山核桃和核桃的区别是什么
山核桃与核桃的区别：1、种属不同：山核桃是胡桃科、山核桃属植物山核桃；核桃是胡桃科、胡桃属植物核桃 。
2、分布不同：山核桃主要分布在浙、皖交界的天目山区、昌北区及横路乡；核桃分布在中国的大部分地区 ， 主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省 。
3、枝叶不同：山核桃树高达10-20米，树皮是灰白色、光滑的，叶子为披针形、倒卵状披针形；核桃树一般高达3—5米，树皮是灰白色、浅纵裂的，叶子为椭圆状卵形至椭圆形 。
4、营养不同：山核桃和核桃的果实长得差不多，但是山核桃的钠、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微量元素含量比核桃要多一些，营养价值也要高一些 。
5、用途不同：山核桃除了食用，还可以榨油 ， 作为制糖果及糕点的佐料，还有人利用其花纹、形状、色泽的自然形态，加工成工艺品，比如制作成花瓶、笔筒、项链、手链、手机挂件等 。
山核桃和核桃的区别
山核桃和核桃的区别作为世界著名的四大干果之一的核桃，因核桃仁形如人脑 ， 常吃可以健脑补脑，深受各个年龄阶层人群的喜爱 。那么山核桃和核桃的区别有哪些呢？今天小编就带大家学习一番 。
山核桃和核桃的区别
1.本质区别
山核桃又称小核桃，主要分布在我国安徽和浙江省份 ， 是一种高档的坚果，价格较为昂贵 。核桃又称胡桃、羌桃，分布地区广至欧洲东南部，是中高档坚果，相对而言较山核桃实惠 ， 市场上大量销售，老百姓也最常食用 。
2.外形区别
正如山核桃的别名所示，山核桃与核桃的外形区别主要是它们的大小不同 。山核桃比核桃小，最大的只有成年人的第一节大拇指那么大，而核桃最小则有婴儿一个拳头 。另外，山核桃虽然与核桃一样，都是凹凹凸凸的样子，但是山核桃表皮明显比核桃要光滑 。
3.营养价值
山核桃和核桃的营养价值其实相差不大，具有的食疗价值也相近 。无论是山核桃还是核桃，都可以有效减低抑郁症、乳腺癌、糖尿病等病症的患病风险 。
山核桃和核桃的区别固然存在，但是要控制每次食用的量，因为多吃会影响消化 ， 引起腹泻 。
山核桃和核桃的区别
山核桃和核桃的区别如下：1、外形的差别
虽然两者外形比较相似，但是还是存在细微差别 。一般山核桃的个头较小，且呈现圆形，而普通的核桃的个头较大，多呈现水滴形状的 。
2、果仁的差别
想要辨别两者的差异，还可以从它们的果仁来辨别，普通核桃的果仁颜色更深一些，而山核桃较颜色较浅 。
3、口感的差别
对比山核桃和普通核桃的口感，普通核桃果仁略小 ， 口感不及山核桃 ， 像某宝兴喔兴食品的山核桃的果仁更大一些，在口感上比普通核桃更有优势 。
4、营养的差别
山核桃与普通核桃的营养价值不分上下，因此差别不大山核桃还有益脑补脑的功效，长时间用脑的人群可以多食用 。
5、外形的差别
山核桃较为平滑，上端常被有稀疏的短柔毛 。果核倒卵形或椭圆状卵形 ， 有时略侧扁，拥有不显著的4纵棱 。而普通核桃的果实椭圆形，直径约5厘米 ， 灰绿色 。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹 。
山核桃与小核桃的区别
山核桃与小核桃的区别如下：两个一样的 。山核桃又名”小胡桃（小核桃）” ， 生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品，在全世界17种山核桃中，数临安山核桃营养成份最高、粒大壳?。?口感最佳，也是众多中国干果中品味最高的品种之一 。
拓展资料：
山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料 。
山核桃食品的产地主要安徽宁国至浙江临安一带天目山脉，作为地方的的特产对外销售；另外山核桃果壳可制活性炭，果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料 ， 总苞可提取单宁，木材可制作家具及供军工用 。
山核桃别名很多，产区称山核桃为“山蟹”，因“核”与“蟹”在方言中发言相近 。昌化人还有称山核桃为“大明果”的，这颇有故事性 。
参考资料：
【山核桃和核桃的区别，山核桃和核桃的区别是什么】
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