干花蛤肉要泡多长时间
干蛤蜊肉由于是经过加工处理过的，是干的 ， 并且保留了蛤蜊肉味道的鲜美和营养价值，一般在用干蛤蜊肉制作美味的时候需要先用水泡一段时间，等泡开了才可以用，所制作的食物干蛤蜊肉也更加香嫩可口，那么一般干蛤蜊肉泡多长时间呢？
蛤蜊干要泡24小时 。应该使用温水泡发，泡至蛤蜊表面发白，肉质有弹性的时候就可以了 。蛤蜊肉在晾晒过程中容易沾染浮尘，泡发后的蛤蜊干需要用清水多漂洗几遍，以便去除杂质 。
另外花蛤吐沙可用醋或者香油(10斤花蛤放2两醋或1两香油)浸泡24小时 。花蛤出肉一般为熟出,也就是要将花蛤放入沸水中氽至张口后取出,再剥离肉质 。
干蛤蜊肉怎么做好吃
第一，爆炒蛤蜊肉 。将蛤蜊干浸泡三十分钟，用清水反复的清洗几遍 ， 因为蛤蜊肉里面含有一些沙子，需要多清洗几遍才能把沙子洗干净 。在锅中加油预热 ， 放入蒜末，姜片爆炒出香味然后将蛤蜊肉倒入锅中 ， 翻炒，加入切好的青椒，青椒是配色用的，也可以适当的切一些红辣椒，让颜色更加丰富，继续大火翻炒 。然后放入一勺生抽，一勺老抽，少许盐，一勺料酒，继续爆炒，差不多的时候可以加入一勺蚝油翻炒均匀之后就可以出锅了 。
第二，蛤蜊冬瓜汤 。将冬瓜洗干净，去皮切块备用 。将蛤蜊肉洗干净 ， 用清水反复清洗几遍，也可以在清水中放一些盐水，帮助清洗泥沙 。将蛤蜊肉捞出，沥干，加入少许的淀粉和白胡椒粉 ， 搅拌均匀 。锅中加油预热，放入姜末，葱段爆炒出香味之后放入蛤蜊肉 。将爆炒后的蛤蜊肉捞出备用 ， 锅中加水煮沸，将冬瓜放入锅中，煮至八成熟的时候 ， 将蛤蜊肉倒入锅中，煮沸之后倒入水淀粉勾芡 ， 加入少许的盐和味精，最后放上香菜就可以出锅了 。蛤蜊冬瓜汤 ， 解暑清凉又美味 。
第三，凉拌蛤蜊肉 。将蛤蜊肉浸泡之后冲洗干净，然后放入热锅中捞熟 ， 煮熟的蛤蜊肉，放入凉水当中备用 。将黄瓜拍成块，在碗中放入一勺生抽，一勺老抽，一勺醋，一勺白糖，蒜末以及辣椒段 ， 搅拌均匀之后，将黄瓜和蛤蜊肉倒入碗中，搅拌均匀，然后将香菜撒入碗中，一道简单又美味的凉拌蛤蜊肉就做好了 。夏季不想做菜的时候可以试试这道菜，解暑又方便 。
蛤蜊肉有很多种的处理方式 ， 把它放入排骨当中 ， 一起煲汤也是不错的选择，煮出来的汤，有猪肉的香甜和蛤蜊的清香，味道好极了！
干蛤蜊肉的清洗方法 干蛤蜊肉如何清洗
1、用香油盐水浸泡 。如果时间允许的话 ， 可以用放了香油和盐的水来泡蛤蜊，用这个方法有一点要注意温度，水最好是20摄氏度上下，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，蛤蜊不爱张嘴 。用这个方法泡2至3个小时，蛤蜊会吐出很多泥沙 。2、来回摇晃 。找个大点的 ， 带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水 ， 没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大 ， 不然蛤蜊的壳子就会碎，摇两分钟后，蛤蜊晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇 ， 反复三次就差不多了 。
3、焯水 。这个方法是最直接最彻底去除蛤蜊中泥沙的方法了，不过要是用蛤蜊做汤的话就不要用这个方法，鲜味会流失 。炒蛤蜊的话可以用 。把蛤蜊放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出 。再用水冲洗，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用 。用这个方法可以毫无保留地去除泥沙 。
干蛤蜊肉如何清洗
问题一：如何清洗干蛤蜊肉里的沙子 挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍 ， 直到水不发浑为止 。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好 。
等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎 。
