解答:
公鸡:
雄鸡一唱天下白,雄鸡就是公鸡 。母鸡中的战斗机 。制造鸡蛋不可或缺的参与者,没有公鸡就没有鸡蛋!公鸡司晨,天快亮的时候,不爱睡懒觉的公鸡就爱大声喔喔叫,声音极大 , 山那边听见都嫌吵得慌,唤醒还做美梦的人:别光做梦了,赶紧起床,该干嘛干嘛去!关键是 , 公鸡早晨打鸣儿非常有规律 , 所以以前的人们就把公鸡当起床闹钟 。成年公鸡雄壮 , 羽毛艳丽,鸡冠红亮,因每天都能够最早起床接收到阳光,所以阳气充盈 。一些鬼怪之说都讲公鸡打鸣儿就能够吓退诸般鬼魅;公鸡血更具有驱邪破煞的作用(详见林正英老师鬼怪电影);公鸡尾巴上最亮丽的毛也能够扫污去晦,所以用公鸡尾毛做鸡毛掸子其实有来由的 , 有些人买新车也在车尾粘上带血公鸡毛道理同前 。还有说婴孩儿吵夜,就带孩儿去找一只威武的大公鸡,让孩儿对着大公鸡拜一拜 , 就不吵夜了 。有说挺成功的 。我家孩儿那会儿也吵夜,我和老婆就轮流抱起摇 。丈母娘就说去拜公鸡,就去了,农贸市场里的鸡市上找了一只好看一点的公鸡,隔着三米拜了一拜 。后来那段时间,晚上还是我和老婆轮流抱起摇 。那段时间我就想,是不是拜的时候隔得太远?还是只拜一拜次数不够?还是先没有跟那只公鸡大神打招呼,它都不知道是拜它,以为是拜旁边别的什么?后来总之是咱孩儿就摇着不吵夜了 。这会儿想起都腰疼 。公鸡肉属阳,温中补气 。我就知道重庆烧鸡公巴适得很,应该很少人没有吃过了吧 。说着就想吃了!
【有人知道公鸡,母鸡,阉鸡的区别吗?有哪些区别呢】
母鸡:
母鸡是公鸡中的产蛋机,鸡蛋制造的主要承担者和生产者 。没有母鸡,鸡蛋都没地儿出产 。母鸡也是孵养小鸡的唯一劳动者 。公鸡老大不管妻儿老?。?只负责打鸣儿和快活 。母鸡不打鸣儿,声音也不太亮堂 。公鸡叫是震天响的"哥哥我",母鸡叫是深情的"哥哥大" 。而且母鸡会一直碎碎念,连睡着了有时都要"哥哥"叨念一两声 。典型痴情女错配渣男的雷同感 。由于长期操劳孵蛋孵养小鸡 , 母鸡通常不会太肥实,羽毛也没有亮丽一说 。您要是买到非常肥实的老母鸡,您就可以问问它:你孵过蛋了吗?你孵养过小鸡了吗?母鸡都有护犊子的执念 。所有幼儿园小朋友都应该玩过老鹰捉小鸡的游戏 , 其实是由真实版改编来教育孩子们母爱伟大和团结就是力量的 。我自己幼儿园时,小学时都见过真实的老鹰捉小鸡,母鸡公鸡一起跟崖(岩)鹰打仗,最后崖(岩)鹰没有得逞 。其实老鹰多数时候是得逞了的 , 母鸡公鸡不会经常在总在小鸡身边,小鸡本来也跑的欢实,而且老鹰看见有大鸡在小鸡旁边,轻易不会下手 。所以那个时候家里喂鸡多的小孩儿都有任务,没有事情就要时不时看看天上,不是感悟苍穹 , 而是监视有老鹰来踩点没有 。母鸡对自己的孩子有多少是非常清楚的,小鸡被老鹰叼走了,或者丢失了 , 死去了,母鸡接连好多天都会一直叫唤,长久不睡觉的叫唤,如同人之慈母 。母鸡孵蛋,我没有见过自觉说我要孵蛋了,就去孵蛋的 。那时候家里大人把鸡蛋选出来 , 放在垫着柔软稻草或者破衣服的框里,团成窝 , 母鸡喂饱了 , 要睡觉了就把它抱到鸡蛋上去,刚开始它是很不习惯的,然而可能是对自己下的蛋的亲切感 , 少有把蛋压破了的 。