鱼豆腐里有豆腐吗
鱼豆腐里是没有豆腐的，它主要是用鱼肉、水和其他的一些配料制作而成的，因为它的形状很像一块一块的豆腐 ， 所以人们就把这种丸子叫做鱼豆腐 。鱼豆腐又叫做油炸鱼糕，因为制作好的鱼丸颜色金黄诱人 ， 经过油炸之后鱼腥味也很淡 ， 所以很受人们的欢迎 。
这种鱼丸的营养价值是比较高的，因为主要的食材就是鱼肉，鱼肉富含蛋白质和氨基酸，是很适合人们食用的肉类之一 。我们经常见到的鱼豆腐通常都是在超市或者菜市场，所以在购买的时候要注意鱼豆腐的保质期，新鲜的鱼豆腐是比较有弹性的，鱼豆腐的切面应该是光滑的，没有气孔的 。鱼豆腐吃起来软糯鲜香，是煮火锅或者麻辣烫时不可缺少的食材之一 。
鱼豆腐是豆制品还是肉类
鱼豆腐不是豆制品 。鱼豆腐又称油炸鱼糕 ， 以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐 。鱼豆腐食材原料：鱼浆 ， 蛋清，木薯淀粉 ， 玉米淀粉，大豆蛋白乳化浆，黄金宝，超霸味，肉精粉，味精，白糖，精盐，水，大豆分离蛋白，猪油，冰水 ， 酪酸钠 。鱼豆腐成品外观整齐美观，金黄色均一亮泽 。产品较有弹性，切面细腻有光泽无气泡，具有油炸鱼糕的特有风味 。
鱼豆腐到底是鱼还是豆腐
“鱼豆腐”的名字里，既有“鱼”，又有“豆腐”，那么鱼豆腐跟豆腐有什么关系？事实上，鱼豆腐的成分里也含有少量的黄豆，而且 ， 大家观察鱼豆腐的形状，不难发现它的外形酷似豆腐 。与豆腐相同，鱼豆腐就是那种看起来平平无奇，细细品却能让你回味无穷的有魔力的食物 。鱼豆腐到底是什么做的?
鱼豆腐以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，辅料一般包括玉米淀粉，木薯淀粉，蛋清 ， 精盐等 。【鱼豆腐里有豆腐，鱼豆腐是豆制品还是肉类】
鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆、淀粉等，只是因为取了豆腐的形状，所以才这样命名的 。
扩展资料：鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂，含钙量非常高 ， 老人孩子都能吃，解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点 。鱼豆腐主要成分是鱼浆，是一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的食品 。
参考资料：
鱼豆腐是什么做的,吃了对身体有好处吗
鱼豆腐是我们常见的一种美食，看起来像豆腐一样，但是吃起来有鱼的香味 ， 其实鱼豆腐就是用鱼肉为主料，搅成肉泥加入淀粉等油炸制成，是因为取了豆腐的形状所以称为鱼豆腐 。鱼豆腐是什么做的
鱼豆腐以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状 ， 经熟化油炸而成，辅料一般包括玉米淀粉，木薯淀粉，蛋清，精盐等 。鱼豆腐的成分里可能含有少量的黄豆 ， 但主要原料为鱼浆、淀粉等，只是因为取了豆腐的形状，所以才这样命名的 。
吃鱼豆腐有什么好处
1、营养丰富
鱼豆腐的主要原料是鱼 ， 由鱼肉加工而成的制品，形似豆腐，因此称为鱼豆腐 。鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工，里面不含大豆，只是因为形状像豆腐，因此我们把它命名为鱼豆腐 。它跟鱼糕不同 。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，鱼中的鱼刺在粉碎后也会加入鱼豆腐中，因此鱼豆腐极大地保存了鱼的营养成分，并且松软可口，味道鲜美，适合老人、小孩食用 。
2、缓解压力，提神醒脑
鱼蛋白是盐溶性蛋白，水溶性蛋白等组成的，它高蛋白、低脂肪、美味易吸收，是很受欢迎的食物 ， 可以帮助缓解压力，提神醒脑 。
3、益智
鱼豆腐能够促进儿童智力发育，缓解压力 ， 具有健脑作用 。
鱼豆腐和鱼糕
鱼豆腐主要用鱼，水加一些食品辅料制作加工 ， 里面不含大豆，只是因为形状像豆腐 ， 因此我们把它命名为鱼豆腐 。它跟鱼糕不同 。鱼刺会通过粉碎做进鱼豆腐里面，含钙量非常高，老人孩子也都能吃 ， 解决了平常吃鱼除刺及烹饪麻烦的缺点 。鱼豆腐是一种纯天然绿色食品，不含任何化学物质及防腐剂 。
自制鱼豆腐
1、鱼处理干净备用
2、将鱼切成段，将料酒，盐，葱姜放入去腥腌制20分钟 。
3、将葱姜捞出，倒出多余的水分，放绞肉机里绞成细腻的肉泥 。
4、加适量的胡椒粉和淀粉拌匀 。
5、模具边缘抹点油(脱模好脱) 。
6、表面盖保鲜膜，蒸锅上汽蒸12分钟 。
7、晾凉脱模 切块
8、锅里加油 ， 六成油温炸一下鱼豆腐，然后捞出，可以直接吃 ， 也可以煮汤，还可以蘸各种烧烤酱 。
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