农药在农作物生产中起着很重要的作用，防治病虫草害 ， 促进了农作物的稳产、增产 。但是，由于一些种植户在果蔬上使用高度、高残留的的农药，导致一些果蔬中用药残留很多，人们食用了这些高残留的果蔬以后，会对身体造成严重的影响，甚至会引发中毒甚至死亡 。那么如何控制果蔬中的农药残留呢？我认为，应从以下三方面做起：
一是从源头抓起，也就是说从栽培措施上做起 。要选用抗病虫的品种，要合理轮作，减少病原 ， 要合理灌溉施肥，做好种子和土壤的消毒，同时，尽量采取物理的方法诱杀害虫 。
二是选用生物农药 。生物农药无毒无害，安全性高，无残留，对许多害虫有很好的防治效果 。
三是选择低毒低残留的化学农药 。在不得不使用化学农药的时候 ， 可选择这类农药 。但要注意选择对口农药、适时实用，控制好浓度和用药次数，采取合理的用药方法 ， 同时要注意安全间隔，注意不同种类药物轮换使用，防治产生抗药性 。
在高度文明的今天环境、生活有着日新月异的变化，唯独不变的是民以食为天，吃啥、喝啥和身体健康是人们必不可少的问题 。
人们常讲吃出健康 ， 不外乎其中人们对菜篮子的但心 。关心我们吃的蔬菜、水果农药残留问题，它可是直接关系到我们的健康 。所以整个社会要控制农药残留，还人们一个健康的心理 。
控制农药残留问题人人要有意识 ， 从我做起，拥护相关部门制定的规则，并坚决执行有关内容 。加强对生产和经营的管理，合理使用农药 。把残留降到最低 。
在日常生活中也要学会控制蔬菜、水果去除农药残留的方法 。
1.去皮是最有效的方法，会失去一些营养成份 。但是很多农药残留都在表面 。
2.用清水冲洗，洗去蔬果表面的污物 ， 再用请水浸泡10分钟 。这样两次也会清除部分农药残留，使用铺助剂清洗也以 。
【如何控制蔬果中的农药残留量】
3·空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以那些容易保存的蔬果要通过廷长存放时间来减少农药残留 。
4.部分杀虫剂随着温度的升高会加快的分解，方法是将蔬果洗静 ， 放入沸水中淖2一4分钟捞出，再用清水洗静 。
我们一定要做到这些才能有效控制农药残留 。
在现代社会水果和蔬菜在种植过程中因为病虫的原因 ， 常常会喷洒一些农药又用其它物质喷淋，人体食用的时候必须洗干净才能食用，那么果蔬农药残留如何去除呢？小洋下面介绍自己平时经验以供参考 。
1.原因
现代社会的果蔬或多或少都会有一点点残留的有害物质，如何做到最安全食用是目标 。
2.水洗
就是在清水中用手搓洗30秒左右能去除大部分的农药和其它有害物质残留
3.浸泡
4.添加清洗
比如用洗洁精、米水或盐水清洗，能更有效去除果蔬上面残留的有害物质 。
5.去皮
这个是最简单直接的方法了，能去皮就去皮吧比较保险 。
6.加热
开水烫一下果蔬，注意是一下几秒，不要超过10秒哦也能去除大部分的农药和有害物质残留 。
