蜂蜜的保质期是多久
对于瓶装的蜂蜜其保质期在18~24个月左右 。不过，真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期 。蜂蜜不易变质，但作为食品上市的蜂蜜 ， 根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜的保质期定2年或者18个月 。
蜂蜜保质期长的原因是蜂蜜不适宜微生物生存 。蜂蜜没有严格的保质期 ， 蜂蜜既可以说有保质期，也可以说没有保质期 ， 有保质期是因为市场上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或加工蜜 ， 实际上这些蜂蜜的保质期很短 ， 而且根据国家的相关法令也要求食品必须标注保质期，因此一般将保质期标注为2年，而没有保质期是因为真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久，1913年在金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜至今一点也没有变质 。
蜂蜜保质期多久
蜂蜜的保质期一般为2年左右，如果是纯蜂蜜，保质期会更长 ， 如果掺有其它物质的蜂蜜 ， 保质期会缩短 。如果想要长期的保存蜂蜜，需要用密封、干燥的玻璃瓶保存，避免蜂蜜与水、空气的接触，其次就是避免阳光的直射 。蜂蜜保质期多久
蜂蜜是糖的过饱和溶液 ， 低温时会产生结晶 ， 会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖 。
蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露 。
天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、椴树蜜等 。
蜂蜜保质期多长时间
【蜂蜜保质期多久，蜂蜜的保质期是多久】1 蜂蜜有保质期吗 蜂蜜有保质期 。以商品形式在正规渠道销售的蜂蜜都有标注保质期，土蜂蜜也是一般性食品，也有保质期限 。
2 蜂蜜保质期多长时间
工厂生产的罐装蜂蜜标注的保质期一般为2-3年 。土蜂蜜虽无明确界定的保质期，但由于土蜂蜜未经杀菌工艺，其保质期相对来说更短 。常温下储存，最多存放半年 。
3 蜂蜜保存方法 阴凉避光处保存
蜂蜜需加盖密封保存，避免与潮湿空气接触，以免发酵变质 。并放置在阴凉、避光、清洁、干燥、通风的环境下 。
冰箱保存
蜂蜜保存在冰箱里 ， 其保质效果更好 。因为低温环境下蜂蜜中的微生物活跃性降低，细菌繁殖速度减缓，在炎热的夏天也能存放较长时间不变质 。
4 温馨小贴士
蜂蜜是弱酸性物质，存放蜂蜜的容器最好用玻璃器皿 ， 不要用铁、铜等金属器皿，以免游离金属污染蜂蜜 。
蜂蜜保质期是多久
问题一：蜂蜜的保质期是多长时间 蜂蜜既有保质期，但又没有保质期 。蜂蜜的保质期长短很大程度由蜂蜜的质量决定，蜂蜜的自然浓度（蜂房上全部封盖的）越高越好，其蜂蜜保质期就越长，蜂巢蜜属于最好的天然成熟蜜，阴凉避光的地方放置几年依然可以食用 。国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜加工企业在蜂产品上标明是2年，有些蜂蜜标的是18个月 。在蜂房内自然成熟的蜂蜜，是蜜蜂经过一周以上时间酿造的天然成熟蜜，不经过任何加工，保质期极长 。蜂蜜本身具有很强的抗菌能力 ， 是迄今为止发现的最不易腐烂食物，1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜，至今没有变质，还可食用，所以只要是成熟蜂蜜，没有出现腐败的酸味，不管放置多久，仍然可以正常食用，对人体无害 。另外，纯天然成熟蜜不易与空气长时间接触，每次食用后，需要将蜂蜜瓶盖扭紧密封好，以免蜂蜜被空气中的水分稀释，导致蜂蜜保质期明显缩短 。
问题二：蜂蜜在常温中可以保存多长时间？ 蜂蜜无保质期，这个前提是蜂蜜必须足够的纯 。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜 。这坛蜂蜜至今没有变质,也订有干燥成块状,仍然可以食用 。所以说，蜂蜜是没有保质期的 。
但蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年 。多数企业也标的是两年 。有些蜂蜜企业标的是18个月 。
但是，如果你的蜂蜜不够纯，水分含量过高的话，要低温保存 ， 也不能放置太久 。如果发现有气泡，发酵 ， 有酒味，那就是变质了，不能再吃了 。
蜂蜜保存记住两点：密封、低温 。
问题三：蜂蜜的保存期限是多久? 蜂蜜的保存时间和所要保存的蜂蜜的质量和蜂蜜的保存方法有很大的关系，也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系 。如果蜂蜜的质量差又保存不当，那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质，如果蜂蜜质量好保存方法又正确，那么蜂蜜会保存数年而不变质 。
首先，农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了 。
第二，在确定纯正的坚持上，每批蜂蜜的成熟与否，也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期 ， 波美度越高，保质期也就越久 。
商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别，真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论 。如此一来 ， 大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜，如果吃在嘴里就是酸的 ， 证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的 ， 吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的 。
问题四：蜂蜜的保质期是多久？过期的蜂蜜还有什么用吗？ 蜂蜜的保质期一般是2年 ， 也有的可以保存3年的，散装的比较容易掺假 。
蜂蜜具有很强的抗菌能力.1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜,至今没有变质,还可食用.所以只要是成熟蜂蜜,没有发现冒泡.发酵的现象,不管放置多久,都可食用.对人体无害.只是营养价值不如新鲜蜂蜜.
蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等 。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存) 。
蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月 。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年 。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好.
