秋刀鱼是什么鱼
秋刀鱼是一种表层洄游性鱼类 。秋刀鱼又叫做竹刀鱼，由于体型修长如刀 ， 且生产季节是在秋天，所以叫做秋刀鱼 。该鱼隶属于颌针鱼亚目、竹刀鱼科、秋刀鱼属，是跟鹤鱵科与飞鱼的近亲 。秋刀鱼主要是以动物性浮游生物为食 ， 如卜足类、虾类、桡足类等，特别是虾类 。
秋刀鱼会在五到七月份从亚热带地区往北迁移，到达亲潮海域进行索饵，并会在七月到八月之间向南沿着日本海岸泅游，等到了黑潮海域时 ， 就会进行产卵，是秋刀鱼主要的一个产卵场 。该鱼具有较为明显的昼夜垂直移动现象，白天会在距离海面的十五米左右的水层活动，等到了晚上就会上浮至水域的表层活动 。
秋刀鱼是什么意思网络
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秋刀鱼是什么东西
解析:
秋刀鱼
秋刀鱼( Cololnbis snira),属领针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼.体型细圆,棒状;背鳍后
有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银从色,吻端与尾柄后部略带黄色.图]为秋刀鱼的形态图
秋刀鱼属中上层鱼类,栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋亚热带和温带的190 – 580N水域中.牛要分布于太平洋北部温带水域,是冷水性涧游鱼类,适温范围为10一24’C ,15一18C虾类和卜足类,其次为鱼卵,挠足类为其比较稳定的饵料,摄饵活动主要在白天,夜里基本上不摄食.摄饵时的最适温度为15-21;0
日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域.从2月至7月进行北上徊游,到达北海道至千岛外海秋刀鱼
体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸,煮,煎,烤都叮以,而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间).从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%
(这就是秋刀鱼
秋刀鱼( Cololnbis snira),属领针鱼亚目,竹刀鱼科,秋刀鱼属,又称竹刀鱼.体型细圆,棒状;背鳍后
有5一6个小鳍,臀鳍后有6一7个小鳍;两颇多突起,但不呈长缘状,牙细弱;体背部深蓝色,腹部银从色,吻端与尾柄后部略带黄色.图]为秋刀鱼的形态图
秋刀鱼属中上层鱼类,栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋亚热带和温带的190 – 580N水域中.牛要分布于太平洋北部温带水域,是冷水性涧游鱼类,适温范围为10一24’C ,15一18C虾类和卜足类,其次为鱼卵,挠足类为其比较稳定的饵料,摄饵活动主要在白天,夜里基本上不摄食.摄饵时的最适温度为15-21;0
日本太平洋一侧的秋刀鱼从8月到12月在北海道至东北地区南下徊游到达日本南方水域.从2月至7月进行北上徊游,到达北海道至千岛外海秋刀鱼
体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸,煮,煎,烤都叮以,而且价格便宜(在日本产地市场的销价每公斤70-90日元之间).从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看,秋刀鱼蛋白质含量为20.7%
秋刀鱼俗称是什么鱼?
秋刀鱼俗称竹刀鱼 。是鱼类的一种 。由于其体形修长如刀 ， 生产季节在秋天，故名秋刀鱼 。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属 ， 是飞鱼与鹤鱵科的近亲 。其为表层洄游性鱼类，以动物性浮游生物为食，如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等 ， 尤喜虾类 。
食用价值：
秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，深受广大消费者的喜爱 。
在日本 ， 秋刀鱼物美价廉 ， 是非常深受日本民众欢迎的食品 。在日本寿司店 ， 秋刀鱼是一道经典食品 。日本人是全世界最长寿的国家，跟他们在全世界食鱼量最高有很大关系，尤其是食用秋刀鱼 。
营养价值：
秋刀鱼营养价值是相当高，它除了含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质以外，还有很多包含EPA成分具有预防脑血栓和心肌梗塞作用的优质脂肪 。另外 ， 它所含有的DHA成分具有抑制乳腺癌、大肠癌、肺癌等的功效，可以提高人体学习机能及防止老年性痴呆症的效果 。
总体上，秋刀鱼是一种营养丰富、对人体健康十分有利的绿色健康水产品 。如果对秋刀鱼分背、腹、皮、内脏来测定EPA和DHA，可知秋刀鱼的皮肤和内脏里含量最高 。它接近皮肤部分的棕色肉除含EPA和DHA外，还含有各种铁和维他命的成分 。
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