【瓜子是白的好,还是黑的好?为什么呢】
瓜子，又叫瓜子儿 。它的种类较多，有葵花籽、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等 。国内的叫法普遍指的是葵花籽，葵花籽是向日葵的果实 ， 不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源 。今天我们就来说一说葵花籽！ 葵花籽在人们生活中是不可缺少的零食，葵花籽更是瓜子中的佼佼者 。葵花籽不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料 。由于葵花籽是植物的种子，含有大量的油脂，故葵花籽还是重要的榨油原料 。葵花籽油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂 。葵花籽当中富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%~60% 。亚油酸不仅可以降低人体的血清胆固醇，而且可以抑制血管内胆固醇的沉淀 。所以，食用葵花籽，可以预防心脑血管疾病 。除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分 。葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多 。美国癌症研究所在有关实验当中已经证明，食用纤维可以降低结肠癌的发病率 。葵花籽当中铁的含量是葡萄干和花生的两倍，所以也可以预防贫血的发生 。另外还有一点，就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸 。精氨酸是制造精液不可缺少的成分 。因此 ， 处在生育期的男人，每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的 。葵花籽当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花籽，就可以满足人体一天维生素E的需要量 。身体正常的人 ， 每天多吃一些葵花籽对补充身体内的维生素是有好处的 。身体正常的人 ， 每天吃50克左右的葵花子，就可以满足补充体内维生素的需要 。
