日本豆腐为什么叫日本豆腐
因为日本豆腐是一种源自日本的食物，且形状和口感皆类似于豆腐 ， 所以叫日本豆腐 。日本豆腐，又称蛋玉晶、鸡蛋豆腐、玉子豆腐 ， 其主要原料为鸡蛋，口感类似蒸蛋，因而得名 。其本身不含大豆成分，与豆腐无关 。
日本豆腐起源于日本江户时代，是以鸡蛋、纯净水以及其他辅料制作而成，蒸熟后蛋香浓郁 ， 口感十分嫩滑，会自动凝结为半固体状，成品晶莹洁白，细嫩光滑 ， 色相十分完好 。
但除了口感好、香味浓郁之外，日本豆腐的营养价值并不算高，因此人们通常仅将其作为普通小吃制作或品尝，不作为日常菜品 。它最先由日本传入东南亚地区，1995年从马来西亚引入中国 。
日本豆腐怎么做的
日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同 。其实，真正的玉子豆腐是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟，切块而成 。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分嫩滑 。然现在市场上买的包装日本豆腐，大多加了稳定剂及香精，除了口感跟味道相似，其他的也无什么 。不过，平时偶尔吃一两次也是不错的选择 。如果你有次心机的话，也可以自制玉子豆腐，吃起来会更好吃，更有成就感 。日本豆腐为什么叫日本豆腐搞笑版
日本豆腐名字叫日本豆腐，其实跟豆腐没关系，是鸡蛋做的 。日本豆腐，又称蛋玉晶，玉子豆腐，起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国 。
扩展资料：
日本豆腐就是用鸡蛋为原料，加一些纯水，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成 。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，成品似脂般洁白晶莹 。
在日本做过一个小调查 ， 随机采访路人平时都吃啥种类的豆腐，回答“绢滤豆腐”的高达73.8%，而第二高的则是占53.9%的“木棉豆腐” 。毫无疑问日本人吃得最多的是这两种豆腐 。但这两种豆腐都不是我们平时吃的“日本豆腐” 。
日本豆腐为什么叫日本豆腐搞笑版
1995年这种豆腐传入中国，因为起源于日本，自然就被挂上了“日本豆腐”的称号 。但中国现在市面上贩卖的日本豆腐普遍没有使用高汤，仅仅采用清水和盐，真的只有鸡蛋的味道了 。豆腐起源于中国毋庸置疑的，但邻国日本的也是一个吃豆腐的大国，并且日本的豆腐在日料中占据着功不可没的地位 。
相关内容：
日本豆腐就是用鸡蛋为原料，加一些纯水，加入其它一些食用辅料，经科学配方而成 。加水煮后自动凝成“日本豆腐” ， 成品似脂般洁白晶莹 。
在日本做过一个小调查，随机采访路人平时都吃啥种类的豆腐 ， 回答“绢滤豆腐”的高达73.8%，而第二高的则是占53.9%的“木棉豆腐” 。毫无疑问日本人吃得最多的是这两种豆腐 。但这两种豆腐都不是我们平时吃的“日本豆腐” 。
日本豆腐是豆腐还是鸡蛋
【日本豆腐怎么做的，日本豆腐为什么叫日本豆腐】日本豆腐诞生于江户时代，1785 年出版的「万宝料理秘密箱」中“玉子百珍”一节里，介绍了它的制作方法，并在 20 世纪 90 年代由马来西亚传入中国 。我们通过「万宝料理秘密箱」制造方法发现，它的主要原料其实是鸡蛋 ， 口感近似蒸蛋，因其形状类似豆腐而得名，但其本身并不含大豆成分 。传统的日本豆腐是用鸡蛋与日式高汤混合均匀后蒸熟制成，鸡蛋与高汤的比例大致为 1 ∶ 2。
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