折罗菜指的是什么
折罗菜就是吃剩的酒菜 。折罗菜是京津冀食俗里的“百味”，折罗菜在《北京土语词典》中解释为“酒席吃罢，剩下的菜肴不问种类，全倒在一块，就叫做折落菜” 。过去爱面子的老北京人请客比较嚣张，所以吃剩的菜非常的多 。讲究点的客人只吃前三道菜，便会起身告辞，一般客人也不会狼吞虎咽，大家吃的都是非常的斯文 。
在过去的饭店中规定，要把剩下的酒菜原样不动的送回请客的主人家里，所以在以前看到两三个人挑着大圆笼在饭店出来，多半是往食客家里送折罗的 。老百姓的人都有这样的经历，凡是家里不做午饭的时候必定是家中的长辈，中午要请客吃饭，孩子们也只能不吃饭，等待着吃“折罗” 。
折箩是什么意思是什么
北京方言 ， 也叫合菜 。指吃完酒宴后将没有动过的菜相混在一起 。
折箩是老北京以及河北地区的一个特有名词 。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢，剩下的菜肴，不问种类，全倒在一块儿 。也叫折箩菜 。”
过去的人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒 ， 第二天折到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道 ， 有人喜食，故因此而出名 。
云南农村酒席剩菜混合叫什么菜名字
折箩 。不管是什么剩菜 ， 荤的、素的、炒的、炸的，全搁一块儿 ， 吃的时候再一加热、就叫折箩，也叫折箩菜 。
折箩是指把折腾过后的剩菜倒在一起又张罗在饭桌上，所以把剩菜叫做折箩 。
迎灶神吃折罗是什么意思
折罗 ， 是指宴会吃剩的饭菜 ， 就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩 。以前物资匮乏，希望在吃的方面得到满足，在古代年夜饭就常常喜欢做得菜品繁多，取个好兆头 ， 吃剩菜剩饭也就成为了人们的习惯，其实就是把剩下的饭菜做成大锅烩 。寓意去年的东西吃不完，到今年还有剩余，以盼来年不愁吃穿、招财进宝 。
折罗菜是什么样子
折罗菜是指宴会吃剩的饭菜 。折罗，是一个汉语词语，拼音为“shéluó”，出自张寿臣《化蜡千儿》：“老太太晌午吃的散伙面，晚上吃的折罗 。”意为吃剩的饭菜 。
【折罗菜指的是什么，折箩是什么意思是什么】
而且在古代 ， 每年的正月初四，在老黄历中占羊 ， 故常说“三羊（阳）开泰”，乃是吉祥的象征 。这天也是恭迎灶神回民间的日子，民俗有曰“迎灶神，送火神，全家一起吃折罗” 。这里的“折罗”，也是指过年期间吃剩的饭菜合在一起的大杂烩 。
折箩是什么意思
，折箩，拼音zhē luó，北京方言 ， 也作“合菜” 。指酒席吃过后倒在一起的剩菜 。[2] [1] 折箩是老北京以及河北、黑龙江地区的一个特有名词 。《北京土语辞典》解释为：“酒席吃罢 ， 剩下的菜肴，不问种类 ， 全倒在一块儿……也叫‘折箩菜’ 。”过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒 ， 第二天折到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道，有人喜食 。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗：红白喜事剩下的菜肴混杂 一起由主家送给村里的各家各户
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