几次之后,母鸡就爱上孵蛋的感觉了,它会自己去孵,还会把溜边儿的蛋用翅膀?回肚子下 。我想,母鸡是喜欢当妈妈的,身边随时围着一群小小的,叫声清脆让人耳根酥软的小家伙 , 很有温馨幸福感 。母鸡体型娇小,公鸡就经常欺负它 。公鸡经常有啄着母鸡的头,踩到母鸡背上,弄得母鸡痛叫 。那时候,小孩子都有侠气,见不得弱小被欺负,就会拿杆子去揍公鸡,追着揍 。后来被大人收拾,说是公鸡那是"打蛋",不是欺负母鸡 。反正那个时候我是不懂,就知道眼看着不能够再干涉,否则自己就被收拾 。大人当然不会跟你说明白 。后来看见鹅,鸭也有类似情形 。再后来就不懂也懂了 。就想当时因为欺负母鸡被我揍的那些公鸡得有多憋屈吧 , 希望不至于记恨于我,无知者不罪 。况且,后来我也改悔了的 。母鸡肉属阴,补血益气,孕妇或者伤病滋补都是极好的 。我最爱用母鸡清炖茶树菇,只放一片姜,花椒四五颗,茶树菇一大把,少量盐,高压锅30分钟,纯粹天然,汤鲜味美 。
阉鸡:
阉鸡是悲催鸡,但是对人类肉食贡献极大 。阉鸡其实是人类需要的,也是为了鸡界的平衡和平 。阉鸡原来是不折不扣的公鸡 。有的公鸡脾性粗暴,动则伤及其它公鸡,母鸡,小鸡,有的甚至伤人 , 尤其是小孩儿 。公鸡那嘴啄到人也真能够啄出血来 。伤到小孩就可怕了 。有人发现把公鸡阉割后,公鸡就会变得温顺和恭敬许多,不再好勇斗狠,不再逞凶作霸 , 有时候还能够带带小鸡 。当然阉鸡也打鸣儿,但是声音就黯弱许多 。有时候也会像公鸡一样欺负母鸡,我想还是天性在那里的 。更关键公鸡阉割后长得比普通鸡快,四五个月能够卖钱了,吃得还少一点 。就有养鸡多的饲养户到畜牧站请人专门给公鸡阉割 。阉割公鸡时,我们小孩都被赶开到一边不让看 。我有偷看到把公鸡肚子用小刀片划出血,然后刀把方向有一个带小球的勾,伸进去拉出一丁点儿东西来割掉,然后消毒什么的 。畜牧站来人阉割公鸡或者公猪时,主人都是非常高兴的 。鸡猪生长得快,对饲养户是至关重要的,是缩短致富时间的不二法门 。后来才知道,阉鸡肉功效居然更适合绝大多数人,不易上火,还富含矿物质和多种营养成分 。阉鸡是贡献鸡!
公鸡,母鸡,阉鸡,所有的家禽家畜都对人类的生存发展贡献了所有,食物应该被尊重 , 家禽家畜应该被尊重 。顺便缅怀我逝去的童年!
想知道公鸡、母鸡和阉鸡的区别?其实阉鸡也称线鸡或“太监鸡” 。说到太监鸡,你应该就能明白了 。公鸡阉掉并不能下蛋 , 因为缺少母鸡的卵巢、输卵管等生殖器官 。那为什么要把公鸡阉割呢?
上图就是阉鸡 。阉鸡被切除了睾丸,性情大变,不会再啼鸣,冠也不长 , 有点像母鸡,不再爱打架 , 甚至可以代替母鸡照顾小鸡 。同时,阉鸡的肉质成分也会发生改变,包括肌肉比例,肌内脂肪含量等 , 所以肉质和口感会鲜嫩饱满一些,没有那么柴 。
阉割鸡消费区域偏南方地区,像两广和云贵,不是所有的区域都喜欢 。而且在阉割过程中有一定的技术要求,阉鸡时应避免让鸡受到细菌感染,如果伤口感染了过三天左右便会死去 。所以需要有专业的阉割师傅 。阉割的时间因品种和生长速度而定,一般是3-5周龄 。