人工制冰的方法
人工制冰的方法：可以用硝酸钾，也就是硝石可以制冰 。将它放进装水的大盆里，再在里面放上一小盆水，利用溶于水吸热这个原理，小盆内的水会结冰 。制冰的过程是通过人力来制作的，但更主要的就是利用硝石的化学作用，那我们就要了解硝石这个化学品的主要性能 。
人工制冰简单地说，就是用一个大缸，中间给它放水半缸，然后将这个缸放在一个大池子里 ， 这个池子中放满硝石，之后再把水倒进水池，等待半晌就可结冰 。当然这是一个非常大概的制冰方法，在古代肯定是有专门的部门来负责这个工作 。此外呢，硝石溶入水之后你也可以用阵法结晶或者降温结晶方法 ， 再次使用硝石 。另外还有一个方法就是在冬天达到结冰温度的时候，把冰块切下来放入冰窖中 。
冰被制出来之后的储存也是很重要的一步 ， 因为没有冰箱来制冷，所以在古代通常就会制造冰窖来储存 。穷苦一点的人家聚会选择用很厚很厚额草棚类的来储存冰块，因为只有皇家才有人力物力来建造固定的大型的冰窖 。通过集中地保存冰块 ， 在夏天才能有的用以此来消暑降温 。
刨冰冰块的制作方法
原料：水自然界纯净的水在正常的大气压下，到0℃就会结冰 ， 自然结成冰的称之为天然冰，通常以人工制冷方法制成的冰 ， 称为人造冰或机制冰或工业冰，常用的冰包括工业冰、食用冰、干冰等 。
工业制冰中，工人首先利用水管将水抽到制冰模具中；
灌满水以后使用吊车，把模具组架一同放入制冰池，然后盖上盖板 ， 制冰池内的蒸发板开始蒸发吸热；
盐水制冰属于间接降温 ， 制冷剂在蒸发器内吸收盐水的热量，使盐水降温并保持在-10至-14摄氏度；
冷冻好的冰块，由吊车依次吊至脱冰池，工人需要来回晃动制冰模具，使得冰块与模具快速脱离 ， 脱冰完成后取出冰块就完成了 。
北京冬奥会场馆采用什么方式制冰
是用二氧化碳制冰的 。
冬奥会冰场的制冰过程是怎样的？为了迎接冬奥会的比赛，对其进行了大规模的改造和扩建，传承了绿色科技的理念，在原有设施的基础上增加了制冰功能 。在博物馆里，将举行短道速滑和花样滑冰两大比赛 。馆内的溜冰场可转换成多功能 ， 以满足比赛需求 。溜冰场的冰是利用世界上最先进的二氧化碳制冰技术制成的 。
【人工制冰的方法，刨冰冰块的制作方法】
二氧化碳制冰技术是目前最先进的制冰方式这一次 ， 二氧化碳技术是世界上最先进、最环保的技术 。这样做出来的冰可以保持冰面温差在0.5度以内，同时热能的环保利用率也很高 。据统计，它每年可以节省超过一百万千瓦时的电力，这充分体现了环保和绿色 。与传统制冰方式相比，这种制冰方式制冷更均匀，还能提高节能30%，避免了传统制冰中不同部位的不同温度，能更快更有效地进行场地转换 。
制冰有黑科技的加持与传统的内置式溜冰场相比，本届冬奥会还首次采用清洁低碳的二氧化碳跨临界直接冷却制冰技术 ， 能效提高20%以上 。冰壶对场地要求最高的项目 ， 也需要专业的制冰机来完成 。冰壶比赛的场地需要由制冰机在混凝土地面上人工制作 。先均匀倒出硬度较高的第一层冰层，然后刷上颜料使冰场呈现纯白 。冰壶赛道对分的准确性要求很高，踏板、底线、前场投掷线、中线等所有线路都不能有偏差，否则运动员和裁判在比赛过程中都会出现误判 ， 这是一项非常精细的工作 。一切结束后，赛道会补水 。每层补一次需要三到四个小时，完全补好需要两到三天 。最后会形成一个绝对平整的没有气泡和杂质的上层冰面 。
