说到老人喝煮玉米水，并不是老人情愿要喝，或许是老人家过惯了苦涩日子，或许是老人家家庭太贫穷 。记得小时候我父亲也喝过煮玉米水，是涩的是苦的只有父亲自己知道 ， 老人家也是被迫无奈，是指望我们这一代长大后不再喝玉米水 。如今老人家他己经去世多年了 ， 现在回想起老人家喝玉米水的年月，我心里特别难过 。
那是40年前的生产队年代，我们这边年年闹灾荒 。农业生产技术落后，队里打的粮食年年不够给社员群众分 。为此每到春夏季节、挖野菜的、刮树皮的、拾坏红薯的几乎所有糠菜食物全都吃遍了 。那年头我家姊妹们多，弟弟们都?。?几口子人全靠父亲一人干活养家糊口 。一年下来分的粮食只够全家半年吃 。特别是青黄不接当口，终天肚子饿得唧哩咕噜叫 。
【煮玉米剩下的水可以喝吗,煮水果玉米的水能喝吗】
记得有一年秋天，玉米穗刚刚吹起稞泡我家就揭不开锅了 ， 漆黑的屋子里弟弟哭着要馍吃，妹妹喊着肚子饿 。家里七哭乱叫闹成了一锅浆 。父亲知道孩子们是都饿了 。哄哄这个抱抱那个，着急得手足无措没啥拿给孩子们拿着吃 。
有一个漆黑的夜晚，外边唏哩哗啦还下着小雨 ， 我和弟弟都睡下了 。突然听到父亲小声在叫：”梦歌，梦强快起来，快都起来吃玉米哩”，父亲压低声音拍拍这个晃晃那个把我们都叫醒 ， 顺手把刚煮熟的热玉米连锅端到土坯饭桌上 。闻到香喷喷的热玉米我和弟弟一人拿一穗，拿后锅里还剩一根玉米想必是留下父亲吃的，可我们都快吃完了，父亲还是迟迟不肯吃 。”爸爸你怎么不吃呀：”小弟弟梦强香香地嚼着玉米说：”煮熟的玉米太好吃啦！真香” 。父亲听到孩子们问声并乳动一下嘴巴好象一时无言应答，只好抿着嘴笑笑骗哄说：”孩子们快吃完睡吧，留着一穗给你妹妹梦花吃哩，爸爸不饿、爸爸饱着哩！
父亲看着我们嚼着香香的玉米，嘴角不禁流露出欣慰的微笑 。他把我们一个个安顿睡后，便摸着黑找来勺子对着门外昏黄的夜空”咕咚、咕咚”喝起了那又苦又涩的玉米水来 。喝一勺舀一勺 ， 父亲那喝玉米水的一举一动我们早已明白，父亲哪里是不饿呀，分明是舍不得吃，切莫说又苦又涩的玉米水好喝 ， 倒不如说是生活的无奈，养儿育女的艰辛 。
如今说起老人喝煮玉米水的事，在那个年头老人们哪还顾及好喝不好喝，卫生不卫生，分明是为了诓饱肚子，解决一时的饥饿而已 。
玉米除了经常食用的部分，玉米的须、梗甚至煮玉米的水，都有一定食疗价值 。煮玉米的水不仅有玉米的香味，也有很好的利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效 。因此，大家在煮玉米时最好留些玉米须，留两层青皮 ， 味道和药效都会更好，饮时可加少许白糖或冰糖 。1. 玉米水是好饮料 。煮玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效 。2. 玉米须能降糖 。除了玉米外，玉米须以及玉米的梗芯都具有很好的保健作用 。中医认为，玉米须有很好的利尿、降压、降糖、和胃的功效 。糖尿病患者可用玉米须60克，配生地黄、花粉、山药、玉竹各15克，水煎服 。玉米梗则具有良好的止汗作用，自汗、盗汗者，可取2—3个玉米梗，加小麦50—100克，水煎服 。