对 ， 觉得有异味了不想吃，就用来护肤吧 。
问题五：真正的纯蜂蜜多久过期 还是不过期? 真正的纯蜂蜜是可以保存很久不变质的 。
科学研究和初中证明 ， 蜂蜜具有很强的抗菌能力，是世界上惟一不会腐败变质的食品 。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，以鉴定这坛蜂
蜜已历时3
300多年，但一点也没有变质，至今还能食用 。可见，真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用 ， 没有什么严格保质期 。但作为食品上市，根据《食品法》都要在食物
上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年 。
但必须指出的是，如果不是成熟蜂蜜或掺水等伪劣产品，这些蜜久置后都会发酵冒泡、变酸、变质，是不能食用的 。当然，如果发酵不严重的话 ， 在60°C左右水浴加热0．5小时处理后还是可以食用的，不过营养价值和作用要差些 。
问题六：纯天然蜂蜜保质期有多长时间？ 一、关于保质期
目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月 。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年 。但吃蜂蜜新鲜为好 ， 因新鲜蜜一般色、香、味口感较好 。保存很久的蜂蜜，只要未发生变质，是可以食用的，不会对身体有害 。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比，营养价值略差些 。
二、关于是否变质
蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
一是味道变得较酸；
二是变得很?。ㄕ７涿鄯浅Ｕ吵恚?上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度） 。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题 。
三是蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡 ， 表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出 ， 此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低 。
三、关于能否食用
一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味 。
二：眼观
1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起 。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球 。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠 。
2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸 。
3.取一杯水，加入少许蜂蜜 。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象 。如果是假蜜，则很快就会溶到水里 。
4.看结晶 ， 蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13–14摄氏度时容易结晶 。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质 ， 所以是优质蜜 。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感 。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的 ， 不易搓碎 。
三：口感 纯正天然的蜂蜜 ， 味道甜润，略带微酸 ， 口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久 。搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱 ， 而且余味淡薄短促 。
总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下 ， 便可断定蜂蜜的真假 。
问题七：散装蜂蜜可以放多久 看你买的蜂蜜的品质如何了,成熟的自然封盖蜜不需要专门的存放,四五年的保质期是完全没问题的,理论上是永久不变质的,如果假蜜一般几个月都坏了,未成熟的低浓度纯蜂蜜可以放置一年左右,时间长了会发酵,变酸, 忘了说两点,蜂蜜楼上说的很对的,不要沾水,沾水会坏掉的,还有如果结晶了不要方太阳下长时间暴晒 。
蜂蜜没有发酵就可以吃 。发酵的蜜的有严重的酸味、酒味，摇晃瓶身会产生大量的气泡 。
蜂蜜虽然不宜变质，但也不宜过久的存放，这样会大大流失营养，口感也不好并有变质的可能，食用不卫生弃之又可惜 。
问题八：蜂蜜会过期吗？保质期一般多长时间？ 科学研究和实践证明，蜂蜜具有很强的抗菌能力，
是世界上唯一不会腐败变质的食品 。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜，经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年，但一点也没有变质 ， 至今还能食用 。可见，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市蜂蜜的保质期，根据《食品法》都要在食物上标明保质期 ， 因此 ， 蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月 。
常见的农家蜂蜜保质期
首先 ， 农家原蜜第一要保证纯正，如果连纯正都没办法保证，那么关于保质期就无从说起了 。
第二，在确定纯正的基础上，每批蜂蜜的成熟与否 ， 也就是专业里面说的波美度高低直接关系到蜂蜜的保质期 ， 波美度越高，保质期也就越久 。
蜂蜜保质期多久 另外，商场里面的蜂蜜是经过加工处理后的浓缩蜜，而这样的浓缩蜜和农家蜜有着本质上的区别 ， 真正的保质期衡量标准也就完全不能相提并论 。如此一来，大家也可以直接鉴别，亲口品尝一下您手中的蜂蜜 ， 如果吃在嘴里就是酸的，证明已经变质了，好蜂蜜应该是吃在嘴里是甜的，吃完一会嘴巴、喉咙会感觉到酸酸的 。
问题九：自家产的蜂蜜保质期是多久？ 蜂蜜无保质期 ， 这个前提是蜂蜜必须足够的纯 。美国考古学家在古埃及的金字塔中发现了一坛3000多年前的蜂蜜 。这坛蜂蜜至今没有变质,也没有干燥成块状,仍然可以食用 。所以说，蜂蜜是没有保质期的 。
但蜂蜜又是有保质期的，国家在06年实行的“GB18796-2005”蜂蜜生产标准中，强制要求蜂蜜企业在蜂产品上标明是两年 。多数企业也标的是两年 。有些蜂蜜企业标的是18个月 。
结晶并没有什么，可以食用 。结晶只是状态的不同，并不影响质量 。如果你的蜜足够纯 。看起来应该没事，那些蜜毕竟是在冰箱里放着的 。
什么样的蜂蜜放久了不能吃呢？是那些水分含量过高的，经过热天发酵 ， 泛着酸味和酒味，这样的蜂蜜是不能吃的 。
如果你的盯蜜没有怪味 ， 我觉得就可继续吃，即使过了保质期也问题不大――你也没说是什么品牌的蜂蜜，如果是优质的蜂蜜，更没有问题 。如果你不放心，就洗澡时用了它吧！
关于成熟蜜和生蜜 。蜜蜂采蜜回来，经过一系列的吞吐最后封在蜂巢，经过五至七天的酿造，蒸干多余的水分，波美度达到42度左右，叫成熟蜜 。未到五天，及早割巢，出来的蜜叫生蜜 ， 生水含水量高，很稀 ， 易发酵，易变质 。生蜜跟后天加工的无关 。国家是不允许生产厂家进行影响蜂蜜质量和口味的加工的
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