蒙古特色美食有哪些
蒙古的特色美食有：奶豆腐、手扒羊肉、马奶酒、风干牛羊肉、蒙古血肠、全羊汤、奶茶、烤全羊、清汤牛尾、烤猪方等，具体介绍如下：1、奶豆腐：蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品 。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐 ， 但不是豆腐 ， 因像豆腐而得名；
2、手扒羊肉：手扒羊肉是将羊宰杀后，剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块放入锅内，不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟即可 。用手拿着吃 ， 或是用蒙古刀剔着吃；
3、马奶酒：马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料 ， 是流行整个草原地区的传统饮料；
4、风干牛羊肉：风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品 ， 经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者回味无穷；
5、蒙古血肠：血肠切片后趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻；
6、全羊汤：全羊汤主料就是新鲜的羊肉 ， 配上羊心、肺、肝等 ， 味道鲜美可口，特别受人们喜爱；
7、奶茶：奶茶又叫蒙古茶，是蒙古族最喜爱的饮料，是用鲜奶制成，奶茶有淡、咸之分；
8、烤全羊：烤全羊外焦里嫩，色泽金黄，肉滑皮脆，吃起来肥而不腻，特别好吃；
9、清汤牛尾：清汤牛尾是内蒙古的传统风味名菜，用新鲜的牛尾、加鸡腿、鱼肚等食材制成，是一道汤品；
10、烤猪方：烤猪方是把带骨的五花肉先煮后烤，颜色金黄，肉烂皮酥，肥而不腻 。
蒙古族的美食有哪些图片
蒙古族的传统饮食大致有四类，即面食、肉食、奶食、茶食 。通常 ， 蒙古族称肉食为“红食”，蒙语叫“乌兰伊德”；称奶食为“白食”，蒙语叫“查干伊德”（纯洁、吉祥、崇高之意） 。而农区多以谷物蔬菜为主食，以肉食为辅 。
奶类食品
以奶为原料制成的食品 ， 蒙古语称”查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即”白食”；分为饮用的：鲜奶、酸奶、奶酒 。食用的：奶皮子、奶酪、奶酥、奶油、奶酪丹（奶豆腐）等 。白食美味可口，营养特别丰富 。
白食制做简单却有趣 。在食用时一般都有”德吉”的礼俗 ， 也就是把第一杯或碗食品首先让客人品尝的礼节 。蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品 。
乌查之宴
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“乌查之宴”的礼节很隆重 。首先诸位客人，按鄂尔多斯蒙古族的礼俗，从贵宾、长辈开始依次入席 。这时，主人用四方形木制大盘端来一只煮熟的全羊，摆放在众客当中的红漆方桌上面 。
全羊四条腿盘着 ， 卧在木头盘子里，其头放在肉上朝着客人 。此后，主人举起银碗 ， 向各位客人敬献洁白的鲜奶，表示以草原上最圣洁、吉祥的食品 ， 蒙古族最高的礼节欢迎客人 。
客人们依次接过鲜奶，用右手无名指少许蘸一点奶子，庄重地向天弹一次，向地弹一次，最后自己尝一点 ， 以示对天、地、神灵及主人的尊崇 。紧接着主人以明朗清晰的声调吟唱传统的敬献全羊祝词，祝词完毕后，主宾将木盘调转，使羊头面向主人 。
主人从身上抽出精致的蒙古刀，在全羊四周割少许放入小杯中，向天泼洒，意为将圣洁的食品先敬上苍和大地 。然后把全羊肉极熟练地卸成不大不小的五十多块，摆放好再将羊头放上去，调转木盘 。
把刀柄递到客人手里，恭恭敬敬地站立 ， 两手举起掌心向上，说：”诸位用膳”后，便倒着退出门外，主宾将羊头取下去，把全羊荐骨部两侧各切下三条肉，左右交换放下，然后请大家用餐 。丰盛的全羊肉，浓郁的气氛，使客人置身于蒙古族独特的生活习俗之中 。
内蒙古特色美食有什么?
内蒙古自治区旅游资源主要由草原、古迹、沙漠、湖泊、森林、民俗“六大奇观”构成 。那么内蒙古特色有什么特色美食呢?蒙古族人的传统饮食比较粗犷，以羊肉、奶、野菜及面食为主要原料 。烹调方法相对比较简单 ， 以烤最为著名 。崇尚丰满实在，注重原料的本味 。
特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蒙古馅饼、蜜麻叶、德兴元烧麦等 。
传统食品分为白食和红食两种 。白食蒙古语叫查干伊德，是牛、马、羊、骆驼的奶制品 。
红食蒙古语叫乌兰伊德，即牛、羊等牲畜的肉制品 。
白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的习惯，白色表示纯洁、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高礼遇 。
蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客考究，酒是最能表达朋友之忠诚的珍贵食品 。
主人将酒斟在银碗或金杯中，托在哈达上，唱起祝酒歌 ， 表达自己的真诚与感情，此时客人应随即接过酒，能饮则饮，不能饮则品尝少许，然后将酒归还主人，不可推让，谢绝主人的敬酒 。
蒙古族特色美食有哪些图片
蒙古的特色美食有：奶豆腐、手扒羊肉、马奶酒、风干牛羊肉、蒙古血肠等 。奶豆腐：蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品 。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名 。
手扒羊肉：手扒羊肉是将羊宰杀后 ， 剥皮，取出内脏，去掉头蹄，然后将羊卸成若干块放入锅内 ， 不加调料和食盐，用清水煮至七八分熟即可 。用手拿着吃，或是用蒙古刀剔着吃 。
马奶酒：马奶酒是用鲜马奶经过发酵变酸酿制而成的一种酒精含量只有1.5到3度的饮料，是流行整个草原地区的传统饮料 。
风干牛羊肉：风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，口味非常独特，令食者回味无穷 。
蒙古血肠：血肠切片后趁热食用，或做酸菜时血肠白肉同时放入 ， 血肠味道浓香 ， 油而不腻 。
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