椰子的种类有哪些
椰子的种类：油椰子、可可椰子、绿矮椰、糯米椰子、黄金椰子等 。油椰子：油椰子又名油棕榈，在爪哇、苏门答腊、锡兰、新加坡、马来西亚的雪兰峨等地，大量栽植 。干粗叶大，每年生十二个果束 ， 每束累累，都是椰子，经六个月成熟，含油量极丰，每年可以收获两次；
可可椰子：可可椰子树高干大，叶如束蒲，每棵树有果实百多颗，结在树顶上 ， 好像人头一般 ， 内部有白色的乳胚，俗称椰肉 。这是南洋各地常见的椰子树 。椰肉可以生食，亦可晒干或焙干，再用刨板刨成细丝，称为椰蓉，是制造面包饼干的馅料；
砂糖椰子：砂糖椰子又名桄柳、莎木、桄榔、糖树，分布在马来西亚、印尼雨林 。砂糖椰子叶片巨大，羽叶扁平，条带状，柔韧飘拂，是一种颇受游人喜爱的植物；
黄金椰子：黄金椰子在三亚当地是比较常见的品种 ， 其汁水较为香甜，椰子味道较为浓郁，果肉十分的白润，是很好的椰子品种；
糯米椰子：糯米椰子的个头并不是很大，吃起来不仅有椰子的味道，还有糯米的味道，是大自然的奇迹；
香水椰子：香水椰子的果皮呈绿色，果皮和种壳比较薄，椰肉和耶水品质较佳，其耶水带有浓郁的芋香味，糖分较高，椰肉细腻且松软；
【椰子的种类，椰子的种类有哪些】
绿矮椰：其果实和叶片呈深绿色，种植后三年左右才会开花结果，果实较小，产量还是比较高的，椰肉?。?
文椰：其果形呈卵圆形，果纵剖面呈圆形，果皮呈棕黄色，核果外形接近于球形，没有浓郁的耶水芳香气味；
海南椰子：新鲜的海南椰子表皮呈绿色，经过抛光打磨后呈棕色，也是人们较为常见的叶子，其椰肉醇香，营养丰富；
海椰子：海椰子是塞舌尔普及兰岛和库瑞岛的一种特有棕榈，其外形就像一个小屁股 ， 常年漂浮在海上，所以叫做海椰子 。
椰子的种类
椰子的种类有一百五十多种，主要的有油椰子、可可椰子、砂糖椰子、象牙椰子、西谷椰子等十余种 。油椰子
油椰子又名油棕榈，在爪哇、苏门答腊、锡兰、新加坡、马来西亚的雪兰峨等地，大量栽植 。干粗叶大，每年生十二个果束，每束累累，都是椰子，经六个月成熟，含油量极丰，每年可以收获两次 。
可可椰子
可可椰子树高干大，叶如束蒲，每棵树有果实百多颗，结在树顶上，好像人头一般，内部有白色的乳胚 ， 俗称椰肉 。这是南洋各地常见的椰子树 。椰肉可以生食 ， 亦可晒干或焙干 ， 再用刨板刨成细丝 ， 称为椰蓉，是制造面包饼干的馅料 。
砂糖椰子
砂糖椰子又名桄柳、莎木、桄榔、糖树，分布在马来西亚、印尼雨林 。砂糖椰子叶片巨大，羽叶扁平 ， 条带状 ， 柔韧飘拂，是一种颇受游人喜爱的植物 。
椰子有几个品种图片
椰子通常可分为异花授粉的高种椰子和自花授粉的矮种椰子这两类 。异花授粉的高种椰子：树干高达15-25米，在良好条件下6-8年开始结果，寿命长达80年以上，是中国的主要栽培品种 。依据果实大小和形状，又可分为大圆果、中圆果和摘蒂仔，以摘蒂仔最优 。在以上3种果型中，又根据果色分为青椰子和红椰子等，其中以青椰子常见 。
自花授粉的矮种椰子：树干高约5-12米，3-5年开始结果，寿命30-40年，中国栽培较少 。依据果实的色泽，又可分为绿果矮椰（Pumila）、象牙矮椰（Eburnea）和红果矮椰（Regia），矮椰子具有结果期早 ， 结实多，早熟矮生等优点 。
椰子的挑选方法
1、挑选大个的最好 。椰子最好选大个的，摇起来可以听到水声是最好的 。通常这种椰子是比较好的，也是很甜的 。
2、看老嫩 。老一点的椰子一般成色呈棕色，椰肉是很足的 。青椰子是绿色的，一般椰汁很足 。
3、看尾部辨别甜不甜 。椰子的尾部成色如果是白色的，就是嫩椰汁 ， 不然就是老椰子，这一点一点要看 。
4、挑选的时候要挑表皮完整的 ， 表皮对内部起保护作用 。
5、此外要注意，椰子不宜一次吃太多，尽量选重的是比较好的 。买回来的椰子不宜放太久 。
我国栽培的椰子品种有哪些类型的
我国椰子品种可大致分为高种、矮种和杂交种及少量新类型 。1.高种类型
目前高种椰子大部分为海南本地高种 。该类型品种植株高大 ， 茎干粗壮，抗风性好，椰衣厚，椰果较大 ， 椰干质量好，含油量高 ， 经济寿命长达70～80年，但非生产期长，植后7～8年才开花结果 ， 产果数量相对较少 。
高种椰子按果实和叶片颜色又可划分为红椰和绿椰（青椰）二大类型 。其中绿椰数量大，占已种植高种椰子的90%以上，主要用于椰子产品加工之用；红椰数量较少，但较受人喜爱 ， 主要用于鲜果销售，椰水具有健康保健功能，椰根可入药，相关医学功能有待进一步开发利用 。高种椰子按果实大小划分为大圆果、中圆果、小圆果三个类型 。
