粗盐和细盐的区别
粗盐和细盐的区别：颗粒大小不同、味道不同、性质不同 。
粗盐是盐井、盐泉、海水中的盐水经过煎晒而成的结晶，属于天然盐，而细盐是经过去除杂质后，再一次结晶析出的盐；粗盐的咸味比较重，也要香一些 ， 而细盐的咸味比较淡；粗盐的颗粒形态较大，而细盐颗粒较小，有的像细沙一般大小 。
粗盐主要成分是氯化钠，但因含有氯化镁等各种杂质 ， 在空气中极其容易潮解，因此存放的时候一定要注意湿度 ， 最好放在干燥的地方 。细盐又叫做精盐、加工盐，杂质较少，经过加工过的细盐 ， 有些微量元素也会被去除掉，所以有时候还会加入一些碘，制作出加碘盐 。
粗盐和精盐的区别是什么
粗盐和细盐的区别是：1、味道不同
细盐口感纯净 ， 粗盐口感较涩；细盐煮出来的味道很干净，而粗盐煮出来会有淡淡的海水的气息 。
2、外观不同
细盐比较精细，粗盐颗粒较大 。
3、成分不同
细盐是由粗盐制作而成 。但在加工的过程中去掉了很多元素，而且为了避免部分地区的人们由于碘元素的摄入量过低，现在售卖的食盐都添加了碘元素 。粗盐中有很多镁元素、钾元素、钙元素等数量较多 。
4、加工程度不同
粗盐，也叫天然盐，是将海水或者盐井、盐池、盐泉中的水经过晾晒制成的结晶 ， 整个晒盐过程中没有经过其它的加工，属于未加工盐 。细盐，也叫精盐或加工盐，是将晒好的盐去除杂质后，再次结晶析出的盐 ， 有时候里面还会加入碘等其它物质，属于精加工过的盐 。
从加工程度上看，粗盐属于未加工的天然盐，细盐属于加工净化后的精加工盐 。
细盐和粗盐有什么区别
粗盐在提取的过程中,保留较多原有的微量无素,这些无素适当吃用,对人的身体起到很好的平衡作用,而且盐度稍高一些,但现今的处理过程中,为顾及口感或外观,均采用细盐作为日常使用,同时为适合不同人士吃用,均有针对性地加入不同的微量无素,使我们有更多的选择,
所以,如当地的市场有粗盐大可选用,如只有细盐提供,则可选择不同添加无素
的细盐作为日常吃用.
怎样从包装袋分辨粗盐细盐的真假
粗盐是未经加工过的大颗粒盐 。是海水、盐井、湖水经过晒制或者熬成结晶体析出的天然盐，或者矿盐沉积物经过粗加工 ， 简单去杂质的盐 。粗盐的主要的成分是氯化钠，其中也含有氯化镁等杂质 。粗盐在空气中容易潮解，因此在存放时应充分考虑湿度问题 。细盐是在粗盐的基础上，经溶解、沉淀、过滤、蒸发，去除杂质后，再次结晶析出的精制盐，有时还要加入碘，特意制出加碘盐 。细盐的主要成分也是氯化钠 。
粗盐与细盐的区别
① 颗粒大小
粗盐与细盐最明显的区别就是外观颗粒大小不同 。粗盐又称大粒盐，颗粒形态大；细盐是由大粒盐经过加工的精细盐，颗粒如细沙大小一般，甚至更小 。
② 味道
粗盐比细盐口感要咸、要香些 。因为粗盐的杂质中含有硫酸镁和氧化镁 ， 这些酸性盐分子水解后 ， 会刺激我们的味觉神经，所以口感咸度比细盐更浓郁 。另外，粗盐中的氯化镁受热时，会分解出盐酸气 ， 盐酸气能帮助食物中蛋白质水解成味鲜的氨基酸，会使人感到粗盐的香味比细盐更浓 。
③ 氯化钠含量
食盐的主要成分为氯化钠 ， 钠离子和氯离子都是人体正常活动必不可少的电解质，对于保持人体电解质平衡、维持神经系统活动有重要作用 ， 细盐的氯化钠含量高，达到96%以上 ， 粗盐氯化钠含量为85％～90％ 。但过多摄入食盐反而对人体有害 。科学地摄入食盐量为每人每日不超过6克 。
④ 可溶物含量
食盐除了主要成分氯化钠以外，还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物，这些化合物都是对人体有益的，在粗盐中含有一定数量，细盐中的这些化合物在精加工过程中被破坏掉，或流失了 。
粗盐和精盐的区别是什么
粗盐和细盐的区别是味道不同外观不同 。细盐口感纯净，粗盐口感较涩；细盐煮出来的味道很干净，而粗盐煮出来会有淡淡的海水的气息细盐比较精细，粗盐颗粒较大 ， 细盐是由粗盐制作而成 。但在加工的过程中去掉了很多元素，而且为了避免部分地区的人们由于碘元素的摄入量过低 。粗盐中有很多镁元素、钾元素、钙元素等数量较多 。
食盐选购技巧
知道了粗盐和细盐的区别，相信大家也知道如何选择了，接下来还得跟大家说一下食盐的选购技巧 ， 因为即使同样是粗盐或者细盐也是有好有坏的 ， 大家可以看到超市里各种盐的价格都不同，便宜的一两块钱一袋 ， 贵的十几块几十块钱一袋的也有 。另外，不同的渠道食盐的价格也不一样，超市里的价格普遍都要比外面的小卖铺里卖的贵 。
【粗盐和细盐的区别，粗盐和精盐的区别是什么】
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