海蟹和河蟹的区别
河蟹和海蟹的区别外观不同、口感不同、生活习性不同 。
河蟹是我国沿海地区主要的一个养殖品种，穴居于河、湖沼、江的泥岸，而海蟹生活在水深十米到五十米的海区，在十米到三十米泥沙底质的海区最为密集；
河蟹的肉质是比较紧实且细腻的，而海蟹的肉质较为松散；
河蟹的小钳子以及腿上会有很多的绒毛，大多数呈青色，而海蟹是没有绒毛的，且颜色也不相同 。
海蟹指的是三疣梭子蟹 ， 是梭子蟹科、梭子蟹属下的甲壳类动物 ， 个体硕大 ， 最大个体可达到1000克 。该蟹比较怕阳光 ， 所以白天大多数的时间会潜伏在海底，等到了夜间再游到水层觅食 。河蟹也叫作毛蟹、螃蟹，头胸甲由胸部和头部结合而成的，呈方圆形，质地较为坚硬 。河蟹是一种大型的甲壳动物，身体分为二十一节，由头部与胸部各节相互愈合 ， 因此全身可分为腹部和头胸部两部分 。
河蟹和海蟹有什么区别?哪个更好吃?
1、外形不同 。河蟹的腿和钳子上会有很多的小绒毛，且大部分为青色，没有亮丽的色彩；海蟹不仅没有小绒毛 ， 种类也很多多，颜色也各不相同 。2、口感不同 。河蟹无论是蒸熟了吃还是煮熟了吃，肉质都十分的紧实细腻；而海蟹虽然个头大 ， 但是它的肉质比较松散，吃起来味道也没有很好 。
3、营养不同 。河蟹和海蟹在营养上是各有千秋，同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹 。但是 ， 河蟹的胆固醇含量是海蟹的两倍多 。
4、选购方面 。在选购的时候，河蟹是一定要选鲜活的；而海蟹则通常是冷冻的，因为海蟹捞上来就已经死了 。
海螃蟹河螃蟹区别
区分方法：1、看外形
河蟹的腿儿上 ， 蟹钳子上会有很多的小绒毛，海蟹则没有；海蟹的种类比较多，颜色也各不相同 ， 河蟹则大部分为青色，没有亮丽的色彩 。
2、尝口感
河蟹无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，海蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松散，吃着没有河蟹那么味美 。营养价值方面呢，虽然两者都是螃蟹，海蟹要比河蟹的高一些 。
在海洋里生长的咸水蟹简称海蟹，而在内陆水域如湖泊、池塘、稻田里养的淡水蟹简称河蟹 。我国大 部分海蟹是天然捕捞产品 ， 在汛期捕获后以冰鲜品上市；河蟹现多为人工养殖产品，其中中华绒螯蟹（俗称大闸蟹）最为盛名 ， 一般每年9月底到12月份中旬吃最好 。
河蟹和海蟹在营养上各有千秋 。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹 。就大家最关心的胆固醇而言，河蟹的含量是海蟹的两倍多 。
需要提醒的是，螃蟹生活在水底，属杂食性，主要食取水生植物、小鱼虾等，因此蟹体内会感染一定的细菌 ， 尤其是富营养化水体养殖的河蟹 。螃蟹一旦死亡，体内被感染的细菌就会大量繁殖 ， 有的细菌还可能产生毒素，这样“问题蟹”易引起食物中毒 。因此 ， 在选购蟹时一定要注意是否新鲜，特别是河蟹，食用时一定要煮熟、蒸透 。
河蟹和海蟹有什么区别?哪个更好吃?
1、海蟹的壳是青灰色的，它的螯足大部分是紫红色带白色的斑点，一部分或整个腹面是白色的 ， 腿关节有弹性，两端尖壳无损伤 。河蟹的蟹壳是前端的附肢叫螯足，表面长满了绒毛 。它的腿完整而饱满爬的很快 ， 连续吐沫有声音 。2、海蟹和河蟹的生长环境也不同 ， 海蟹生长在海中，是沿海地区的主要繁殖品种 。一般在深海生活繁殖，喜欢在泥沙底部穴居 。河蟹，它的学名是中华绒螯蟹，是一种在淡水中生长的水中繁殖的蟹类，喜欢躲在江河湖泊的泥岸中或者隐匿在水草中，常常在夜间活动 。
3、河蟹和海蟹的养殖方式不同，大部分的海鲜是天然捕捞而河蟹则是人工养殖 。它们的捕捞期也不同，海蟹的捕捞期大多集中在4~5月 。河蟹则秋季产卵 ， 在金秋时节是河蟹捕捞的最佳时期，一般在9月底和12月中旬吃河蟹 。它们的营养也各有千秋 。
河蟹与海蟹的区别图
1、外形不同 。河蟹的个头比较?。非托吠壬隙加邢感〉娜廾?nbsp;， 品种单一；而海蟹的个头比较大，无绒毛 ， 且品种颜色多样 。
2、从口感上来说，河蟹是比海蟹要好吃的 ， 河蟹的肉质比较细嫩紧实；而海蟹的肉质比较松散，味道也没有河蟹那么好 。
3、从选购方面来说，河蟹是必须要买鲜活的，死的有毒；而海蟹多是冷冻的，因为捞上来就死翘翘了 。
4、营养方面，河蟹和海蟹不相上下 。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹 。但是，河蟹的胆固醇含量比海蟹高得多 。
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