吃剩下的螃蟹怎么放
螃蟹吃剩下怎么保存螃蟹美味可口，含有丰富的营养成分，平时吃螃蟹时有剩余，如果是熟螃蟹可以直接将螃蟹放到阴凉通风的地方，第2天要及时吃螃蟹 。在吃螃蟹之前要进行加热 ， 必须要把螃蟹完全热透之后才能够正常的食用，其实螃蟹平时买多少吃多少，现蒸现吃，千万不要买太多的螃蟹 。一次性吃不完，直接在家里面堆积，很容易形成新的问题 。
生螃蟹
要是一次性购买的螃蟹比较多，螃蟹还是生的没有煮熟，这时候可以直接将螃蟹放到冰箱里面 ， 因为冰箱的储藏室可以让螃蟹多活几天 。放入冰箱的时候，建议在螃蟹上直接放一条湿毛巾，湿毛巾里面有一定的水分 ， 能够供给螃蟹，其实将螃蟹储存在冰箱中，过几天之后再吃螃蟹时发现螃蟹的新鲜度已经发生了改变，有些螃蟹开始变得越来越瘦 。另外吃螃蟹时也需要注意相关的问题 。
判断螃蟹的生命力
想要有效的判断螃蟹的生命力，可以尝试摸螃蟹的眼睛，如果螃蟹的眼睛能够灵活的移动并且能够眨眼的话 ， 说明螃蟹是充满活力的 。利用螃蟹将其直接放到冰箱中冷藏，能够保存几天，一般螃蟹是不会死亡的，但是在挑选螃蟹放入冰箱的时候 ， 要挑选生命力比较旺盛的螃蟹 。
要是螃蟹已经死亡的话，此时不要再吃螃蟹 ， 因为螃蟹死亡之后会迅速地产生组胺，组胺属于有毒的物质 。哪怕将螃蟹放到高温的环境下 ， 煮熟之后都不能够有效的消除螃蟹里面的组胺毒素 ， 一旦摄入组胺之后可能会对人体有伤害 ， 比如有些人肠胃比较敏感，会直接出现恶心、呕吐、腹泻等等情况 。另外螃蟹死亡之后可能会滋生大量的细菌，情节严重会引发多方面的问题 。
中午买的螃蟹晚上吃怎么存放
螃蟹吃不完的保存方法是：放入冰箱保鲜室保存、放到盆子里保存、放在浴缸里养着 。1、放入冰箱保鲜室保存
买大闸蟹的时候商家一般都会用绳子把螃蟹腿绑起来，我们回家之后就不用解开了，直接绑着放冰箱还能避免螃蟹挣扎，减少螃蟹体力的消耗 。
把螃蟹放到冰箱里冷藏之后，我们在螃蟹身上放一块湿毛巾就可以了 。这种方法保存3天以内还是完全可以的 ， 吃的时候把不太活的先吃掉 。
2、放到盆子里保存
准备一个稍微高一点大一点的盆子，以免大闸蟹跑出来 。将大闸蟹平放在其中 ， 注意要平放，不能叠放 。然后往里面开始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了 ， 一定不能放太多水 ， 否则螃蟹无法呼吸，放不了多久就死了 。
然后就直接把盆子放在通风阴凉的地方，保存起来就行了 。这种方法放5天，已经比较新鲜 。
3、放在浴缸里养着
我觉得这是最好的一种方法，家里的浴缸不用的话 ， 可以暂时让螃蟹在里面养着 。把螃蟹全都放进去，然后加上一些水，水量同样不能太多，跟上面那种方法是差不多的 。如果可以的话，我们还能往里面加上一些小鱼小虾之类的 。
这样每天都去看一下，把不新鲜的螃蟹尽快吃掉，这种方法大概可以保存1周左右 。
吃不完的螃蟹如何保存?
