年夜饭又称
年夜饭又称团圆饭、年晚饭、团年饭等 。年夜饭指的是一年到头腊月三十除夕之夜一家人聚在一起团团圆圆吃的一顿晚饭 。年至末尾，许多身在异乡的家人赶着春运回家过年 。年夜饭讲究的是团团圆圆，对于一个家庭来说是这一年里最重要的一顿晚饭 。除夕是中国的传统节日，一年才有一次的团圆饭大多情况下会非常丰盛 。
年夜饭也有南北差异 ， 在北方，正值年尾，食材可能不丰富 ， 多为年前存储的年货 ， 所以通常一家人包饺子、下饺子吃，配上小葱、醋或酱油等；在南方 ， 尤其临海地区，食材比较丰富，海鲜类也比较多，经常会有大鱼大肉出现在餐桌上，一饱口福 。
年夜饭菜谱大全家常菜
年夜饭菜谱常见的有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、松鼠鱼，以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例，做法如下：准备材料：桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、家乐番茄沙司100克
一、首先准备好所需要的材料：
二、桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花；
三、鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉；
四、锅中放足量油 ， 烧热后（180度，开始起油烟），加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出；
五、重新起锅，锅中放白醋，糖，加热待糖化开后放入番茄沙司；
六、淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水；
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七、将汁水淋在鱼身上；松子撒在鱼身上；
八、最后上桌即可食用 。
岳云鹏晒年夜饭获赞百万
小岳岳在除夕夜晒出了他们家的除年夜饭，晒完之后很快引来了300万人的围观，5万网友点赞，每次小岳岳晒菜就能引起网友的共鸣，晒得都是普通的家常菜，看似简单却家味浓浓 。在河南流行着一句话“好吃不过饺子”，饺子对于河南人来说非常重要，各种节庆假日河南人过年也流行吃饺子 ， 毫无悬念，小岳岳的年夜饭上也出现了饺子，而且还是两种颜色的饺子皮，一种红边，一种是绿边，这两盘饺子秀出来之后，立马就引来了无数网友的点赞，大家留言说：饺子还有多的吗？
岳云鹏晒年夜饭，300多万人围观，评论区爆了岳云鹏是我非常喜欢的相声演员之一，他的搞笑能力大家是有目共睹的！虽然岳云鹏现在的名气已经很大了 ， 但是在日常生活中，还是特别朴实低调，就连年夜饭也是非常接地气 。
年夜饭是一年当中最丰盛的一餐，小岳岳也在社交平台上晒出了他的年夜饭 ， 一共8道菜，美味家常接地气，并配文道：“祝大家新年快乐！你们开饭了吗？ ”此举吸引了300多万网友的围观，8千多条评论，很多网友都在问“饺子是什么馅的？”，更有网友留言表示：“是我们河南人的味儿”让我们来看看他的年夜饭吃什么 。
第一张图片是一道素菜 ， 很清楚地就能看出来是白灼西生菜，原来小岳岳也喜欢吃蔬菜，他没有用球生菜而是这种叫罗马生菜也就是花叶生菜 。这道菜一定是脆脆的口感，鲜甜的味道，必须有豉油的加持，葱油的感觉才算完美 。不过看样子上桌时间有点长，颜色“薛微”变色了 。
第二道菜是半荤半素的菜，有一些朋友说是炒的，其实是凉拌的菜，也就是菠菜拌猪肝 。这也是一道比较传统的凉菜 ， 需要把猪肝用五香料煮熟，再与菠菜一起调味，通常的口味就是咸鲜微酸 。菠菜鲜嫩，猪肝干香，小岳岳家的菠菜拌猪肝还放了一点葱花，看样子是一道很好吃的凉菜 。
第三道是小酥肉的扣碗，有些朋友喜欢炸小酥肉吃，外焦里嫩的，而这种经过二次加工的小酥肉软糯鲜香，应该是河南当地的吃法，不知道底下有没有配菜垫底？有熟悉的朋友可以在评论区指教一下 。
这是一道鱼菜 ， 而且是一条黄鱼 。有的粉丝朋友觉得是红烧黄鱼，但是我觉得它更像是清蒸的做法，看样子就好好吃，特别鲜嫩的感觉，只不过我要提醒小岳岳了 ， 大黄鱼的装盘方法是错的，鱼装反了，把大黄鱼翻转过来就对了，下次找我给你装盘 。
这盘饺子比较特别，与我们平时吃的饺子有颜色上的分别 ， 像这种带颜色的饺子都是用蔬菜或水果榨汁，然后和面就是这个效果了 。这盘饺子应该是加了火龙果的果汁才有的颜色，小岳岳啊，你也太会吃了，而且你比较喜欢吃羊肉馅的饺子，这盘也是羊肉大葱吗？还有没有啦？
这一盘是绿色的饺子，在小岳岳的饭桌上出现过多次，看来他喜欢带色的饺子！这盘绿色饺子，多半是用菠菜榨汁，然后与面粉混合 ， 包出来的饺子就是小岳岳同款了 。不知道里面馅料是什么，看饺子的鼓鼓溜溜的程度也应该是纯肉馅的，看来小岳岳爱吃肉蛋饺子啊 。
网友们也纷纷留言 ， 甚至于有的粉丝朋友直接跟图晒同款饺子，这位朋友更是直接拷贝 ， 看来也是岳云鹏的铁粉，试问一下你们都咋做的？啥馅饺子啊，我也想吃！朋友们，小岳岳的年夜饭够硬核吗？
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