藤椒和青花椒的区别有哪些
青花椒和藤椒的区别主要包括：1、外观不同：青花椒果实是有气孔无瘤状的突起 ， 而藤椒果实的瘤状较为明显，在光线下，还会有明显的亮点；
2、叶片形状：青花椒叶片比较厚，大多数都是羽状复叶，而花椒叶片比较?。乙侗嫌杏鹱闯幔?
3、气味不同：藤椒的气味要比花椒气味重一点 ， 这也是区分二者最明显的特点；
4、果实外观不同：藤椒的果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有亮点；而青花椒的果实有气孔没有瘤状的凸起；
5、植物学分类不同：藤椒属于芸香料的多年生灌木；而青花椒属于芸香料科落叶小乔木 。
青花椒是一种灌木，树枝呈灰褐色，有短小皮刺；叶片呈椭圆形或者是椭圆状披针形 ， 边缘有细锯齿，表面呈绿色，且有细毛 。植株可作为防护刺篱，果实能作为一种调味香料，果皮也可以作为调味料 ， 还能提取芳香油 。藤椒的果期在八月到十月，分布较为广泛，主要分布在华东、中国大陆西南、华北、华中等地，该植物的根、叶、果、茎、种子都是可以入药使用的 。
藤椒和青花椒的区别
藤椒是一种生长在西南、华东地区的藤蔓植物 ， 果实颗粒比较?。丈盥躺? ，麻麻的味道中带有浓浓的清香味 。青花椒是一种生长在东北地区的灌木植物，果实呈椭圆形，颜色为浅绿色，香麻的味道中带有一点苦涩味 。藤椒和青花椒的区别性质不同
藤椒、花椒和青花椒是三种不同的植物果实，藤椒又叫竹花椒 ， 是一种分布在中国西南、华东等地区的藤蔓植物，枝叶呈披散延长状 。青花椒是一种生长在我国五岭以北等地区的灌木植物，枝干呈灰褐色，并且有短小的皮刺 。
外形不同
普通的藤椒果实颗粒比较小，果色为深绿色，并且有很明显的光泽 ， 里面含有的油脂比较多 。青花椒呈椭圆形，颜色要较浅一点，并且没有光泽，而平时最常见的花椒是红褐色的 ， 一般都是晒干后裂开的样子 。
味道不同
花椒的味道以麻为主，但是藤椒的香味比较浓 ， 麻中带有清新的香味，并且没有苦涩味 。青花椒也有一定的香气，但是用量过多或者烹饪的时间过长就会出现一些苦涩的味道，而花椒既没有清香味 ， 也没有苦涩味 。
藤椒和花椒的区别是什么
1、果实不同藤椒的果实颗粒偏?。躺?有光泽 。花椒为青绿色，暗红色 。
2、香味不同
花椒香味比麻椒浓烈 。藤椒的香味比花椒清香，麻味较花椒柔和清新，不刺激，没有青花椒等苦涩味 。
3、颜色不同
藤椒和花椒在颜色上就可以辨别出来，藤椒成熟之后 ， 果实的颜色会从青绿色渐渐变成微微的黄绿色，而花椒会从原本的青绿色变成红色 。
4、树形不同
藤椒树树形比较低矮 ， 树枝比较紧凑，枝叶细小 。花椒树外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮 。
5、籽不同
藤椒在树上结的籽是像葡萄一样一串一串的，而花椒在树上结的籽是一攥一攥的 。
扩展资料：
花椒中国分布由北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带 ， 西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产 。见于平原至海拔较高的山地 ， 在青海，见于海拔2500米的坡地，也有栽种 。耐旱，喜阳光，各地多栽种 。
藤椒藤椒为喜阳性树种，性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱 。通常年平均气温在17-18℃ ， 年降雨量900-1300mm的地区生长发育良好 。但不耐涝，长时间积水会导致椒树死亡 。对土壤要求也不严格 ， pH值6.5-8.0范围内均可生长 。
国内分布：中国大陆山东、甘肃南部、陕西、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川（洪雅、汉源、峨眉山、资阳）、重庆（江津）、云南及西藏 。
参考资料：
藤椒和青花椒的区别是什么花椒酱怎么做
藤椒和青花椒的区别：1、外观不同
藤椒颗粒偏小 ， 颜色为绿色，油多而芬芳，结籽如葡萄成串 。青花椒颜色有绿色或者青色，果实较大，结的果实是成攥的 。
2、口感不同
藤椒含油多而偏清香，麻味较弱不刺激 。而青花椒麻味、香味都比较浓烈，略有一种苦涩味 。
3、属性不同
藤椒属于芸香科多年生灌木，植株1-2米，枝干细小刺多，枝干延长如藤蔓，叶轴上椭圆形小叶对生，革质叶片边缘呈锯齿状，颜色深绿色有光泽 。幼果绿色含油多 ， 有凸起油点 。
而花椒树是乔木约5米左右，枝干刺坚硬 。叶柄和枝干相连，叶轴生两侧，叶片边缘有小齿，叶片正面深绿背面绿色 。幼果青绿色 ， 成熟期为绿色 。
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