喝隔夜茶真的有害吗？
喝茶一般都是喝现泡的，喝热茶比较多，很少有人专门等它凉透了再说 。不过有时候我们在泡完茶之后忙别的事了，不得不中途离开，而且离开的时间并不短 ， 可能要三四个小时或四五个小时 ， 等我们回来发现 ， 茶早已凉透 。这时很多人也会选择一饮而?。焕朔雅莺玫牟?。假如早上泡的茶，到了下午，大多数人会选择喝掉 。不过让人感到奇怪的是，如果是晚上泡的茶，那么到了第二天早上，很少人会喝这隔夜茶 。
隔夜茶与所谓的“隔午茶”在等待被喝的时间上是差不多的，既然隔了一个下午的茶能喝 ， 为何隔了一个晚上的茶却不能喝了 。有人说，隔夜茶有害 ， 隔夜菜致癌 。那么这些说法正确吗？不正确，这些都是茶圈中流传已久的谣言罢了 。说隔夜茶致癌的原因是有的人以为过夜的茶容易产生亚硝胺（致癌物质），对人体不好 ， 但事实却不是这样 ， 若抛开剂量谈毒性，那就是扯淡 。亚硝胺确实是致癌物质 ， 可是茶叶中含量极少，我们每日正常饮茶的量 ， 完全不会产生所谓的致癌危害 。
还有，茶叶中的茶多酚和维生素c都是亚硝胺的天然抑制剂，经常喝茶能消除由其他含有亚硝胺食物带来的危害 。所以说 ， 喝隔夜茶是不会致癌 。多数人觉得隔夜茶有害的原因是看到隔夜茶的汤色很浓，有的是深黄色 ， 有的是深红色，从之前的清澈明亮的浅色到浑浊的暗色 ， 由不得让人浮想联翩，以为茶叶已经变质不能喝了 。其实不然，茶汤颜色变深的原因是因为茶多酚氧化了，这是氧化反应的作用，茶多酚氧化产生了茶黄素茶红素等物质，让茶汤颜色变深，看起来很暗，茶味更重，口感变浓烈 。而茶黄素茶红素都是茶叶正常发酵的产物，无害的 。
虽然说隔夜茶是不会致癌的，但是我们不必经常喝隔夜茶，因为隔夜茶搁置的时间毕竟不短，在搁置的时间中，茶汤风味已经失去 ， 香气全无，滋味苦涩，没有品的必要 。其次就是营养流失，在搁置的时间中 ， 茶叶中大部分维生素已经失去，其中像茶汤中的蛋白质、糖类等反而会成为细菌、霉菌繁殖的养料，茶汤容易发酸发臭，喝了可能对肠胃不好 。总之，隔夜茶不会致癌 ， 危害不大，但不建议经常喝 。如果是平时偶尔喝喝，也不用太大惊小怪，隔夜茶还有些妙用 ， 对除口臭、通便等有效果 。
我认为，隔夜茶是没有毒的 。如果说隔夜茶有毒的话 ， 肯定就是茶叶、水质、茶盅三方面或其中二方、一方有问题，才会出现隔夜茶有毒的情况 。
【喝隔夜茶有危害吗】
大家都知道 ， 茶场生产的茶叶，或者个体农户生产的茶叶 ， 在未有采摘前，都经过农药杀虫 ， 有时会出现农药残留不清的现象，如果用了这样的茶品泡茶，不要说隔夜茶，就当天用茶，茶水也有毒 。茶叶买来时没有问题，但有些人买的多，用的时间长，由于保管不细致 ， 吸潮或无意洒上水也不发觉，导致茶叶发霉带菌，用上这样的茶叶泡茶，茶水又会有毒 。
水的质量有问题 。现时的用水质量比以往差了 。工业化，城市化，施用农药 ， 养殖场增多等等原因，造成了用水的质量下降 。农村人直接从泉眼流出的用水质量还好 。城市人的用水质量可以说是污染的，不干净的 。就县级城市人口都几十万到一百万，他们的用水大都从江河或大型水库引入 ， 眼不见，为干净，眼见了，做梦都发惊 。水往低处流，你用的江河水 ， 流经了多少个城市？用多少工业废水？有多少人畜物排放的废水？有多少农药余毒流入江河？供水的水厂是否都作了彻底的处理？检方的职责是否到家？人们不得而知 。大型水库的水由从溪河引入，直接供给用户 ， 根本就不净化消毒，人们可想而知 。有些水 ， 用金属用具盛上几个钟头，水就发黑了 。如果用质量不好的金属茶盅泡茶，隔夜茶定然有毒了 。
用质量不好的金属茶盅泡茶，隔夜茶肯定有毒了 。网上传得沸沸扬扬 ， 不够质量的不锈钢茶盅是致命的杀手，人们不能掉以轻心 。
至于时间问题 ， 经过一夜的时间，最多是十多个钟点，如果茶叶、水质、茶盅没有问题，隔夜茶是不会有毒的 。你也许没有听说过 ， 广东罗定素龙镇某农户，有一个碟子，今年收租用这个碟子盛豆腐 ， 吃不完忘记倒掉，明年收租还见碟子盛的豆腐依然原好，食之原味不减，平安无事 。时间经过一年，细菌病毒都不为害豆腐，这碟子真是奇宝异物 。这事是真的，我不会骗人 。是朋友看了《珠江纪事》后说给我知道的 。
我长期喝隔夜茶，有三十多年了，是用304不锈钢茶盅泡茶喝的 。我很随便 ， 茶盅从来不罩盖子，也不清洗 ， 细心的人还发现茶盅口旁有我显眼的唇印 。我六十多岁了，身体还健康 ， 很少有?。?可以上山砍柴，能挑一百多斤的东西 ， 用摩托可车三百多斤货物，这些，可能长期喝隔夜茶帮了我的忙 。
隔夜茶是没有毒的 ， 我的亲身经历就是最好的证明 。