（1）大圆果：主要特征是果实较大 ， 果实围径70cm以上，果重2.5～4.0kg，椰肉重0.4～0.7kg，椰皮重1.2～1.5kg，椰水重0.5～0.7kg ， 果实有圆形、椭圆形 。但其产量低 ， 在高种椰子中所占比例较小 。
（2）中圆果：主要特点是椰果大小中等 ， 果实围径60～70cm，果实重1.5～2.0kg，椰肉重0.35～0.45kg，椰水重0.25kg，椰果多为圆形或椭圆形 ， 产量较高，在高种椰子中数量最多，栽培面积最大 。
（3）小圆果：是海南高种椰子中高产、稳产、优异的种质，又称“摘蒂仔” 。其特征是树干较细，围径70～80cm，树冠圆形，叶片密集，果实较?。缬行矶嘌购?nbsp;， 果实围径50～60cm，果实1.5kg左右，椰肉0.25～0.3kg，椰水重0.25kg左右，脂肪含量65.1%，蛋白质含量7.7%，碳水化合物12.4%，果实为圆形、椭圆形，抗风、抗寒力强 。
2.矮种类型
这是海南省近年来从马来西亚、泰国等地引进的优良品种 。该种椰子植株矮?。?茎干较细 ， 抗风、抗寒力较弱，果实较小，椰干质量差，含油率低 。经济寿命约25年 。但其结果早，植后3～4年开花结果，产量高，椰肉软 ， 椰水较甜，果形美观，较受旅游者欢迎 。另外 ， 其树形优美，可作为庭园绿化和旅游观赏 。更为重要的是由于其具有产量高、种质纯的特点，可作为椰子杂交亲本（多为母本）材料培育杂交种 。
矮种椰子按果实和叶片颜色又可分为红矮、黄矮、绿矮三个类型 。
（1）红矮：其特征是叶柄、花苞和嫩果呈橙红色 ， 成熟果呈球状、红色，树干细、笔直，粗细几乎一样 ， 平均围径约60cm，植株较矮?。ㄔ纾埠?～4年开花结果，叶长3.0～3.5m ， 椰肉?。ㄔ?.8～1.0cm），椰水甜 。椰果颜色优美、鲜艳，有观赏价值 。椰子嫩果可加工成椰青 。但其椰干质量差，含油率低，经济寿命短，不宜用于深加工 。
（2）黄矮：其特征是果实和叶片呈黄色或黄绿色，树干细、笔直，粗细一致，平均茎围约60cm，叶长3～4m，开花结果早，约3年开花结果，单株产量高，果实中等，椰肉较厚、较软、味甜 。椰果颜色鲜艳，有观赏价值，通常作为杂交亲本（多为母本）材料 。其缺点与红矮相同 。
（3）绿矮：其特征是果实和叶片呈深绿色，开花早，植后3年左右开花结果，茎干较?。ノг?0cm，树冠密集 ， 叶长约2.8m ， 果实?。扛撸獗 。ㄔ?.8～1.0cm） 。其中香水椰子（Aromatic.Coconut）属绿矮珍贵品种，由于其椰水具有特殊香味，可做水果用，也可做杂交亲本和园林绿化树种 。
3.杂交种类型
通常是由矮种为母本、高种为父本杂交而得的F1，其主要特点是树干大小中等，介于高种和矮种之间，生长快，早熟 ， 植后3～4年开花结果 ， 果实中等，产量较高，椰干质量好 ， 含油率高，抗风、抗寒性与父本抗性有关 。目前海南主要有马哇和文椰78F1两个杂交种 。
（1）马哇（MaWa）：马来西亚农业发展所（MARDI）利用马矮×西非高种椰子的F1杂交种 。其树干大小中等，介于高种和矮种之间 。生势旺盛，叶片细长柔软，生长速度快，植后3～4年开花结果，产量高（单株产果100～120个），椰干质量好 。但其果实较?。?果形不规则，抗风、抗寒能力较差，在国外已逐步淘汰 。
（2）文椰78F1：中国热带农业科学院椰子研究所利用马来亚矮×海南本地高种椰子，培育出的海南第一个椰子杂交新品种 。其特征是树干粗壮、生长快、早熟 ， 植后3～4年后开花结果，果实较大，产量较高（单株产果100多个），椰干质量好，含油率高，较抗风、抗寒，比较适宜海南栽种，经农业部鉴定认为是一个新的优良椰子品种 ， 生产潜力大，可大面积推广 。但其后代不能留种，杂交制种成本较高 。
4.新类型
海南一些地区发现特殊椰子种质类型，如雄性树、雌性树、双层花苞椰子、早熟椰子、多层花苞椰子、高产椰子、抗风椰子、抗寒椰子等 。此外从国外引进的品种还有西非高种、斐济高种、牙买加高种、墨西哥高种等，但其数量极少，目前仅作为种质研究之用 。
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