然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开 。
半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了 ， 大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦 。
当然，如果有时间 ， 泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦 。
捞出吐净泥沙的蛤蜊，用清水冲洗干净就可以做菜了 。
问题二：干货蛤蜊肉有沙该怎么洗? 温水浸泡至发软，把黑色的肚 ， 挤破洗干净 。
问题三：蛤蜊肉怎么清洗 将花蛤泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可 。黑色部分为花蛤内脏区，泥沙兔尽后可以一起吃，不用去内脏 。
花蛤去沙的方法：
方法一：将花蛤泡在水中 ， 同时再放入一把菜刀或其他铁器，花蛤就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可 。
方法二：把花蛤全部放进一个盆子里！然后在水里加一点菜油！被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里就会觉得缺氧！会把身体伸出来呼吸！这样就达到了清洗的效果！如果想再干净的话就多换几次水！菜油不要加太多?。〔蝗换ǜ蛟诶锩婢筒荒芎粑? ，很容易窒息死掉！
方法三：盆子盛满水，然后在盆中放两只筷子，目的是不让小筐沉底 ， 最后将装满花蛤的漏筐放在上面浸泡，2-3小时后就会看到盆底的脏东东会有很多 。买花蛤时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味道效果更好 。
问题四：如何清洗干蛤蜊肉里的沙子 蛤蜊肉我一般是直接吃的 ， 不用洗净泥沙，就比如你在饭店点的辣炒蛤蜊，他们是直接用活蛤蜊炒制的 。因为蛤蜊内脏里的赃物清洗很麻烦，饭店一般是把活蛤蜊长时间浸泡在清水里，经过几次换水之后 ， 其内脏里的脏污就几本排泄出来了 。干的蛤蜊肉一般都是清洗过后的，如果泥沙很多，楼主自己想想，谁还买这个吃?。?
问题五：如何清洗干蛤蜊肉里面黑色的东西 这东西一般用来提味的，很少煮着吃吧 。跟香姑那样—-1.蒸着吃要么挖出来和豆腐一起烧汤~~~放些韭菜—–[不推荐-因为用来烧汤会很腥.]
2.泡水 ， 然后放点盐和糖，放在小碗里在饭上面蒸，饭熟了，拿出来加点油 。
味道鲜美，适合下饭 。记住要泡水要久点 ， 不然会比较硬不好吃 。
3.泡软了之后~~蒸水蛋~~那些水不要浪费~~隔掉脏东西可以打水蛋~~
4.煲粥~~不过用淡菜会更加好~~
5.泡软了之后扒冬菇~~扒花胶海参之类的~~
6.泡一夜,加排骨入高压锅煮 。
不用高压锅就有的好煮了.
7.先用水泡一下，可以包韭菜蚬子饺子，很鲜的.
8.泡软后，一个一个去掉黑乎乎的内脏,然后和小辣椒一起炒着吃，炒得时候放点酱油.
9.用来做干蛤蜊肉包包子—-千万留意内里不要有沙子 。可配些有味道的菜 。蛤蜊肉最好用开水烫熟再剁馅儿 。菜类的一样平常是绿色的就可以 ， 比如韭菜等.
问题六：蛤蜊干怎么洗干净,干蛤蜊肉怎么做好吃容易烂 煲耳机跟新车试发动机一个道理，
问题七：干花蛤肉怎么洗 先用清水泡6一8小时然后用洗米水搓一会将存沙洗净后在用清水掏n遍就可以了
问题八：干蛤蜊肉有沙如何去除 几种方法你自己参考，
1：眩晕法，将蛤蜊放置在一个盆中 ， 左右摇晃，这样蛤蜊就晕了 ， 他就会吐沙子了 ，
2：滴油法：将蛤蜊放置在一个盆中，拿出香油，往下滴10至12滴后，就会吐沙子了，
3：刚锈法：将蛤蜊放置在一个盆中 ， 去出几个不用的钉子（只要是铁的，有锈的），放入，就会吐沙子了 。
很管用的！
前提是都要在水中进行 。
问题九：花蛤肉怎么清洗 去内脏 花蛤肉放清水里浸泡 水不要完全抹过花蛤 水力放一点点盐 让它自然呼吸吐水吐沙 沿海地区吃都不去内脏的 也没什么内脏 沙包而已 不喜欢吃熟了以后可以手撕去
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