日本豆腐是什么做的
日本豆腐是以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白等天然调味料，经科学配方精制而成 。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶 。具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉 。日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱 。以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点，影响了豆腐产品的销售 。
可采用以大豆为主要原料，荀萄糖酸内醋作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂 ， 克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点，冷藏保存保质期达到一个月以上 。
日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人 。味道甜香，食后舒称心，四季适宜 。是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜 。
生活中常见的日本豆腐是什么材料做成的
1、日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等 ， 经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉 。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味 。2、日本豆腐，又名“玉子豆腐”，兴起于日本江户时代 。1785年，这种食物的制作方法被归入“玉子百珍”章节 ， 记录在该国的烹饪书籍《万宝料理秘密箱》中 。
3、“玉子”是日文里“鸡蛋”的意思，因此日本豆腐类似我国的蒸鸡蛋羹 ， 实质上是由鸡蛋、鱼干或菌类熬制的鲜汤制作而成，因绵软滑嫩、状似豆腐而被冠以“豆腐”的名号 。
4、日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒适称心 ， 四季适宜，是小吃品类的佼佼者 ， 下酒佐餐，充饥皆宜 。
5、日本豆腐又称豆腐是一种传统的优质植物蛋白质食品，具有较高的营养价值且价格低廉，深受广大消费者的喜爱 。以往一般的豆腐产品常常有强度较低、易碎易烂、保水性差等缺点，影响了豆腐产品的销售 。可采用以大豆为主要原料 ， 荀萄糖酸内醋（GOL）作为凝固剂，并加入适量明胶等食品添加剂，克服了以往豆腐生产中存在的一些缺点，冷藏保存保质期达到一个月以上 。
日本豆腐是什么材料做的 热量高吗
日本豆腐是鸡蛋做的 。主料：、鸡蛋3个
辅料：猪肉适量、香葱适量、火腿适量、豆浆适量 。
自制日本豆腐的做法
1、先将鸡蛋打进盆里，搅拌均匀 。
2、用一个完整的打成两半的鸡蛋壳乘鸡蛋量2.5倍的豆浆 ， 即一个鸡蛋壳的两半鸡蛋壳各乘7.5倍的豆浆加入蛋液里，搅拌均匀 。
3、加入少许盐，搅拌均匀，模具抹油，过筛加入蛋液，盖上保鲜膜 ， 扎几个小孔，放进开水锅里，蒸15分钟 。
4、准备酱汁：将材料切末 。
5、锅里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒面、盐、鲍鱼汁下火腿丁，及少许水淀粉 。
6、这时取出蒸好的豆腐，将汤汁淋在豆腐上，撒上香葱末 。
日本豆腐是什么材料做的 热量高吗
日本豆腐是由鸡蛋和清汤混合在一起 ， 然后放进锅中蒸成的最后放进这种袋子当中做成模子的形状 。日本豆腐爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉 。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味 。
扩展资料：
菜品起源
日本豆腐起源于日本江户时代 ， 1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区，1995年从马来西亚引进中国 。
日本豆腐凉拌怎么做好吃
日本豆腐是一种很特别的食物，它其实更像鸡蛋，因此也叫鸡蛋豆腐，这种豆腐在生活中还是挺常见的，而且做法也十分多样，下面一起来了解下日本豆腐是什么材料做的吧 。日本豆腐是什么材料
日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐，其质感类似豆腐，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩 ， 鸡蛋之美味清香，是一种传统的优质植物蛋白质食品 。
日本豆腐怎么做好吃
食材：日本豆腐，玉米淀粉，食用油，辣椒酱，辣椒，葱 ， 生姜 ， 蒜，胡椒粉，生抽，盐，糖，食用油
做法：
1、将日本豆腐从袋子里取出，切成稍厚一点的小圆柱 。
2、淀粉放入盘中，把日本豆腐放到上面均匀地裹上一层粉 。
3、开火，锅里放入油烧热 ， 将日本豆腐放入小火煎至两面呈金黄色，装盘备用 。
4、生姜、蒜、葱和辣椒切碎，青椒切成丝，西红柿划十字刀用热水烫下去皮 ， 切成小块备用 。
5、调酱汁：把适量的盐、糖、生抽、胡椒粉、淀粉放入一碗中，并加入少量清水拌匀备用 。
6、锅里入油，把葱、姜、蒜、辣椒全部放入煸炒出香味 。
7、加入辣椒酱，继续炒出香味，再将青椒丝和西红柿放入小火翻炒，直至西红柿炒得软烂成糊状 。
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8、然后把前面调好的酱汁倒入锅里，翻炒一会后把煎好的日本豆腐放入，中火翻炒均匀直至收汁，出锅前撒上葱花即可 。
日本豆腐的营养成分
日本豆腐营养成分很高，每100克日本豆腐里就含有以下多种营养素：热量21大卡，碳水化合物3.72克、蛋白质0.66克、脂肪0.72毫克、膳食纤维0.78克、维生素C13.2毫克、维生素B10.03毫克、维生素B20.01毫克、烟酸0.36毫克、维生素E0.68毫克、钠0.66毫克、镁22.2毫克、磷13.2毫克、钾125.4毫克、钙60.6毫克、铁0.48毫克、锌0.39毫克、锰0.03毫克、硒0.3毫克、铜0.08毫克 。
日本豆腐常见做法
日本豆腐因为比较嫩，所以不宜过度翻炒，适宜红烧、炖着吃，最有名的吃法就是铁板豆腐 。
日本豆腐吃起来特别的嫩，而且口感跟豆腐差不多 。日本豆腐可以用来做成各样各样美味的佳肴，有铁板的、红烧的等等 。不过日本豆腐比较嫩，容易破损，所以在烹饪的时候一定要注意了 。
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