糯米粉可以用什么代替
可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替 。糯米粉制作出来的食物口感软糯、Q弹，虽然可以用这些谷类粉状物代替糯米粉，但糯米粉的粘性是一般的谷类粉状物难以替代的，如果想做的好吃的话，最好还是要购买糯米粉制作美食 。
制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉 。南瓜饼一般是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替 。糯米粉还可以用来做月饼，但是如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉、木薯粉可以来代替 。
糯米是糯稻脱壳的米，主产于我国南方 。其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等 。
没有糯米粉可以用面粉代替吗
根据情况而定 。如果是制作油炸食物，其中的糯米粉可以用面粉替代 ， 但糯米粉炸出来的食物软，面粉炸出来的食物相对硬一些 。若制作一些口感甜软的食物，比如雪媚娘、汤圆、芋圆等 ， 则不能用面粉来代替糯米，因面粉做出来没有那种弹软的口感 。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃 ， 以独特的风味闻名 。
糯米粉是什么粉可以代替
1 糯米粉可以用什么代替 糯米粉制作出来的食物口感软糯、Q弹 。如果家里没有糯米粉，又想做一些需要糯米粉制作的小吃 ， 可以建议可以选择玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替，因为它们都具有不错的粘性 ， 可以增加食物软弹的口感 。1.比如制作奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉，如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉 。
2.南瓜饼一般是用糯米粉制作的，但是如果没有糯米粉也是可以用面粉代替 。
3.糯米粉还可以用来做月饼，但是如果实在是没有糯米粉，可以用玉米粉、木薯粉可以来代替 。
2 汤圆粉可以代替糯米粉吗
大多数情况是可以的 。
【糯米粉可以用什么代替，没有糯米粉可以用面粉代替吗】
汤圆粉中不仅含有糯米粉，通常还会含有一些大米粉，它的黏性相对于纯糯米粉要低一些，但是做出来的面食会更加Q弹 。在没有糯米粉的情况下，也是可以用汤圆粉来代替的，只是做出来的食物口感多少会有些差异 。
3 糯米粉可以用面粉代替么
需要看具体做什么食物 。
1.如果是制作油炸食物 ， 其中的糯米粉可以用面粉替代，但是糯米粉炸出来的食物软，面粉炸出来的食物相对硬一些 。
2.另外 ， 想要制作一些口感甜软的食物，比如说雪媚娘、汤圆、芋圆等，则不能用面粉来代替糯米，因为面粉做出来就没有那种弹软的口感了 。
4 如何自制糯米粉
材料：糯米400克，水，搅拌机，筛子，纱布 。
做法：
步骤1：糯米放在水里浸泡半天 。
步骤2：倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水 。
步骤3：搅拌成细腻的米浆 。
步骤4：将米浆用筛子过滤一下 。
步骤5：取一个小盆 ， 盖上一块干净的纱布 。
步骤6：将过滤后的米浆倒在纱布上 。
步骤7：将纱布扎起口吊挂起来 ， 让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着 。
步骤8：几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以用于做年糕、点心、糕点等食物
可以用什么代替糯米粉
糯米粉可以用水磨米粉、熟米粉代替 。1、水磨糯米粉 。水磨米粉是以柔软、韧滑、香糯而着称 。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国 。
2、熟米粉 。糕粉(即熟糯米粉)是一种加工粉(又名潮州粉) ， 主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉 。粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大 ， 遇水即黏连 。
糯米粉能用什么粉代替呢
糯米粉能用玉米粉，木薯粉，土豆粉，红薯粉等淀粉类来代替，它们都具有不错的粘性，可以增加吃的口感 。奶茶里的紫薯珍珠就需要用到糯米粉 ， 如果没有糯米粉，那么最好的选择是玉米淀粉 ， 因为这玉米淀粉会比较黏，面粉和淀粉没有那么糯 ， 所以最好是不要用面粉和普通的淀粉 。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水 ， 用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉 ， 当然，在超市也能买到现成的 。它可以制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名 。水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称 。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国 。
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