白凉粉是不是豌豆粉
白凉粉不是豌豆粉 。豌豆粉主要流行于云南地区，白凉粉流行于中国南方地区 。且豌豆粉以豌豆为原料，白凉粉主要由是由植物凉粉胶等物制成 。同时豌豆粉接近姜黄色 ， 而白凉粉则接近透明 。
豌豆粉是云南那边的一种传统的汉族小吃，可以热吃也可以冷吃 。而白凉粉则是我国南方著名的小吃，是用来消暑的佳品 ， 它基本上都和名字一样是凉的 。
豌豆粉是一种杂粮制品，它是将干豌豆去皮并且用水泡发之后，再加水磨成浆，经过过滤、熬煮等工序后冷却凝固而成的，而白凉粉主要是由植物凉粉胶等物制成 。
白凉粉是一种爽口、嫩滑，且外观是接近透明且近似果冻的食品 。而豌豆粉的接近姜黄色，口感细腻、嫩滑，且有属于豌豆的特殊的芳香 。
白凉粉和豌豆淀粉是一样的吗
白凉粉和豌豆淀粉不一样，两者的制作原料、用途用法以及功效都不同 。白凉粉是用凉粉草和大米做成的 ， 而豌豆淀粉是由豌豆制成的 ， 白凉粉可以用来消暑解热，能促进胃液分泌以及新陈代谢，而豌豆淀粉有增强抗病能力和排毒养颜的作用 。白凉粉和豌豆淀粉不是一样的
白凉粉和豌豆淀粉不一样，两者制作的原料不同 ， 白凉粉是南方著名的一种民间小吃，主要以大米、凉草粉以及各种植物凉粉胶等原料制成，口感清爽可口，适合在夏季食用，豌豆粉是从豌豆中提炼出来的淀粉 。
白凉粉是可以直接食用的小吃 ， 豌豆淀粉主要是用来加工制作各种食物的，例如炸酥肉、做汤、烩菜，可以调制食物的口感，例如炸酥肉添加豌豆淀粉就会更加的香脆，也可以用来制作凉皮、凉粉，口感爽滑有韧性，深受人们的喜爱 。
凉粉中含有丰富的碳水化合物、维生素以及蛋白质，可以补充人体所需的营养 ， 还能消暑降温、抗菌消炎、促进人体的新陈代谢，豌豆淀粉含有蛋白质、胡萝卜素等营养物质，能够增强人体的抵抗功能，促进肠胃的蠕动，有排毒养颜的功效 。
豌豆淀粉和白凉粉是一样的吗
豌豆淀粉和白凉粉是不一样的 ， 下面就把这两样食物介绍一下 。一，白凉粉是食物的一种，是植物凉粉胶等原料制作而成，质地柔软，晶莹剔透 。豌豆淀粉则是淀粉的一种 ， 是由豌豆提取制作而成 。白凉粉是中国南方著名的小吃，别名冰粉、凉粉，口味繁多，包括咖啡口味凉粉、蜜桃口味凉粉、抹茶口味凉粉等 。白凉粉做好后，需要尽快食用，口感和风味会更好 。
二，豌豆淀粉：多糖类的一种 ， 是豌豆植物体中储藏的养分，是白色粉末，有吸湿性 。淀粉里可以看作是葡萄糖的高聚体 。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精灯，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂，嗯添加物 。
营养分析：
1、豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成 ， 降低人体癌症的发病率 。
2、豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠，防止便秘 。
3、 豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能相关性群：一般人群均可食用 。
食疗作用：
1、豌豆味甘、性平，归脾、胃经
2、可益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效 。
3、主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症 。
在烹调中常使用的方法：
1. 可以用于勾芡和挂糊上浆 。菜肴上浆加淀粉要适量，滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆 。
2. 挂浆的作用是使肉类食品吃时鲜嫩可口、色泽晶亮 。但淀粉的用量要适当，淀粉过多，看上去黏糊糊的，吃口也不好；淀粉过少，有起不了挂浆的作用 。
3. 一般来说 ， 按50克主料加5克干淀粉的比例挂浆，就可以使菜肴鲜嫩味美 。
白凉粉和豌豆粉是一样的吗
不一样 。白果冻和豌豆淀粉原料不同 。白果冻是南方著名的民间小吃，主要由大米、凉草粉和各种植物果冻胶制成 。味道清爽可口，适合夏天食用 。豌豆粉是从豌豆中提取的淀粉 。
白凉粉是一种可以直接吃的零食 。豌豆淀粉主要用于加工制作各种食品，如油炸酥肉、汤和焖菜等，可以调制食物的口感 。比如在油炸酥肉中加入豌豆淀粉，会使酥肉更加酥脆，还可以用来做凉皮和凉粉 。
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吃白果冻的禁忌
1.如果是天然仙草粉制成的白色果冻粉，对人体没有任何伤害，不仅无害，反而有益于人体健康 。但如果在制作过程中加入明矾或其他化学物质，自然是不健康的 ， 尤其是明矾，会使白果冻的铝超标 ， 被人体摄入后会损伤大脑，对老人、儿童、孕妇极为不利 。
2.过量食用会损伤肠胃，引起腹胀腹泻 。
3.白果冻不宜空腹食用，因为白果冻会促进胃液分泌 。空腹吃白果冻容易刺激肠胃 ， 不利于肠胃的正常运转 。
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