贡菊也是菊花的一种，贡菊主产安徽黄山歙县，亦称徽菊 ， 因其在古代被作为贡品献给皇帝 ， 故名“贡菊” 。与杭菊、滁菊、亳菊并称中国四大名菊 。黄山贡菊色白、蒂绿、花心小，均匀不散朵 ， 质柔软，气芳香 ， 味甘微苦 。菊花属于药食同源的物品 。
【贡菊药用和食用有什么区别呢,贡菊用途】
药用
菊花的药用历史悠久，可以追溯到汉代 。汉代第一本中药学专著《神农本草经》中就把菊花列为上品并这样写到：“主风头眩，肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死?。穹缡裕?久服利血气，轻身，耐老，延年” 。
现代，菊花已经被载入《中国药典》，是一味很常用的中药材，性甘、苦，微寒 。归肺、肝经 。散风清热，平肝明目 ， 清热解毒 。用于风热感冒，头晕目眩 ， 目赤肿痛 ， 眼目昏花，疮痈肿毒 。
药用多与其他药味搭配使用，而贡菊因其产量和价格原因 ， 多以茶用为主 。药用以怀菊、白菊花居多 。
食用
1、菊花茶，贡菊更是被奉为菊花茶中的上品 。菊花沸水冲泡，疏风清热，平肝明目 ， 最适合头昏脑涨、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人群喝 。
2、菊花还可用于酿酒 ， 菊花酒，清凉甘美，是强身益寿的佳品 。“菊花酿酒可延年，两鬓丝丝烧鹤发 。”著名诗人陶渊用诗句赞美菊花酒 。
3、用于饮食：菊花还可凉拌，可炒食，可作馅，可制饼，可做糕，可煮粥 。用菊花煮粥，可清心明目；用菊花作羹，既是有浓郁清香的地方特色食品，又有祛病健身延年的特殊功效 。
注意
有过敏体质的人应先少量试喝，没问题可再多喝 ， 但也不应过量饮用 。
菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝 。
孕妇忌服 。
非要说药用和食用有什么区别 ， 那就是药用有量的限制，而且均指干花 ， 一般与其他药味搭配使用，遵从君臣佐使的中医理论 。而食用根据自己口味调整，鲜花、干花均有食用者 。
贡菊不仅具有很高的药用价值 ， 在食用方面营养价值亦很高 。切贡菊作为菊花中的上品 ， 市场价格较一般菊花偏高，所以还具有很好的经济价值 。