方法一如果当天晚上没吃完的话 ， 可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻 。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌 。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全 。
方法二
保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用 ， 但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次 ， 在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死 。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃 。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要 。
方法三
如果把熟螃蟹短时间保存 ， 可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处 。一般可以保鲜6–8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候 。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了 。这样中午的螃蟹可以保存到晚上 ， 但不能过夜 。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了 。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了 。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来 ， 能保持螃蟹的鲜味 。
螃蟹吃不完的剩下的怎么储存
1、保存方法1：如果天气比较冷，熟螃蟹的保存只需要保鲜膜盖好即可，一般可以保鲜6-8个小时 。如果没有保鲜膜，则可以把熟螃蟹放到阴凉通风的地方，注意不要被其他东西污染 。2、保存方法2：当天气较热时，熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里，但这只能是短时间的保存 ， 能让螃蟹在冰箱里过夜，因为这样会损失大量的营养物质 。
3、保存方法3：如果想要过夜的保存熟螃蟹，可以把它们放到冰箱的冷冻室里，但要和螃蟹的汤一起冻起来 ， 否则会让熟螃蟹流失水分 ， 变干后很不好吃 ， 而且也失去了螃蟹的鲜味 。
吃剩下的螃蟹怎么存放
我们都知道，螃蟹的做法多样，味道鲜美可口，肉质肥美，有很多的蟹黄和蟹膏，是秋季很受欢迎的一种美食，很多人都会喜欢吃螃蟹，尤其是年轻人 。那么螃蟹一次搞多了，吃剩下的螃蟹怎么处理呢？下面让我们具体来看看吧！吃剩下的螃蟹怎么放 熟螃蟹
如果是蒸熟的大闸蟹，一时半会吃不完 。那么需要把蟹放在阴凉通风的地方，下一次再吃的时候，必须重新加热，务必要全部热透，才可食用 。
其实，最好的办法还是买多少吃多少，现蒸现吃 。新鲜活力的大闸蟹，刚刚蒸出来，那种热腾腾香喷喷的味道，肯定是最好吃的！
生螃蟹
如果你一次买了太多的螃蟹，把生的放在冰箱里 。这个储藏室可以让大闸蟹存活几天 。
将蟹放入冰箱，并在上面放一条湿毛巾 。毛巾的水分是关于我们擦脸的水分，不要弄湿到足以滴下来 。
吃螃蟹的时候，优先选择那些没有足够精力吃的螃蟹，以及那些精力充沛到可以保鲜几天的螃蟹 。
判断大闸蟹生命力的方法是摸它的眼睛 。如果螃蟹的眼睛能灵活地移动和眨眼 ， 说明它仍然充满活力 。
用这种方法保存，螃蟹几天内不会死，但它会不可避免地变瘦 ， 影响味道 。吃得越多越好 。新鲜而有活力的大闸蟹味道最好 。
注意 ， 死掉的大闸蟹是不可以食用的 。大闸蟹在死后会迅速分解产生组胺 ， 这是一种有毒的物质 ， 就算在高温加热下也无法消除 ， 对人体有害 。
如果需要长期储存大闸蟹 ， 那只能把蟹放进冰箱的冷冻室了 。要趁蟹还活着的时候，就把它们冷冻起来，这样可以储存1-2个月 。
解冻的时候，可以准备一盆水，水里放一些盐，然后把冰冻的大闸蟹放进去解冻，这样既能加快解冻速度又能杀菌 。解冻之后要立即煮熟吃掉，不要让蟹长时间与空气接触，产生细菌 。
切记，冷冻过的大闸蟹，一定要弄熟了吃 ， 不可以用来做醉蟹等方式生吃 。
如果条件允许 ， 最好还是不要把蟹放进冷冻室，因为蟹在冷冻之后，不仅会影响口感，而且会有比较重的腥味 。所以还是建议大闸蟹现买现吃，不要糟蹋了蟹的鲜美滋味 。
什么样的螃蟹好吃 一看
通过观察螃蟹的外观来判断螃蟹是否优质 。先看蟹壳 ， 新鲜的螃蟹蟹壳为墨绿色且有亮光，一般体厚坚实；再看螃蟹的肚脐，肚脐凸出来一般都是膏肥脂满，凹进去的 ， 大多膘体不足，如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁一般会透出红色，即常说的红印 。三看螯足，即蟹前面的两个钳子，如果螯足上有很多绒毛，则螯足老?。蝗绻阄奕廾?，则体软无力 。
二捏
通过用手指捏蟹爪可以帮助检查蟹肉质的成熟度 。对于蜕壳完全成熟的螃蟹一般蟹爪较硬而结实，对于还没完全成熟的蟹一般蟹爪会比较软 。
三逗
通过逗弄螃蟹，判断螃蟹是否新鲜有活力 。首先可用手指逗弄螃蟹的眼睛 ， 如果螃蟹的眼睛立即有反应，代表生命力旺盛；如果螃蟹眼睛突出且无反应，则可能已经死亡；其次，将螃蟹翻转过来 ， 腹部朝天，如果螃蟹能够迅速翻正并爬行说明活力强，可以保存；如果不能翻正或翻正艰难说明活力差，存放的时间不能长 。
四挑
【吃剩下的螃蟹怎么放，中午买的螃蟹晚上吃怎么存放】
农历九月吃雌蟹，蟹黄多，农历十月吃雄蟹，白胶质多，所以说不同季节吃蟹要挑公母 。其实很分辨方法很简单，只要把蟹翻过来看腹部就可以了，公蟹的蟹脐呈三角形，母蟹蟹脐呈椭圆形 。
螃蟹的做法
1:把螃蟹洗干净，放在水里大约半个小时 。
2:洗净后，倒出水 ， 倒入料酒，静置5—10分钟 。
3:葱切条，姜片，蒜片 ， 八角
4:杀死蟹,我的方法是把蟹的底部用刀来解决,然后是蟹蟹颠倒板,请注意是颠倒的,所以蟹不容易放下,准备洋葱、姜、蒜、八角茴香和其他原料板,加入少许料酒和生抽 。
5:把锅烧开蒸15-20分钟，根据螃蟹的大小而定
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