筷子是东亚地区普遍使用的餐具 。它的造型设计挺符合适合东亚人的饮食习惯 。不过，虽然中国和日本都使用筷子吃饭，但是它们所使用的筷子也有一些差别 。关乎到用筷礼仪，日本人似乎有更多的讲究 。
中国的筷子比较长和厚重，筷子主要是木质的，有些地方也会用塑胶筷和金属筷子 。而日本的筷子相当短，一般使用木质制作而成，筷子尖比较锋利，以圆尖头的居多 。因为日本人经常吃鱼，用尖筷容易剔鱼刺，所以筷子比较锋利 。
【日本人用筷子有什么讲究】
?
?（中、日、韩三国筷子对比图 。图引自：***ick.hket.com/article/557485/%E4%B8%AD%E6%97%A5%E9%9F%93%E7%AD%B7%E5%AD%90%E5%A4%A7%E4%B8%8D%E5%90%8C%20%20%20%20%E6%AF%94%E6%8B%BC%E5%93%AA%E5%80%8B%E6%9C%80%E5%A5%BD%E7%94%A8）
为什么日本人的筷子比较短？因为他们在吃饭时，喜欢用筷子夹碗，所以他们不需要长筷子 。相比之下，中国人吃饭吃饭时 ， 坐的是传统座椅，盘子离的比较远，所以使用比较长的筷子 。
?
?（日本筷子）
那么 ， 和日本人吃饭，需要注意哪些容易疏忽、又常见的禁忌呢？
例如彼此用筷子相接，交换食物 。这样的举动是容易让日本人感到不愉快 。因为在日本佛教式的丧礼中，死者火化后，会有两个人同时用筷子夹死者的遗骨 。而上述说到的用筷行为 ， 容易让人联想到丧礼上的这一仪式 。如果和日本人吃饭，要夹肉给对方，可以直接把肉放在盘子里给他 。
?
?
（用筷子交换食物 ， 在日本人看来并不礼貌 。图引自：***/zh-hant/10-chopsticks-taboos-you-should-avoid/）
再如，把筷子竖在碗里，也是日本人认为不礼貌的行为 。日本在佛教式的丧礼当中，会在盛着饭的碗里头垂直插上筷子 。实际上，中国人在使用筷子时，也有相同的禁忌 。因为在中国为死者举行丧礼的场合，供奉相关拜祭食物时，有时会在食品上插香，或者也令人联想到拜祭的香炉里插着的香 。
如果直接把筷子插进食物里拿起来吃；或把筷子放进嘴里舔；或把碗贴进嘴边 ， 用筷子把食物扒进嘴里，或用筷子戳食物和翻食物；或用筷子把位于远处的菜肴拉过来，都是日本人难以忍受的用筷行为 。
?
?（用筷子拉在远处的餐盘靠近自己，也是日本人认为的不恰当的用餐礼仪 。图引自：***/zh-hant/10-chopsticks-taboos-you-should-avoid/）
还有，把筷子拿来当叉子用 ， 两手分别拿着一支筷子被认为是不礼貌的行为 。即使食物不容易夹或吃，也不要用筷子撕开食物，这样的行为在日本人看来，也会被认为不恰当 。用餐完毕时，也不宜将筷子横放在碗盘上，应该放在筷架或者餐盘的边缘位置 。
此外，日本人在聚餐时习惯用公筷 。在日本家庭，每个人都有自己的用餐「专筷」 ， 不可乱用别人的筷子，所以他们聚餐吃饭时，习惯用公筷夹食物 ， 再使用自己的筷子吃东西 。在现在的中国，使用公筷这一点，倒是越来越普遍，和日本没有非常大的差异了 。
总之 ， 从用筷礼仪上，也折射出日本人对生活礼仪的细致追求 。
主要参考资料：
（日）樋口清之著，范闽仙、邱岭译，《 日本日常风俗之谜》 ， 上海：上海译文出版社，1997年 。
陈弘美编 ， 《用筷子夹出来美味》，北京：生活·读书·新知三联书店，2012年
而且日本还经常在电视上搞一些艺人的礼仪测试节目 。根据礼仪划分等级，虽然是搞笑类节目但是也相应的反应出了礼仪的重要性 。
在日本吃饭的时候一般比较好的店铺都会有筷子架 ， 专门放筷子 。避免吃饭进行当中入口的部分放的地方不当 。
还有一些店铺会给筷子穿上衣服即筷子套 。吃完饭会再次把筷子放入筷子套比避免筷子的尴尬 。
上图是筷子的正确使用方法，筷子的使用方法很讲究如果用错了会被人认为没有礼貌 。
以上是错误的使用方法 。不能用手攥着用，不能用拇指和其余四个手指同时使用 。筷子不能放在碗上像过河的摆渡一样，不能用筷子夹着食物给对方 ， 对方也不能用筷子去接给的食物 。不能把食物串在筷子上，不能拿着筷子不知道夹哪一个晃来晃去不知所措 。不能用筷子到离自己远的地方夹食物，不能用筷子指着对方 。
吃饭途中要把筷子放到架上，吃饭的时候要用一只手托着饭碗一只手拿着筷子 。正确的使用方法会让人感觉到礼仪和气质，错误的使用方法会让敬而远之 。礼仪从一双筷子开始 。
