多宝鱼清蒸几分钟合适
多宝鱼一般清蒸15－20分钟最为合适，一般要冷水上锅，随着水温的升高，鱼肉就会慢慢变熟，在蒸鱼的时候建议放一些姜片和葱，这样可以减少鱼的腥味，增强鱼肉的鲜味，吃的时候可以搭配海鲜酱或蒸鱼豆豉 。
多宝鱼是大菱鲆的英译名兼商品名，又叫欧洲比目鱼，主要产区位于大西洋东侧沿岸 ， 是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一 。多宝鱼属于冷温性、底栖杂食性鱼类 。具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点 。
多宝鱼的身体是扁平呈菱形的，两眼位于头部的左侧，眼间隔平而宽 。身体裸露无鳞，只在眼侧被以少量较小于眼径的骨质突起 。
多宝鱼蒸几分钟最佳
多宝鱼清蒸的最佳时间一般建议为7-8分钟左右 。时间长了 ， 鱼肉会发绵 ， 口感很差，如果不确定熟没熟可以用筷子从鱼身上刺过 ， 如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好 。蒸好后不要打开锅盖，再继续焖3-5分钟，这样蒸出来的鱼肉口感最好 。在鱼身下放筷子可以使蒸汽进入鱼身下，使受热更均匀，也避免了鱼肉浸在鱼汤里，蒸出来的肉质更细嫩 。蒸前不要放盐，水沸腾之后在放鱼开始蒸 。
平时食用多宝鱼可以采用清蒸、红烧等方式，但是要想压住它的腥味，在清蒸时就需要注意调料的搭配，葱姜等作料可以在很大程度上压住腥味，再用料酒、酱油等调料辅助 。
多宝鱼的食用禁忌和简介：
多宝鱼未煮熟莫吃，否则会感染寄生虫 。当你在家中烹调多宝鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象 。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染 。多宝鱼一定要煮熟以后再食用，以免出现寄生虫，对身体健康不利 。
多宝鱼属于冷温性、底栖杂食性鱼类，可承受1℃~28℃的水温，雄鱼一般1年性成熟，雌鱼2年性成熟 。其具有生长速度快、出肉率高、抗病能力强、营养价值高等特点 。大菱鲆引种工程是当代我国最成功的海水鱼类引种范例，后期养殖推广的成功，使其成为我国海水养殖的主导品种之一 。
清蒸多宝鱼蒸几分钟最好吃
大火蒸12分钟即可 。清蒸多宝鱼做法：
准备用料：多宝鱼1条、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量
1、多宝鱼去鳞，去鳃 ， 去肚洗净 。
2、在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面 。
3、撒些料酒，腌制10分钟入味 。
4、在大盘里放些姜片，葱丝 。
5、放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝 。
6、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟 。
7、倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝 。
8、重新放上大葱丝与胡萝卜丝 。
9、在鱼上浇入热油 。
10、把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开 。
11、再浇在鱼上即可 。
12、成品 。
一斤左右的多宝鱼蒸多久
多宝鱼要蒸15分钟左右 。多宝鱼属于无鳞片海鱼类 ， 这类鱼和鲶鱼有些像，含有大量的胶原蛋白，适合清蒸，并且清蒸的时间要足够，才能确保胶原蛋白熟透，肉质质感软糯，口感和口味都才能达到最佳 。但又不宜蒸太久，避免肉蒸烂掉，因此，一般清蒸多宝鱼蒸15分钟最合适 。
营养价值：
大菱鲆的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面，配比合理，鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质，鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好，其中精氨酸和赖氨酸含量很高 。
此外，还含有多种维生素和钾、锌、锰、镁、铁、钙等多种矿物元素及粘多糖等有益于人体健康的微量成分 。这些营养物质的含量均高于家禽和淡水鱼类，而且更容易被人体所吸收 。
清蒸多宝鱼需要蒸多长时间
多宝鱼是一种肉质细嫩营养丰富的水产食材，它特别适合做成清蒸鱼，以后再吃 ， 但是在做清蒸多宝鱼的时候应该蒸多长时间呢？这是很多人都特别关注的一个问题，今天我会带大家一起去寻找答案，能让大家知道多宝鱼蒸多长时间可以吃 。清蒸多宝鱼蒸多长时间合适1、清蒸多宝鱼在蒸的时候 ， 在开锅后大约要继续蒸15分钟左右，不过这个时间并不是固定的，因为多宝鱼的大小与争执时间有一定关系，而且火力的强弱与蒸制时间也有十接关系 。
正常情况下，700克左右的多宝鱼在入锅蒸以后用大火烧开，继续用大火蒸15分钟就能蒸熟，取出后口感正好 。
2、多宝鱼在清蒸以前应该放入适量的调味料，不但要准备适量的葱姜，还要准备适量的耕地使用，而且要在它的腹内涂抹适量的蚝油和生抽，只有这样才能让做好以后的清蒸多宝鱼更有味道才能让人们品尝到它的诱人滋味 。
清蒸多宝鱼在蒸好以后取出还要直接连上热油，这样会让清蒸多宝鱼的香气更加诱人 。
多宝鱼需要蒸多长时间可以吃1、多宝鱼蒸10分钟以后就可以吃，因为它是一种肉质比较鲜嫩的鱼类 ， 人们把它入锅，隔水蒸的时候用大火烧开再蒸10分钟左右就可以吃 ， 但这时多宝鱼的口感并不是最好的，最好蒸制十五分钟左右取出以后再吃，那时多宝鱼已经完全熟透 ， 而且肉质也特别鲜嫩口感特别好 。
2、多宝鱼在开锅后不需要蒸太长时间就能吃，如果蒸时间太长会让它营养大量流失，不利于它养生功能的发挥，人们把它蒸15分钟左右取出食用时能让身体吸收大量的蛋白质和丰富胶原蛋白与不饱和脂肪酸 ， 能为身体补充丰富微量元素，会让它的养生功能得到特别好的发挥 ， 而且能起到明显美容作用，会让人类皮肤弹性增加 。
上面为大家介绍了清蒸多宝鱼蒸多长时间最合适，也让大家知道多宝鱼需要蒸多长时间以后才能吃，以后大家在做清蒸多宝鱼时，就可按上面介绍的方法去做 ， 而且在蒸的时候一定要注意它的蒸制时间以免蒸的时间过长或者过短影响金宝鱼的口感 。
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