红衣核桃和普通核桃区别
红衣核桃与普通核桃区别口感不同、外壳坚硬程度不同、产地不同 。红衣核桃的壳比较厚，果肉大且实，而普通核桃的壳比较薄 。
红衣核桃吃起来比较细腻且香醇 ， 而普通核桃的吃起来会感觉有一股苦涩味 。
红衣核桃原产地是在库尔德斯、伊朗科尔曼地区 ， 而普通核桃产于西南、华南、华东、华北、新疆南部、华中、西北以及新疆的西部 。
红衣核桃也就是红核桃，该植物具有抗瘠薄、抗寒，极其耐干旱、风沙，根系较为发达，生命力强的特点 。红核桃的挂果丰产能力强，深受南北地区果农的深爱 。核桃是跟腰果、扁桃、榛子合称为世界著名“四大干果” 。核桃内含有丰富的营养素，每一百克含蛋白质十五克到二十克，脂肪比较多，含有人体所需的铁、钙、磷等多种微量元素以及矿物质 。
核桃仁是黑色的怎么回事
核桃仁属于坚果 ， 营养丰富 ， 每天定量吃一点对身体是非常好的，小孩吃一些核桃也对大脑发育有好处 。我们吃核桃的时候，核桃仁基本上都是黄白色的，吃起来口感清香，但也有的核桃是红色的核桃仁，外面的种皮是红色的 ， 那么这种红色的核桃仁是怎么回事呢？红色核桃仁是怎么回事
如果核桃仁有一点红色，是可以食用的 。这不是变质的迹象，但核桃仁暴露在空气中后，核桃仁表面会与空气发生氧化，导致核桃仁表面呈现红色 。所以当核桃仁表面出现一些红色时 ， 不要太担心，可以照常食用 。但也要掌握核桃仁的正确储藏方法，才能保证核桃仁的新鲜度和口感 。
核桃为什么有的皮是红色的
这和核桃的品种有关 。红皮核桃的红色是由于含有花青素，而我们平常吃的是普通品种的白皮核桃 。红皮核桃的壳比白皮核桃硬 ， 核桃皮呈红色和暗红色 。新疆有小面积的野生栽培 。普通核桃皮则为白色，产于华北、西北、西南、华中、华南、华东，以及新疆南部和西部 。
核桃什么颜色的好
黄白色最好 ， 暗黄色次之，再就是棕黄色次之 。一般黑色或白色与类型有关，最好通过品尝来选择 ， 好的核桃皮薄而丰满，口感鲜香 。白得不自然的很可能是漂白过的，最好不要吃 。
怎么挑核桃
看表面：核桃大小均匀，缝合紧密，壳白而光滑 。它是优质核桃 。如果表面有油性和黑色，则为劣质核桃 。
看手感：饱满、优质的核桃拿在手上感觉又重又饱满，如果轻，就是劣质核桃 。
闻味道：变质的核桃会有哈拉的味道 ， 所以在选择核桃时 ， 应该闻一下看有没有哈拉味 。
红衣核桃与普通核桃的营养
红皮核桃的功效和作用有很多 ， 比如红皮核桃含有丰富的脂肪，其主要成分是亚油酸甘油酯，混有少量的亚麻酸和油酸甘油酯 。这些不饱和脂肪酸可以提供营养，帮助增加血清白蛋白 ， 降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压和冠心病 。所以吃核桃仁对心脑血管有好处 。核桃有一定的清热解毒、杀虫止痒、利尿除湿的功效 。不仅能缓解上火引起的口舌生疮，对头癣、牛皮癣等一些疾病也有一定的辅助治疗作用 。
扩展信息:
注意事项:
核桃不能和浓茶一起吃，因为核桃含有丰富的蛋白质和铁 ， 茶中含有鞣酸，会和核桃中的铁和蛋白质结合形成不溶性沉淀物，不容易消化吸收 。所以吃核桃要避免喝浓茶 。
吃核桃不能喝酒，尤其是白酒 。因为核桃是燥热的，酒也是 。一起吃很容易火上浇油，让人热血沸腾 。尤其是有便秘上火的人 ， 更应该避免这两样东西一起吃，以免流鼻血 。
红皮核桃和白皮核桃的营养价?
红皮核桃和白皮的核桃的营养成分是一样的 。只是红皮核桃的核桃皮上有花青素 。而核桃仁的营养价值是完全一样的 。
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1 ， 也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。
核桃的功效
一、减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率 。
二、减少患乳腺癌的风险
每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小 。
三、降低患糖尿病的风险
每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30% 。
坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解 。
四、减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用 ， 饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力 。
五、核桃黑发，秋冬季吃核桃是最佳时季
连续几个月吃核桃，可以黑头发 。一天用量是4－5个最适合 。一天不必吃太多，坚持天天吃 。
【红衣核桃和普通核桃区别，核桃仁是黑色的怎么回事】
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