茶叶是一种富含营养成分的饮料 。茶叶中含有茶多酚,单宁,芳香物质,氨基酸和多种维生素 。当用开水壶或者普通杯中泡茶时，大量的有益成分溶解在水中，使茶汤产生一种芳香气味，同时又使茶多酚和单宁等成分略滚水中，使茶汤略带有爽口苦味可以说恰到好处 。而用保温杯泡，由于温度一直保持很高，故事芳香物质很快挥发掉 ， 从而减少了应有的芳香 。
另外由于高温还能使茶多酚和单宁搔出过多 ， 使茶汤色浓，味苦涩 ， 并有闷沤味 。此外，由于维生素不耐高温，故长时间高温浸泡使其损失大 。因此，不宜用保温杯泡茶，同样道理 ， 也不宜将茶叶放到壶中煮着喝 。
所以大家在泡茶的时候要注意选择适合的器皿 。因此，要喝上一杯保健,茶香浓郁的热茶，最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡！
茶叶长时间在保温杯中闷泡究竟好不好？
我个人的经营绿茶龙井的，经过自己在一些习惯中的观察，有条件的话尽量避免在保温杯中闷泡，有以下几条情况请朋友们自己去对照:
一，保温杯的特点是密封性比较好 ， 不容易散热，对于绿茶，特别是嫩芽级别的茶叶来说，长时间的闷泡会让茶叶失去本来的鲜味 ；
二，依然是保温杯泡茶对茶叶汤色的影响，绿茶泡茶一般都是青翠或者黄绿色，这是因为茶叶中的叶绿素溶解在水中的颜色，而叶绿素有个特点在高温下容易分解 ， 特别超过八十度，分解的速度会加快，保温杯泡茶的汤色是没有活力可言的；
三，保温杯一般是比较高深 ， 而口子比较?。?在这种杯子里面泡茶，容易形成茶釉（就是泡大叶子茶老梗茶或隔夜茶水面上亮晶晶的那层），有这层茶釉影响喝茶时候的心情，这相信不止我一个人有这样的感觉吧；
四，保温杯泡茶由于是长时间的闷泡，会使茶叶中溶解的浓度增加，茶多酚等一些能溶解的物质多了，对茶汤的影响是苦涩味增加；
这个要看你泡什么茶了，一般绿茶和白毫银针等有芽的茶不建议你用保温杯，你像黑茶 ， 老寿眉这种的都可以，不过要根据自己的口味去适当调整投茶量 。
如果茶叶放在保温杯里面的时间长了肯定会被闷坏 。
如果是冲泡老白茶、黑茶、普洱茶、普洱茶膏、大红柑普、小青柑子普这一类本身就可以煮的茶，那相对来讲可以放置的时间会比较长一点，大概在4到8个小时左右应该都没问题 。
大红柑普茶我自己尝试过 ， 冲泡24小时都可以去喝 ， 整个过程当中是没有揭开盖子 ， 一直就让大红柑普泡在里面，感觉闷泡以后茶汤会更醇厚， 柑皮跟普洱茶的味道完全融合在一起，口感非常的不错 。
当时为了推广大红柑普的这个茶类，我们想办法找出大红柑普茶最佳也最便捷的冲泡方法 。就是不管你懂不懂泡茶，只要有一个保温杯，你就可以把这款茶泡的很好喝，做了很多次尝试之后，就发现这个大红柑普茶非常适合用保温杯来泡 。而且泡了长达24小时口感都还不错 。
当然啦，个人建议 ， 尽量不要用不锈钢保温杯泡绿茶 ， 因为绿茶的芽叶相对来讲会比较嫩，而且又没有经过发酵 。如果真的要用，时间不要超过四小时佳 。投茶量一定不要多 。
如果要用不锈钢杯泡茶的时候 ，一定要选质量好的304不锈钢杯 ， 如果发现杯子的内壁已经有了腐蚀的现象，那就要赶快换杯子 。
用不锈钢杯保温杯泡茶的时候，记得投茶量一定要比你用玻璃杯或者说是陶瓷杯泡茶时候分量要少 。
如果用不锈钢保温杯来泡茶，尽量不要超过八小时 ， 我觉得会比较好 。
如果放置的时间比较长了一点，建议在喝之前一定要先闻一闻，如果感觉到有异味，那就不要喝了 。
【茶叶放保温杯里一天会馊吗 茶叶在保温杯里会闷坏吗】