制冰的方法和步骤
制键敏冰的方法：饮用水倒入冰箱的冰模具中，然后放入冰箱的冷冻室进行冷冻即可 。工具/原料：水、冰模具、制冰机 。
方法/步骤：
一、冰块的制作比较简单，我们只需要准备水即可，雀弯如果是加在饮料中的，最好使用饮用水进行制作 。
二、最简单的方式 ， 就是把饮用水 ， 倒入冰箱的冰模具中，然后放入冰箱的冷冻室进行冷冻即可 。
三、放入冰箱三十分钟基本就成型可用，四五十分钟后基本就是完全成型的冰块，然后我们可以将其拿出，放置到储冰柜里，继续进行制冰 。
四、如果条件允许，我们可以稿岁枝直接购买专用的制冰机，从而可以自动进行制冰，减少我们为模具加水的步骤 。
五、如果是家庭使用，我们可以选择小型家用制冰机即可，制冰速度虽然大致相同，但是可以自动制冰储存，从而方便大量储存使用 。
冰块怎么做
怎么制作冰块？材料：模具、矿泉水（或者凉开水）
1、取一个专门制作冰块的模具，洗净后擦干备用 。
2、准备一杯矿泉水或者凉开水 。
3、把水倒入模具的冰格内 ， 注意不要倒太满 ， 盖上模具的盖子放入冰箱冷冻层即可 。
4、四个小时后 ， 取出 ， 磕冰格的背面取出取出冰块即可 。
5、如果冰格冻硬了不好取出来，用凉开水冲一下冰格的正面再重复步骤四即可 。
【古代的冰块是怎么制作的,夏天也能做冰块吗？】
最早冰制冷饮起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用.大约到了唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了.以后逐渐出现了做买卖的人，他们把糖加到冰里吸引顾客.到了宋代，市场上冷食的花样就多起来了，商人们还在里面加上水果或果汁.元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这和现代的冰淇淋已是十分相似了.窖冰旧时传统岁时风俗.亦称“藏冰”.我国北方夏日暑热，冬日结冰，故有于冬季藏纳冰块于冰窖以供来夏使用的风习.此俗起源甚早 ， 《诗经》中即有记载，且多行于宫廷、官府.古代有专门管理此事的官吏，并建有窖冰的“冰井”.宋高承《事物纪原》云：“《周礼》有冰人 ， 掌斩冰 ， 淇凌.注云：凌 ， 冰室也.其事始于此.《邺城旧事》有冰井台.《魏志》云：建安十九年 ， 魏王曹操造此台以藏冰 ， 为凌室，故号冰井.《宋朝会要》曰：建隆三年，置冰井务 ， 隶皇城司也.”清代冰窖分三种：官冰窖 ， 府第冰窖 ， 商民冰窖.每到十一月三九、四九天，即有伐冰、藏冰之举 ， 颇属盛事.清《会典》“工部都水清吏司藏冰”条云：“凡伐冰取诸御河……岁以冬至后半月，部委司官一人，募夫伐冰，取其明净坚厚者，以方尺有五寸为块.凡纳冰 ， 紫禁城内窖五 ， 藏冰二万五千块；景山西门外窖六，藏冰五万四千块；德胜门外窖三，藏冰三万六千七百块，以供各坛庙祭祀及内廷之用.德胜门外土窖二，藏冰四万块；正阳门外土窖二 ， 藏冰六万块 ， 以供公廨……设暑汤之用.”民国时仍有此俗. 。
怎样在家简单自制冰块?。?
