腊肉前的正确处理方法是】
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