在农村，生姜可是自古至今的一味良药 。生姜性温，味辛辣，有理气通经、健脾胃、祛寒湿、定神之功效 。
在过去缺医少药得年代，无论男女老少再身体不适或伤风感冒时，用生姜熬汤喝上一碗，症状就可以缓解一些 。感冒发烧头痛，可以用生姜、苏茅根、过路石黄荆根这三位药熬汤后加白糖 ， 喝上一碗，效果很好 。用热生姜片反复揉搓太阳穴，可以治疗轻度头痛脑热和预防晕车 。
生姜还可以做调味品 。生猛海鲜加上一些姜丝和葱花，可以去除腥膻气味，增加口感 。
【冬季吃姜有什么说法 关于吃姜的民间谚语】
生姜还可以做成点心 。生姜去皮晾干切片，可以做成醋姜、糖姜、盐姜 。
农村还有一句谚语：上次上床萝卜下床姜，男女老少都健康 。意思就是说，上床睡觉是吃一些萝卜干 ， 起床后吃一些生姜，可以预防风寒感冒等疾病 。
生姜，性温味辛，入脾、肺经，主要功效为发汗解表，温中止呕，温肺止咳 ， 解毒的作用 。很多药方子里都有生姜、干姜这两味药 。因为生姜辛温发汗，入脾肺经，入肺经可以驱寒发汗，入脾经可以温中止呕化痰 。生姜对寒邪入肺引起的风寒感冒，对脾胃虚寒也有很好的效果 。
1 感冒，感冒多为寒邪入肺所引起的风寒感冒（鼻涕为清涕，咳清痰 ， 咽喉痒，舌苔白色厚重），可以用生姜煮水喝，喝完盖好被子发发汗 ， 汗出感冒轻 。
2 腹痛，生姜主治因脾胃受寒从而引起的疼痛，用手按腹部，腹部发凉者 。这一方面可以用生姜，红糖煮水喝，还可以用生姜切成一片，放在神阙穴（肚脐）上，用艾条灸之 ， 起到温中的作用 。
3 解毒 ， 鱼蟹等海鲜是属于大凉之物 ， 对少部分寒性体质之人有毒性 ， 生姜可以大大降低鱼蟹之毒，减少过敏的机会，还可以去除鱼蟹之腥味，这就是为什么吃海鲜旁边会有一盘生姜蘸料的原因
4 驱寒 ， 冬天特别的冷，对于一些寒性体质的人会比较难过，冬季进补也是很重要的一部分，此时如果将生姜二两、熟附子半两、当归半两，与一斤瘦羊肉同炖45分钟到1小时，可达到驱寒温补的功效 。
，在农村有个耳熟能详的俗语——“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”可以说是一种独一无二的幸福！农村关于吃姜的谚语其实是“家备小姜，小病不慌” 。那么，这是什么道理呢？下面，我们就一起看看吧 。
姜，在李时珍的《本草纲目》中有专门的记载：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药”简单的理解就是姜的味道比较辛辣 ， 可以作为蔬菜、调味品、水果和药材 。
在我们平时生活中，遇见了小的病症 ， 是可以靠姜治愈的，比如说感冒咳嗽，农村的老人一定知道，如果是家里人一直咳嗽 ， 可以熬一些红糖姜水喝下去，然后捂着被子睡上一觉，等浑身大汗后咳嗽就会好了 。
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家中有姜，小病不慌 。这是一个日常生活谚语，大家都知道，姜是家家户户都必备的用来炒菜的佐料，许多人只知道吃姜对人体有益处，不知道姜也是一味常用中药，它能够防治和治疗平常人们的许多疾?。?是人们生活的保健品 。据药书记载，姜的功效主要是，发汗解表 ， 温中止呕，温肺止咳，解毒 。具体说姜的防治作用有八个方面:一是感冒 。感冒多是受凉造成，许多人不想吃药，就用姜片，大枣 ， 大葱和红糖熬水喝就能解决问题；二是咳嗽 。咳嗽有寒咳与热咳两种，姜对寒咳有较好的效果 ， 红糖姜汤比治咳糖浆效果要好；三是腹疼 。由于受凉腹内胃疼，肚脐周围疼，姜汤是最好的良药，可谓姜到病除；四是呕吐 。不但对所有受凉引起的呕吐有疗效，对热性呕吐也有功效 。五是中和寒性食物 。人的体质分热寒两种，寒性体质的人应多吃温性食物，如果遇到了寒性菜品，加入姜以后就能起到中和作用 。六是解毒 。有些海鲜会有一些毒性，如果在吃海鲜时加入生姜 ， 就会对毒性有解表作用，可以大大减少过敏等不适反应；七是驱寒 。难熬的冬天 ， 一碗热气腾腾的姜汤下肚，温暖全身 ， 让人舒服无比；八是开胃 。有两天胃不舒服，食欲不振，姜汤可以刺激食欲，促使胃液分泌，达到增强食欲的目的 。
所以，常吃姜，小病不适就会远离身体，家中有姜，小病不慌之说的确有道理呀！
