黄米面是什么粮食做的
黄米面是用去皮的黄米做的 。黄米面是用黍子去皮后的黄米，再经过研磨而成的面粉 ， 是北方的一种粮食，颜色呈淡黄色 ， 煮熟后会变得很黏 。在北方 ， 黄米面主要是用来做一种传统的糕，有油炸糕和素糕之分 。有的地方将其用于庆典、结婚的糕点 。黄米又叫做夏小米、黄小米等，有非糯质和糯质之分，糯质黍主要作以醇酒，而非糯质黍以食用为主 。
黄米原产地是中国的北方，是古代黄河流域中较为重要的一种粮食作物 。黄米可用于做糕、煮粥、酿酒以及做米饭 。黄米含有极高的蛋白质、维生素E、碳水化合物等营养元素，营养价值极高 。
黄米面怎么做简单又好吃
黄米面是什么呢，是一种粗粮 ， 是一种比较常见的面粉之一，一般做糕点是比较多的，而且营养物质高，它可以有促进食欲的作用，而且没有毒素 ， 大家可以放心的食用 。你知道黄米面是什么吗 ， 应该适合什么人吃呢，来看看这些具体的介绍吧 。黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黄米本是北方一种粮食 ， 颜色淡黄，煮熟后很黏 ， 味甘，性寒，无毒，在北方主要用来做一种传统的糕 。
【黄米面是什么粮食做的，黄米面怎么做简单又好吃】
黄米面营养分析：
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效 。黄米面可以补充蛋白质和维生素 ， 可以有促进代谢的作用，可以润肠通便，保护肠胃，对于肠胃比较差的人群来说是滋补的食材 。
黄米面适合人群：
一般人群均可食用
1.适宜于体弱多病，面生疔疮者食用;适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱 ， 治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用;黄米面适合身体虚弱的人群食用，可以有缓解肠胃不适，还可以有缓解失眠的功效哦 。
2.身体燥热者禁食 。
黄米面食疗作用： 黄米味甘、性微寒;
具有益阴、利肺、利大肠之功效;
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症 。
黄米面是什么呢 ， 适合什么人食用呢，上面给大家介绍了相关的内容了，黄米面的适宜人群有很多 。可以缓解肠胃不适，而且还可以缓解脾胃虚弱的情况，对于促进代谢缓解失眠有好处 ， 而且还可以有润肺滋阴的作用 ， 大家可以经常吃哦 。黄米面是什么以及哪些人能吃，这些小常识大家都要记住哦 。
大黄米面是什么面粉
大黄米面是北方较为常见的一种粮食，是利用去了壳的黍子碾成，为浅黄色，比小米要稍微大一些 。之后磨成的面粉，即黄米面 。黄米面可以用来做成素糕和油炸糕，在一些地方是结婚必备的食物之一 。它的营养成分主要是蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等，有润肺通便的作用，一般人均可食用 。
用途：
大黄米，颜色黄颗粒大，是脱壳去皮的黍子，小米是脱壳去皮的谷子；南方人可能不能理解大黄米在北方的地位，在南方用糯米做的美食，在北方大部分是由大黄米完成的，比如说粽子，还有年糕，南方人可能从来都不知道粽叶里面还会有其他颜色的米 。
大黄米营养丰富，富含蛋白质、B族维生素等营养元素，以及丰富的不饱和脂肪酸，具有益气补中的功效 。大黄米适合用来煮粥、做糕、做米饭和酿酒，喜欢吃大黄米的或者没吃过的，这些做法都可以试试 。
大黄米面和黍子面的区别
黄米面和黍子面是一种东西 。黄米面是黍子去皮后成为黄米，再磨成的面粉，黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分 。用黄米面做出来的糕，一般人是不会做的 。有的地方作为结婚，庆典的必备糕点 。
扩展资料：
黄米本是北方一种粮食，是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米 。糜、黍在植株形态上区别较小，由糜子加工成的米没有糯性，陕北老百姓称其为“黄米”或“糜米”，由黍子加工成的米有糯性 ， 陕北老百姓称其为“软米” 。
蒙古族喜欢食用的“炒米”由糜米制作而成 ， 东北人喜欢吃的“年糕”是由软米制作而成 。糜、黍在植物分类学上是同一物种，国际统一的拉丁名是Panicum miliaceum 。“软米”和“米”之分只是该物种进化产生的两个不同品种 。
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