我整理过一篇《中国人用筷子的忌讳，你知道几种？》 ， 仅作参考而已，全文如下：
第一种：三长两短
在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐地放在桌子上 。
据说，这种做法是不吉利的 。
之所以管这种摆放方式叫做“三长两短”，就是因为“三长两短”意思 ， 有时是代表“死亡”的 。
比如影视剧的台词里，常常会说：“某某人要是有个三长两短，那该怎么办?。俊闭饫锏摹叭ち蕉獭保褪遣徊狻⒕褪撬劳龅囊馑?。
【关于中国筷子的礼仪你知道哪些】
过去，人死以后，是要装进棺材的 。死去的人被装进棺材以后，还没有盖棺材盖的以前，棺材的组成部分是前后两块短木板 ， 两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短 。三长两短源于此，因为牵涉到死亡，所以被认为是不吉利的事情 。
第二种：仙人指路
这是一种拿筷子的的忌讳 。其做法是：用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出 。
这种持筷子的做法，在北京人眼里，叫“骂大街” 。因为在吃饭时食指伸出 ， 总在不停的指别人 。北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思 。所以说，吃饭用筷子时用手指人，似乎无异于指责别人 ， 这同骂人是一样的，是不能够允许的 。
还有一种情况也是这种意思，那就是：在吃饭时，一边同别人交谈 ， 还一边用筷子指人 。
第三种：品箸留声
这种做法就是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，还不时发出咝咝的声响 。
这种行为被视为是一种下贱的做法 。因为在吃饭时用嘴嘬筷子，这本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌 。所以，一般出现这种做法 ， 都会被认为是缺少家教，同样不被允许 。
第四种：击盏敲盅
这种行为被看作是乞丐要饭 。其做法是：在用餐时，用筷子敲击盘碗 。
因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给予施舍 。
在中国人的观念中，一只都是贱视乞丐、厌弃乞讨行为的 。所以，与此有关的事体，一概歧视 。
第五种：执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里寻找 ， 似乎不知从哪里下筷为好 。
此种行为是典型的缺乏修养的表现，且表现为目中无人，极易引起共餐人的反感 。
第六种：迷箸刨坟
这种做法，是指手里拿着筷子在菜盘里不住地扒拉，以求寻找自己喜欢的食物，就像盗墓的刨坟一般 。
这种做法同“迷箸巡城”相近 。
第七种：泪箸遗珠
就是用筷子往自己盘子里夹菜时，因为手里不利落 ， 而将菜汤流落到其它菜里或桌子上 。
这种做法被视为失礼，也是需要注意的 。
第八种：颠倒乾坤
用餐时，将筷子颠倒使用 。
这种将筷子使倒的做法，会被人认为是饥不择食 ， 以至于不顾脸面了 。这绝对是不可以的 。
第九种：定海神针
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的 。
这被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱 。
第十种：当众上香
这种做法 ， 往往是出于好心，在帮别人盛饭时，为了方便省事，把一副筷子插在饭中递给对方 。
这会被认为是大不敬 。在传统中，这种做法有似于为死人上香时的情况 。
第十一种：交叉十字
这一种做法往往不被人们所注意，那就是，在用餐时 ， 将筷子随便交叉放在桌上 。
这是不对的 。有人认为，在饭桌上打叉子，是对同桌其他人否定 。这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子 。
第十二种：落地惊神
所谓“落地惊神”，就是指失手将筷子掉落在地上 。
这也是的一种失礼的表现 。因为有人认为，祖先们长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地，就等于惊动了地下的祖先
其它：千夫所指
通常这一条也是不雅的 ， 但现今很多人都触犯了此项忌讳 。
“千夫所指”，就是在喝酒或者闲聊时，不使用筷子，而把筷子架放于盘碟与桌案之间 ， 其筷尖往往高高翘起，同时指向会餐者 。
这与上述“仙人指路”相近 。
结语
时代在发展，筷子用了那么久 ， 猜想中国人还会一直用下去 。说这些忌讳，并不是要在大家用餐时，扫大家的兴 ， 束缚大家的行为，只是想让大家在闲时，知道吃饭也有吃饭的礼仪，做人要有做人的规矩 。
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要说到用筷子的礼仪，这是我们的老祖先在漫长的使用过程中慢慢的总结而来的，并付与了一些特殊含义在里面的，对于一日三饭的筷子使用中，已经在不知不觉中成为了一种我国所独有的文化了 。
首先来了解下我们使用筷子的历史长河中来看看筷子的发展史吧:筷子是有着五千多年文明史的中国所独有的餐具 ， 是东方文明的象征 。考古学家在安阳殷虚商代晚期墓中发现筷子，距今已有三千一百多年了，这也是最早的筷子吧 。在这里我讲个自己的小故事吧:有一年搞建筑刚进一个新工地 ， 第一次开灶做饭，没想到伙夫什么都买了就是忘了筷子，到吃饭时才发现，怎么办呀饭总是要吃的，没办法我们几个只好折了几根树枝简单处理了几下吃了一顿难忘的饭，所以至今记忆犹新 。在这里我只想说:在以农为主的我们的老祖先应该不比我笨吧?，也许使用筷子可以追朔到更久远的时代吧 。
