细粮和粗粮的区别是什么
细粮和粗粮主要就是加工方式的不同，粗粮就是指没有精加工的粮食 ， 细粮就是指精加工的食物 ， 常吃的粗粮比如像谷类中：紫米、紫薯、燕麦、荞麦、高粱等，一般可见的细粮有面粉、淀粉等 。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的 ， 主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类 ， 如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长 。粗粮加工过程简单，保留了许多细粮中没有的营养成分 。
什么是粗粮,什么是细粮?
1、粗粮：是相对于大米、白面等细粮而言的一种称呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各种豆类等在内的粮产品 。营养专家认为，富含纤维的“粗粮”尽管吃起来不像细粮那样顺口，却是难得的保健食品 。一方面，粗粮多种植在高海拔、无污染地区，极少使用农药、化肥，是公认的具有特殊食疗食补作用的天然绿色食品 。
2、细粮：原则上是指加工后的成品粮 。一般指面粉与大米等食粮 。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样 ， 除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮 。细粮有稻米、小麦、玉米等 。稻米又分为大米和糯米 。
粗粮和细粮的区别和优缺点
细粮：稻米、小麦 。稻米又分为大米和糯米 。细粮就是经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分 。大米和小麦 ， 是世界上仅有的两种能做成细粮”的粮食 。白米很容易煮熟，煮好之后颜色洁白晶莹，口感非常柔软 。白面做成各种食物之后柔韧可口，特别是发面之后松软有弹性 。除了白米和白面，其他所有的粮食，包括没有碾白的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米、红米等，都叫作粗粮 。粗粮的分类
1、谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等 。
2、杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等 。
3、块茎类：红薯、山药、土豆等 。
日常生活中 ， 不用太推崇粗粮，粗、细粮搭配吃才能平衡膳食 。
可以每天都吃一些粗粮，粗粮虽然口感相比细粮不佳，但好处也是非常多的 。
粗粮和细粮的区别
粗粮和细粮大家非常熟悉的，像面条，大米都是属于细粮 ， 分类是不同的，粗粮细粮方面的区别肯定也非常多 ， 可以给身体补充的营养物质也不一样，下面就给大家介绍一个像粗粮和细粮的区别 。粗粮和细粮的外观区别
粗粮和细粮的种类有很多，外观方面肯定是不一样的，粗粮是指没有精磨过的粮食，像燕麦，大麦，紫米，黑米 ， 红米，小米，玉米 ， 蚕豆，芸豆，红豆，绿豆，黄豆 ， 土豆，山药，红薯等等，而细粮经过加工处理以后的粮食 ， 吃起来会更加的细腻一些 。
粗粮和细粮的营养价值区别
猪粮里面有不可溶性膳食纤维，可以让消化系统运转速度变得更快 ， 如果和可溶性纤维素搭配在一起工作，就能够让三酸甘油以及低密度胆固醇的含量降低 ， 食物在胃里面时间也可以更久，身体对葡萄糖的吸收就没那么快，达到很好的降低血压作用，对于心血管疾病患者以及糖尿病患者来说就非常适合 。粗粮里面还含有矿物质 ， 维生素，膳食纤维 ， 咀嚼粗粮可以保护牙齿，还可以达到一定减肥作用 。而细粮里面也含有一定的营养物质，只是没有粗粮那么多，而且经常吃细粮会出现营养过剩的情况，会让身体适应力下降 ， 所以粗粮和细粮最好能够搭配在一起吃 。
粗粮和细粮的吃法区别
粗粮和细粮是搭配在一起吃的，这样是最健康的吃法，因为每天的饮食量都要多样化一些，粗粮和细粮是互补的，粗粮和副食进行搭配也非常不错，它里面的氨基酸含量比较少，如果和牛奶等搭配在一起吃就可以让不足的地方给弥补掉，粗粮也应该要细吃，粗粮给人的感觉就是吸收的比较差，如果把粗粮煮成粥来喝 ， 或者把粗粮和细粮搭配在一起煮成粥来喝，或者做成其他的食物来吃 ， 能够达到的效果都非常不错，可以解决食物各方面不足的问题，所以平时大家不管是粗粮还是细粮，都应该适当的吃上一些，可以让身体获取充足的营养物质 ， 让身体变得更加健康 。
上面介绍的就是粗粮和细粮的区别有哪些，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解 ， 粗粮和细粮的区别还是比较大的 ， 这两种食物最好能够搭配在一起吃，这样可以起到的效果才会更好，能够让身体抵抗疾病的能力也变得更强大 ， 大家可以特别注意一下 。
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