汤圆和元宵的区别是什么_知道经验

很多人傻傻分不清楚汤圆跟元宵，看似一种，其实区别可大了，看完让你一眼分辨，且一招教你吃汤圆不腻！

元宵佳节刚刚过，而作为南方人的我，一直对这个节日感到困惑不已，因为之前我根本不知道何谓元宵，只是经常在网上看到有些人说吃元宵，可从来没深究过元宵为何物！
【汤圆和元宵的区别是什么】
后来查了资料图片才发现，这不就跟我们平常吃的汤圆一样吗？都是用糯米做成的，而且外观也是圆形的，看上去似乎没有多大的区别呀！难道这是南北两地之间不同的叫法？因为有一句老话是这样说的， “北滚元宵、南包汤圆”

一、关于元宵
大多数人对汤圆都是耳熟能详了，现在我们先来了解一下关于元宵的知识！
提起元宵，我们首先想到的就是元宵节，每年的正月十五就是元宵佳节，正月是农历的第一个月，俗话说15的月亮自然圆，所以正月十五也是一年的第一个月圆之夜，古人把“夜”称为“宵”，所以每年的正月十五就是“元宵节”
元宵节除了吃元宵，还有最有名的活动就是猜灯谜
元宵就是一种食物，外观跟汤圆非常类似，早在宋朝的时候，老百姓就喜欢吃一种叫做“浮元子”的食物，后来就改成为“元宵”

二、元宵和汤圆的区别
（1）吃法不同
汤圆跟元宵都有一个共同点，都是用糯米粉包成的圆形，不过汤圆一般都是煮的，但是元宵的吃法多种多样
记得在小时候，每到正月十五，妈妈都要煮一大锅汤圆，不过在我们这边叫做“豆麻团”
我们这里的吃法比较简单，就是买一包糯米粉回来，加上水然后在和面搓成圆形，也没有包陷，就直接放到锅里面煮，等到漂起来的时候，就表示已经熟了
所以那个时候经常喜欢用汤圆来猜谜语，“一群小白羊，噼里啪啦滚下锅，飘的飘落的落”然后问小孩是什么东西？

捞起来的汤圆直接放一点白糖就可以吃了，但是我发现买回来的汤圆，人家都是已经包好馅的，有豆沙的、花生的、还有芝麻的等等，非常的方便，口感也很好，再也不用自己做了
但是我吃过的汤圆，从来都是煮着吃的，但是元宵的吃法就很多了，有的地方也会汤煮，但是还有蒸的和油炸的
（2）做法不同
还有就是做法不同，有一句话是这样说的，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，所以做法也是不同的
汤圆同样是元宵节的特色食物之一，同样是起源于宋朝，在那个时期，主要是要猪板油、黑芝麻做馅，再加一些白糖，然后外面再用糯米粉搓成圆形，接着就放到水里面煮，吃起来粘粘、滑滑的，香甜软糯，有合家团圆美满的含义，不过对于以米饭为主的我来说，吃上五六个就非常腻了

汤圆用到的材料都是糯米粉、豆沙、芝麻、白砂糖等等，一般都是以甜为主，制作方法跟饺子差不多，都是包陷，不过我从小也吃不惯，因为我们这边都是吃米饭的，吃多了汤圆不容易消化，所以肠胃功能不好的人最好少吃！
在吃汤圆的时候最好少吃点米饭，这样才能更好地消化，而且汤圆也不要吃得太多，否则会减慢肠胃的蠕动，导致食欲不振，每一次我妈都说吃了汤圆非常的倒胃口，搞得饭都吃不下去
吃汤圆不腻的方法：
不过吃汤圆的时候，可以搭配一些葱、姜蒜、辣椒等辛辣的食物，能够起到解腻的作用

还有吃汤圆的时候要特别注意，千万不能囫囵吞枣，需要小口小口地吃，而且速度要慢，不然的话，更容易造成消化不良，一次也不能吃的太多，因为汤圆基本上都是甜的，含有很高的糖分，避免造成肚子胀、打嗝、腹泻、消化不良等问题
吃汤圆的时候吃一些辛辣的食物，能起到解腻的作用，而且还能使营养均衡
元宵的做法要比汤圆的复杂一些
元宵先要谁把陷搅拌好，然后再摊成薄片，在经过晾，接着再切成小块，再放进一个机器里面，倒上糯米粉，然后开始筛动起来，这样就变成了一个圆球，或者是自己用一个筛子筛，一直用陷去沾那些糯米粉，最后再滚成圆形，所以说北方“滚”元宵，南方“包”汤圆

所以我们看到，做好的汤圆更加的细腻、光滑，但是元宵看上去比较粗糙，因为它是沾了一层又一层的干糯米粉！
因此，汤圆跟元霄最大的区别就是做法、还有口感都不同
（3）消化程度不同
元宵要比汤圆更难消化，通过制作工艺我们得知，元宵并不是包出来的，而是用干的糯米粉滚制而成，所以它的陷比面粉要少很多，但是汤圆包了很多陷在里面，所以糯米粉没有元宵多
因此，煮熟后的元宵容易硬心，汤圆是用湿的糯米粉包出来的，非常的光滑、细腻、柔软，糯米粉是黏腻难化的，所以元宵要比汤圆更难以消化一些

总之，不管吃汤圆还是元宵，都要细嚼慢咽，而且不要吃凉的
写在最后
元宵跟汤圆最大的区别，元宵是摇出来的，或者说是把陷沾上干糯米粉滚出来的，但是汤圆都是包出来的，北方元宵的做法比较多，可以用山楂、白糖、豆沙、蜜饯做馅，人们常说的吃元宵，指的就是这种食物
不过汤圆种类也很多，比如广东的四式汤圆，成都的赖汤圆，汤圆基本上都是甜的，元宵则是可甜可咸！中国地大物博，每个地方的喜好也有所不同，可以根据人们的口感来制作！那么你喜欢吃汤圆，还是元宵呢？
元宵节吃元宵或汤圆，这是我国的习俗，几千年传承下来的的一种文化传统。哪怕是在物质十分匮乏的年代，也想法设法地要弄的糯米粉子做元宵，以应节日，这个传统即使在“文革”中破四旧也没有破掉，这就是传统文化的魅力。由于我国人口众多，地域广阔，各地的风俗习惯都有所不同，就是在元宵和汤圆的方面，南方和北方有所不同。

南方人吃的湯圆和北方的元宵的做法有所不同。南方的汤圆是先用红糖和芝麻等食物做馅子，然后用糯米粉用水活成面团备用。将面团揑成小团扮开后装入糖馅子包好后用手搓成小圆子，就成了汤圆了，可以下锅煮了；而北方的元宵是先做好红糖和芝麻馅子搓成小球然后，放入装有糯米粉子篾盘中喷上水再滚，反复喷水，反复滚动，然后慢慢地就涨大成元宵了，然后下水煮，就是元宵了。