【苦瓜能生吃么?需要注意什么吗,苦瓜生吃好还是焯水一下好】
吃苦瓜减肥是很多MM都知道的 ， 苦瓜减肥法就是每天生吃2-3根苦瓜达到减肥的效果 。但是生吃苦瓜真的好吗？吃苦瓜减肥真的有效吗？下面小编就来给大家详细说说生吃苦瓜到底好不好 。
准备受孕的女性不能吃生苦瓜 医学家发现，苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形 。此外 ， 鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白 ， 动物实验证明，该蛋白有抗精子正常发育的作用 ， 使受孕率降低 。
苦瓜是人们常吃的蔬菜之一，苦瓜熟色赤 ， 苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言 ， 以清为补之 。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃 ， 更取其清热消暑功效 。另外苦瓜和苦丁茶一样具有清肠道排肠毒的功效，所以也有减肥的功效 。生吃苦瓜减肥不科学苦瓜营养丰富，其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比较适合肥胖者食用 。但是，单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的 ， 而且还有一定的健康隐患 。研究表明，苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用 ， 但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事 。相反，研究还发现 ， 苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用 。可见，每天生吃2—3根苦瓜是不能清除身上多余的脂肪的 。最后小编提醒大家，苦瓜性味苦寒，多食易损脾败胃，因此最好不要空腹食用，脾胃虚寒、慢性胃肠炎患者应少食或不食 。此外，处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离 。
三类人不宜吃苦瓜
?。薄⑵⑽感楹卟灰硕嗍澈蜕晨喙?。廖辉提醒，苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒 ， 这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状 。?。病⒃懈居ι魇晨喙?。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产 。?。场⒀Я淝岸灰斯晨喙?。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃 。另外，需要引起重视的是，苦瓜含草酸，如果顿顿生吃苦瓜，草酸摄入过度会和体内钙相结合，形成草酸钙结石 。
苦瓜，性味苦、寒，维生素C含量丰富，有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效 。国外科学家还从苦瓜中提炼出一种奎宁精的物质 ， 含有生理活性蛋白，能提高免疫系统的功能，同时还利于人体皮肤新生和伤口愈合 。所以常吃苦瓜还能增强皮层活力 ， 使皮肤 变得细嫩健美 。前不久 ， 科学家从苦瓜中提取出口服类胰岛素(多肤-P)药物，此药对糖尿病有显著疗效，还有明显的降血糖作用 。
苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高 ， 特别是维生素C含量 ， 每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍 ， 黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠 。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能 。苦瓜的苦味，是由于
它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢 。因此，苦瓜具有清热解毒功效 。
苦瓜因其味苦而清香可口 。被人们视为难得的食疗佳蔬 。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说 。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火 。苦瓜的微苦滋味 ， 吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑 。因此，夏吃苦瓜最相宜 。利于减肥的佳品 。
苦瓜生吃性极寒，肠胃功能有问题者和孕妇慎食 。