主料：纯净凉开水2杯
1、首先你需要找到一个模具也就是制冰盒 ， 超市里有卖的一般选用卫生硅胶的 ， 比较容易脱模；
2、把两杯凉开水倒进模具里，根据模具容量适当增减水，建议装满模子 。最好在制冰盒下方加上支撑架，绝对水平放置，并有效防止水快速冷却而成白色冰块；
3、小心的把装满水的模具放进冰箱冷冻层里，冷冻室里如果有肉类储存最好把制冰盒包上保鲜膜或保鲜袋，防止冰块被污染；
4、等待1天左右，冰块就完成了，晶莹剔透 ， 干净卫生 。
如何制出透明的冰块？
用凉白开 ， 慢慢地冰冻，别用自来水看看
试试制作透明的冰
为什么商店销售的冰块是晶莹透明的，而家庭箱制作出来的冰块却呈白色呢？让我们探讨一下冰块发白的原因，试着用家里的冰箱制作出透明的冰块吧！
呈白色的物体究竟是什么呢？
如果用放大镜来观察冰块的白色部分，就会发现它们是一些细小的气泡颗粒 。这是溶在水里的空气在冰冻时封冻在冰块里的气泡 。
因为水在冰冻过程中会排除水之外的不纯物质，溶在水里的空气也成为气泡而被排除 。但是冰冻过程太快时，气泡来不及“跑”掉而被冻在冰块里，看上去冰块就呈白色了 。
怎样才能制出透明的冰块呢？
【1】大体说来，冰块变白的原因有以下两点：
A.溶在水里的空气变成了气泡；
B.冰冻过程太快，气泡来不及“跑”掉 。
【2】我们可以从【1】的A、B着眼，来想想使冰块透明的方法 。
A的对策：把水烧开，尽量减少水里所含的空气 。也就是说，使用开水 。
B的对策：商店销售的冰块，是花了24小时以上的时间慢慢地冰冻而成的，而用家庭冰箱是做不到这点的 。但是，我们可以试试在容器周围包裹缓冲泡沫塑料来减缓冰冻速度 。
制成的冰块是什么样的呢？
我们用下面3种方法制成了冰块：（1）开水+用缓冲泡沫塑料包裹容器；（2）用了开水但没用缓冲泡沫塑料；（3）用缓冲泡沫塑料包裹了容器，但用的是没烧过的水 。结果如下图所示：
（图左）用第2种方法（只用开水）做成的冰块；
（图中）用第3种方法（只用缓冲泡沫塑料）做成的冰块；
（图右）用第1种方法（开水+缓冲泡沫塑料）做成的冰块 。
看来用家庭冰箱来制作完全透明的冰块是太难了些，但我们还是做成了相当透明的冰块 。
另外向大家透露一个秘密：听说餐馆饭店所用的中间凹进去的透明冰块，是从周围开始冰冻 ， 在冰块完全冻结、正中间变白之前倒掉剩余水而做出来的 。（右侧照片）
参考资料：61.178.178.21/wykj/wyxx7/jujiaoxinkecheng/buchongziyuan/4
古代的人怎么做冰块？
1、天然冰块冰窖储藏法 在天寒地冻的三九天里，古人在河面上用冰镩把冰切成一块一块的，每一块都能承受人的重量，但是这时候并不把冰拿出来，而是让它继续冻，因为切成块的冰会上浮 ， 受冷后下面会再冻，于是加厚的就比较多，有的甚至能厚达一米，厚度差不多后，人们会把冰块运到事先挖好的地窖里 。
2、硝石人工制冰法 据说在唐宋时期，人们甚至发现了把硝石放到水里会使水结冰的现象，这样古人甚至都可以造冰了 。据说是在一个大盆里倒一些水，再放入一个小盆，小盆里也倒一盆水，然后在大盆里倒入硝石，小盆里的水就会结成冰 。
扩展资料： 中国古代藏冰用冰的历史至少有3000多年了 。一般认为，至少从西周开始，就有了这个传统 。
而且 ， 采冰、藏冰、用冰，都已经成了一个完整的体系 。但是在我国南方 ， 由于冬天也温度较高，水很难结成厚冰，而且运输的话也很不容易，所以南方夏天很难有冰 。
但是自从人们发现硝石制冰法之后，南方夏天也能吃到冰镇食品了，而且硝石溶入水后可以用降温结晶法或蒸发结晶发将硝石再提炼出来重复使用，所以甚至有人用它开起了冷冻或制冰厂 。古人在夏天是怎么用冰的呢？其实和我们现在也差不多，古人会用它放在双层盒子里冰镇食品和饮料，这就相当于冰箱的作用了 。
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