我们农村人都是用土生土长的方法制造笋干，上山把笋挖出来 。挖笋的时候很讲究 。挖的时候不能乱挖 。小心把他挖烂掉 。有一种笋水分很大 。晒不出来货 。有一种笋适合晒笋干 。就是把他根子挖深一点 。挖回来的笋把它皮剥掉 。弄用刀切成小薄片 。大小要均匀 。因为损的心是空的 。你要是切的薄一块厚一块的 。晒干了容易很多的税渣子 。在帮他放竹排上上边去晒 。
【农家日晒笋干和机器烘烤笋干哪个好吃】
晒笋干的时候，要让它上面下面都透风 。要不然它容易发霉 。
日晒的笋干是天然的 。
没有加什么作料 。
但是颜色不好看 。
晒笋干的时候，根据天气的温度高低，天气好喽 ， 晒出来的笋干是一种颜色 。日晒出来的笋干是原汁原味的 。我们农村人到春节的时候，家家户户都晒了很多笋干，
机器烤出来的笋干 。亮光和颜色好看 。机器烤出来的笋干能掌握温度 。所以颜色亮光一致 。但是吃的时候烤出来的笋干味道比较重 。
日晒出来的笋干是天然味道 。营养价值高 。味道又好吃 。
